Sauerteig backen in La Jolla: Workshop mit Meerblick

Sauerteig auf einem Deck in La Jolla mit Küstenblick mischen, kneten und formen, dann Brot und Starter zum Zuhausebacken mitnehmen

Sourdough by the Sea ist ein praktischer Backkurs in La Jolla, geleitet von einer selbstgelehrten italienischen Bäckerin auf einem Deck mit Meerblick. Du lernst, Sauerteig zu mischen, zu kneten und zu formen, nimmst ein Gourmetbrot zum Backen mit nach Hause, deinen eigenen Starter und ein Rezeptheft. Ein leichtes Mittag- oder Abendessen mit frischem Salat und lokaler Pizza ist inklusive. Kinder ab 8 Jahren sind willkommen, der Kurs dauert etwa 3,5 Stunden. Öffentliche Verkehrsmittel halten in der Nähe. Wein kannst du selbst mitbringen, wenn du möchtest.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einer kurzen Begrüßung, danach krempelst du die Ärmel hoch und arbeitest selbst am Teig: mischst, knetest und formst ihn unter Anleitung der Bäckerin. Sie zeigt Techniken für alle Erfahrungsstufen, sodass du, egal ob du noch nie gebacken hast oder schon Brot zu Hause machst, etwas Konkretes über das Verhalten von Sauerteig lernst. Das Deck liegt zum Meer hin, du arbeitest also mit Aussicht. Bei starkem Wind zieht der Kurs nach drinnen um, ohne dass die Anleitung oder das Tempo verloren gehen.

Zur Halbzeit gibt es frischen Salat und lokale Pizza, so, dass du isst, während der Teig ruht, nicht danach. Wein bringst du selbst mit, wenn du möchtest, was den Nachmittag entspannt und persönlich statt formell macht. Am Ende nimmst du ein fertig geformtes Brot zum Backen zu Hause mit, eine Starterkultur, die du weiter pflegen und backen kannst, sowie ein Rezeptheft mit Tipps zu dem, was du gelernt hast. Der Starter ist das Entscheidende: Er ermöglicht dir, Sauerteig nach deinem eigenen Zeitplan und in deiner Küche für Monate oder Jahre nach dem Kurs zu backen.

Jede Person braucht einen eigenen bezahlten Platz, Kinder ab 8 Jahren können teilnehmen. Aus Sicherheits- und Hygienebestimmungen sind keine Tiere erlaubt. Öffentliche Verkehrsmittel fahren in der Nähe, falls du ohne Auto in La Jolla bist, sodass du keine Fahrt organisieren musst.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zum Mischen, Kneten und Formen von Sauerteig.
• ein selbst geformtes Brot zum Backen zu Hause.
• eigener Sauerteig-Starter und Rezeptheft.
• frischer Salat und lokale Pizza während des Kurses.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenFreitagStart um 16:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Kind (8 bis 17 Jahre) · Unter 8 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 11 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Sourdough by the Sea La Jolla

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet auf einem Deck in La Jolla nahe öffentlicher Verkehrsmittel statt, du brauchst also kein Auto, um hinzukommen oder in der Nähe zu bleiben: buche, wenn du ohne eigenes Fahrzeug in der Gegend bist und lieber selbst backen lernen möchtest als nur zuzusehen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

6 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (8 bis 17 Jahre). Kinder unter 8 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau lerne ich in diesem Kurs zu machen?

Du lernst, Sauerteigbrot von Grund auf zu mischen, zu kneten und zu formen, mit Techniken, die die Bäckerin für alle Erfahrungsstufen zeigt. Der Fokus liegt auf praktischer Arbeit, nicht nur Zuschauen, du machst die ganze Zeit selbst mit.

Kann ich wirklich ein selbstgemachtes Brot mit nach Hause nehmen?

Ja. Du formst deinen eigenen Teig im Kurs und nimmst ihn als fertig geformtes Brot zum Backen mit nach Hause: dort backst du es im eigenen Ofen nach den Anweisungen fertig.

Was ist im leichten Mittag- oder Abendessen enthalten?

Während des Kurses gibt es frischen Salat und lokale Pizza. Wein kannst du selbst mitbringen, wenn du möchtest.

Wie lange dauert der Kurs insgesamt?

Der Kurs dauert etwa 3,5 Stunden, inklusive Backanleitung, Essen und Zeit, Brot und Starter zum Mitnehmen vorzubereiten.

Was passiert, wenn das Wetter am Kurstag schlecht ist?

Der Kurs findet auf einem Deck mit Meerblick in La Jolla statt, bei starkem Wind zieht der Unterricht nach drinnen, damit das Backen ohne Unterbrechung weitergeht.