Budapest: Kürtőskalács Backkurs mit Praxis & Genuss

Zusammenfassung

Kürtőskalács selber backen mitten im lebendigen Budapest

Du knetest Teig, wickelst ihn um Holzspindeln und siehst zu, wie dein eigener Kürtőskalács über offenem Grill karamellisiert – mitten in Budapest. Genieße dein warmes Gebäck mit Zimt oder Walnuss, begleitet von einer lokalen Gastgeberin, die Geschichten erzählt und für gute Stimmung sorgt. Mehl an den Händen garantiert – und vielleicht ein neues Lieblingsdessert.

Wie ist das Erlebnis?

Als erstes schlug mir der Duft entgegen – warme Süße und etwas Knuspriges, fast wie am Lagerfeuer, nur viel leckerer. Wir quetschten uns in ein helles kleines Studio, gleich neben einer der belebteren Straßen Budapests, die Schürzen warteten schon auf uns. Unsere Gastgeberin Zsófi begrüßte uns mit einem herzlichen Lächeln und erzählte, wie Kürtőskalács früher auf Festen gebacken wurden. Ich verstand nicht alles (mein Ungarisch ist quasi nicht existent), aber man spürte ihre Leidenschaft dafür.

Ich gebe zu, den Teig auszurollen sah viel einfacher aus, als es wirklich war. Meiner klebte ständig am Tisch, und ich hatte Mehl auf der Nase, bevor wir überhaupt zu den Holzspindeln kamen. Zsófi zeigte uns, wie man die Teigstreifen gerade so fest wickelt, dass sie gleichmäßig backen – sie machte es spielend leicht aussehen. Der drehende Grill war fast hypnotisch; man hörte, wie der Zucker knisterte und karamellisierte. Jemand wählte Zimt-Zucker als Topping, und plötzlich roch es wie auf den Weihnachtsmärkten im Dezember. Ich entschied mich für Walnuss, weil Zsófi meinte, das sei ihr Favorit – sie zwinkerte, als sie mir extra gab.

Wir lachten alle, als jemand versuchte, „kürtőskalács“ auszusprechen (ich bin mir immer noch nicht sicher, ob ich es richtig gesagt habe). Den warmen Kürtőskalács direkt vom Grill zu essen – innen weich, außen knusprig – war ehrlich gesagt besser als jedes Dessert in einem schicken Restaurant. Am Ende bekommt man ein kleines Zertifikat, was süß ist, aber wirklich im Gedächtnis bleibt der Geschmack. Ich nahm meinen mit nach draußen und schlenderte ein bisschen durch die Straßen, mit klebrigen Fingern und allem.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kürtőskalács-Backkurs mit Praxis in Budapest

• Ankunft im Studio im Zentrum von Budapest
• Geschichte des Kürtőskalács kennenlernen
• Demonstration durch die Gastgeberin
• Teigstreifen vorbereiten und ausrollen
• Teig um Holzspindel wickeln
• Kuchen mit Zucker bestreichen
• Kuchen auf drehendem Grill karamellisieren
• Toppings auswählen und hinzufügen
• Warm genießen oder mitnehmen
• Teilnahmezertifikat erhalten

Häufige Fragen

Wo findet der Kürtőskalács-Workshop in Budapest statt?

Der Workshop findet in einem gemütlichen Studio im Herzen von Budapest statt.

Ist der Kürtőskalács-Kurs in Budapest auch für Familien geeignet?

Ja, Familien sind willkommen, und Babys oder kleine Kinder können im Kinderwagen mitkommen.

Kann ich meinen eigenen Kürtőskalács während des Kurses essen?

Ja, du backst deinen eigenen Kürtőskalács und kannst ihn warm vor Ort genießen oder mitnehmen.

Welche Toppings kann ich für meinen Kürtőskalács wählen?

Zur Auswahl stehen Zimt-Zucker, Vanille, Kakao oder Walnuss als Toppings.

Sind alle Zutaten beim Backkurs in Budapest inklusive?

Ja, alle Zutaten und das nötige Equipment sind im Kurs enthalten.

Gibt es während des Workshops Getränke?

Kaffee oder Tee sind im Preis mit drin und werden während des Kurses serviert.

Bekomme ich nach dem Kurs etwas als Erinnerung?

Ja, am Ende erhältst du ein Teilnahmezertifikat.

Wie lange dauert der Kürtőskalács-Workshop in Budapest?

Die genaue Dauer ist nicht angegeben, aber du hast genug Zeit, um in Ruhe zu backen und zu genießen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und das Equipment zum Backen, eine Schürze (die meinen Pullover gerettet hat), leckere Toppings für deinen frisch gebackenen Kürtőskalács, Kaffee oder Tee während des Kurses sowie die Eintrittsgebühren – und ja, du darfst dein süßes Meisterwerk und ein Zertifikat am Ende mit nach Hause nehmen.