Buenos Aires: Argent. Kochkurs & 4-Gänge-Menü mit Wein

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/13

Dauer3 h

GruppeBis 12

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Argentinische Rezepte selbst gemacht in Buenos Aires mit Weinprobe

Du tauchst in eine argentinische Küche in Buenos Aires ein, kochst klassische Gerichte gemeinsam mit neuen Freunden, probierst regionale Weine und teilst Geschichten bei einem entspannten 4-Gänge-Mittagessen. Lachmomente garantiert – vor allem beim Empanada-Falten – und Rezepte sowie Erinnerungen, die länger bleiben als jedes Souvenir.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Praktisches argentinisches Kocherlebnis

Begrüßung mit hausgemachter Picada
Geschichte der argentinischen Küche kennenlernen
Chipá mit BBQ- und scharfer Sauce zubereiten
Rinderempanadas und Chimichurri-Sauce machen
Humita-Auflauf kochen
Dulce de Leche Crêpes flambieren mit Eis
Getränke passend zum Essen genießen
Gemeinsames Essen in gemütlicher Atmosphäre
Rezepte und Fotos vom Kurs erhalten

Das Erlebnis

„¿Probaste el chimichurri?“ Das war das Erste, was unsere Gastgeberin Lucía fragte, während sie mir ein kleines Glas Wermut und einen Teller hausgemachter Pickles reichte. Kaum hatte ich meine Tasche in ihrer gemütlichen Wohnung in Buenos Aires abgestellt – die Fenster einen Spalt offen, damit der Klang der Stadt hereinkommt – zog der Duft von frisch gebackenem Brot und einer würzigen Note aus der Küche herüber. Wir waren zu sechst am Tisch, anfangs Fremde, doch schnell tauschten wir Reise-Pannen aus und lachten darüber, wie keiner von uns eine Empanada richtig falten konnte (meine sah ehrlich gesagt aus wie ein trauriger Knödel).

Los ging’s mit Chipá – diesen kleinen käsigen Brötchen, die irgendwie gleichzeitig knusprig und zäh sind – und Lucía erzählte, wie sie aus Guarani-Wurzeln und spanischen Einflüssen entstanden sind. Sie zeigte uns, wie man den Teig für Empanadas knetet (klebrig, aber fast meditativ), und ich merkte, dass ich „humita“ die ganze Zeit falsch ausgesprochen hatte. Die Küche war warm vom Ofen, die Fenster beschlagen, und immer wieder hörte man ein leises „wow“, wenn jemand etwas Neues probierte. Als Hauptgericht gab es einen cremigen Maisauflauf – Humita Gratin –, an den ich jedes Mal denken muss, wenn ich zu Hause frischen Mais sehe.

Mir gefiel, dass nichts gehetzt war; wir nippten zwischendurch an Mendoza-Wein, scherzten über unsere Faltversuche, und Lucía erzählte von den Rezepten ihrer Großmutter. Zum Nachtisch gab’s einen Crêpe mit Dulce de Leche, der direkt vor unseren Augen flambiert wurde – ich wollte helfen, habe aber vor allem staunend zugeschaut (und vielleicht ein bisschen sabbert). Am Ende fühlte es sich wirklich eher an wie ein Treffen mit Freunden als ein klassischer Kochkurs in Buenos Aires. Alle bekamen gedruckte Rezepte und Fotos mit nach Hause; ich verließ die Wohnung mit einem Hauch von Gewürzen in der Nase und dem Gefühl, wirklich etwas gelernt zu haben – nicht nur über Essen, sondern auch darüber, warum man hier so lange am Tisch sitzt.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für das Kochen von Grund auf, hausgemachte Limonade und einen Wermut-Cocktail zur Begrüßung, Durigutti Mendoza Weinbegleitung während des Essens, Wasser nach Bedarf, ein gemeinsames 4-Gänge-Menü am Tisch sowie gedruckte Rezepte und Fotos von eurem gemeinsamen Erlebnis.

Gut zu wissen

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