Buenos Aires: Clase de Cocina Argentina con Almuerzo de 4 Platos

Resumen

Aprende recetas argentinas en Buenos Aires con degustación de vinos

Entra en la cocina de un local en Buenos Aires, aprende a cocinar platos argentinos clásicos con nuevos amigos, degusta vinos regionales y comparte historias durante un almuerzo de cuatro pasos. Prepárate para reír con los intentos fallidos de doblar empanadas y llévate recetas y recuerdos que duran más que cualquier souvenir.

¿Cómo es la experiencia?

“¿Probaste el chimichurri?” Fue lo primero que nos preguntó Lucía, nuestra anfitriona, mientras me ofrecía un vasito de vermut y un plato con encurtidos caseros. Apenas dejé la mochila en su cálido departamento en Buenos Aires —las ventanas entreabiertas dejando entrar el murmullo de la ciudad— cuando el aroma a pan recién horneado y algo picante empezó a invadir la cocina. Éramos seis alrededor de la mesa, todos desconocidos al principio, pero en seguida empezamos a compartir anécdotas de viajes y a reírnos porque ninguno sabía doblar bien una empanada (la mía parecía un dumpling triste, para ser sincero).

Arrancamos con chipá —esos pancitos de queso que son a la vez suaves y crocantes— y Lucía nos contó cómo vienen de raíces guaraníes mezcladas con sabores españoles. Nos enseñó a amasar la masa para las empanadas (pegajosa pero casi hipnótica), y me di cuenta de que había estado pronunciando “humita” mal todo este tiempo. La cocina estaba calentita por el horno, las ventanas se empañaban un poco, y de vez en cuando alguien soltaba un “wow” bajito al probar algo nuevo. El plato principal fue un guiso cremoso de choclo —humita gratinada— que todavía se me antoja cada vez que veo choclo fresco en casa.

Lo que más me gustó fue que nada se hizo a las apuradas; íbamos tomando vino de Mendoza entre cada paso, bromeábamos con nuestras torpezas para doblar empanadas, y Lucía compartía historias de las recetas de su abuela. Cuando llegó el postre —un crepe relleno de dulce de leche y flameado en el momento— intenté ayudar pero más que nada me quedé mirando con admiración (y un poco babeando). Al final, se sintió más como estar en casa con amigos que en una clase típica de cocina en Buenos Aires. Todos nos fuimos con recetas impresas y fotos; yo me fui oliendo a especias y con la sensación de haber aprendido algo verdadero, no solo de comida sino de por qué acá la gente se queda tanto tiempo en la mesa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia práctica de cocina argentina

• Degustar picada casera de bienvenida
• Conocer la historia de la cocina argentina
• Preparar chipá con salsa BBQ y picante
• Hacer empanadas de carne con chimichurri
• Cocinar humita gratinada
• Flamear crepes de dulce de leche con helado
• Disfrutar maridaje de bebidas con la comida
• Compartir la comida en ambiente acogedor
• Recibir recetas y fotos de la clase

Preguntas frecuentes

¿Qué platos se cocinan en esta clase de cocina en Buenos Aires?

Prepararás chipá, empanadas de carne con chimichurri, humita gratinada y crepes de dulce de leche para el postre.

¿Incluye vino la experiencia de cocina argentina?

Sí, se sirven vinos regionales Durigutti de Mendoza junto con otras bebidas durante la comida.

¿Cuánto dura la experiencia Pachamama de cocina argentina?

La experiencia estándar dura 3.5 horas, pero puede ajustarse a 2.5 horas para grupos privados.

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase de cocina?

Sí, hay opciones vegetarianas si lo indicas al hacer la reserva.

¿Esta clase de cocina en Buenos Aires es apta para niños o familias?

Sí, pueden participar bebés y niños pequeños; se aceptan cochecitos.

¿Recibiré recetas para llevar a casa después de la clase?

Sí, te entregan recetas impresas junto con fotos de la clase.

¿Incluye traslado desde el hotel esta experiencia?

No incluye recogida en hotel; el encuentro es directamente en el lugar en Buenos Aires.

¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para cocinar desde cero, limonada casera y cóctel de vermut al llegar, maridaje con vinos Durigutti de Mendoza durante la comida, agua embotellada según necesites, además de un almuerzo de cuatro pasos para compartir en la mesa —y te llevarás recetas impresas y fotos de tu experiencia.