Buenos Aires: Argent. Kochkurs & 4-Gänge-Menü mit Wein

Zusammenfassung

Argentinische Rezepte selbst gemacht in Buenos Aires mit Weinprobe

Du tauchst in eine argentinische Küche in Buenos Aires ein, kochst klassische Gerichte gemeinsam mit neuen Freunden, probierst regionale Weine und teilst Geschichten bei einem entspannten 4-Gänge-Mittagessen. Lachmomente garantiert – vor allem beim Empanada-Falten – und Rezepte sowie Erinnerungen, die länger bleiben als jedes Souvenir.

Wie ist das Erlebnis?

„¿Probaste el chimichurri?“ Das war das Erste, was unsere Gastgeberin Lucía fragte, während sie mir ein kleines Glas Wermut und einen Teller hausgemachter Pickles reichte. Kaum hatte ich meine Tasche in ihrer gemütlichen Wohnung in Buenos Aires abgestellt – die Fenster einen Spalt offen, damit der Klang der Stadt hereinkommt – zog der Duft von frisch gebackenem Brot und einer würzigen Note aus der Küche herüber. Wir waren zu sechst am Tisch, anfangs Fremde, doch schnell tauschten wir Reise-Pannen aus und lachten darüber, wie keiner von uns eine Empanada richtig falten konnte (meine sah ehrlich gesagt aus wie ein trauriger Knödel).

Los ging’s mit Chipá – diesen kleinen käsigen Brötchen, die irgendwie gleichzeitig knusprig und zäh sind – und Lucía erzählte, wie sie aus Guarani-Wurzeln und spanischen Einflüssen entstanden sind. Sie zeigte uns, wie man den Teig für Empanadas knetet (klebrig, aber fast meditativ), und ich merkte, dass ich „humita“ die ganze Zeit falsch ausgesprochen hatte. Die Küche war warm vom Ofen, die Fenster beschlagen, und immer wieder hörte man ein leises „wow“, wenn jemand etwas Neues probierte. Als Hauptgericht gab es einen cremigen Maisauflauf – Humita Gratin –, an den ich jedes Mal denken muss, wenn ich zu Hause frischen Mais sehe.

Mir gefiel, dass nichts gehetzt war; wir nippten zwischendurch an Mendoza-Wein, scherzten über unsere Faltversuche, und Lucía erzählte von den Rezepten ihrer Großmutter. Zum Nachtisch gab’s einen Crêpe mit Dulce de Leche, der direkt vor unseren Augen flambiert wurde – ich wollte helfen, habe aber vor allem staunend zugeschaut (und vielleicht ein bisschen sabbert). Am Ende fühlte es sich wirklich eher an wie ein Treffen mit Freunden als ein klassischer Kochkurs in Buenos Aires. Alle bekamen gedruckte Rezepte und Fotos mit nach Hause; ich verließ die Wohnung mit einem Hauch von Gewürzen in der Nase und dem Gefühl, wirklich etwas gelernt zu haben – nicht nur über Essen, sondern auch darüber, warum man hier so lange am Tisch sitzt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktisches argentinisches Kocherlebnis

• Begrüßung mit hausgemachter Picada
• Geschichte der argentinischen Küche kennenlernen
• Chipá mit BBQ- und scharfer Sauce zubereiten
• Rinderempanadas und Chimichurri-Sauce machen
• Humita-Auflauf kochen
• Dulce de Leche Crêpes flambieren mit Eis
• Getränke passend zum Essen genießen
• Gemeinsames Essen in gemütlicher Atmosphäre
• Rezepte und Fotos vom Kurs erhalten

Häufige Fragen

Welche Gerichte kocht man in diesem Kochkurs in Buenos Aires?

Du bereitest Chipá-Käsebrötchen, Rinderempanadas mit Chimichurri, Humita-Auflauf und zum Nachtisch Dulce de Leche-Crêpes zu.

Ist Wein während des argentinischen Kochkurses inklusive?

Ja, es gibt regionale Durigutti Mendoza Weine und weitere Getränke zum Essen.

Wie lange dauert das Pachamama Argentine Cooking Experience?

Der Standardkurs dauert 3,5 Stunden, kann aber für private Gruppen auf 2,5 Stunden verkürzt werden.

Gibt es vegetarische Optionen bei diesem Kochkurs?

Ja, vegetarische Varianten sind möglich, wenn du das bei der Buchung angibst.

Ist der Kochkurs in Buenos Aires auch für Kinder oder Familien geeignet?

Ja, Babys und Kleinkinder sind willkommen; Kinderwagen können mitgebracht werden.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen nach dem Kurs?

Ja, du erhältst gedruckte Rezepte und Fotos von deinem Kochkurs.

Ist ein Hoteltransfer inklusive?

Nein, es gibt keinen Abholservice; du triffst dich direkt vor Ort in Buenos Aires.

Ist der Veranstaltungsort barrierefrei?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für das Kochen von Grund auf, hausgemachte Limonade und einen Wermut-Cocktail zur Begrüßung, Durigutti Mendoza Weinbegleitung während des Essens, Wasser nach Bedarf, ein gemeinsames 4-Gänge-Menü am Tisch sowie gedruckte Rezepte und Fotos von eurem gemeinsamen Erlebnis.