Chimney Cake Backkurs in Budapest: Kurtoskalacs selbst machen

Rolle, forme und karamellisiere deinen eigenen ungarischen Schornsteinkuchen

Ein praktischer Backkurs im Zentrum von Budapest, bei dem du lernst, Kurtoskalacs, den ikonischen ungarischen Schornsteinkuchen, vom Teig bis zur goldenen Kruste herzustellen. Dein lokaler Guide erklärt dir Geschichte und Technik, dann bereitest du den Teig zu, wickelst ihn um eine Holzspindel und siehst zu, wie er auf einem rotierenden Grill karamellisiert. Du wählst dein Topping (Zimtzucker, Vanille, Kakao oder Walnuss) nimmst deinen warmen Kuchen mit nach Hause und erhältst ein Teilnahmezertifikat. Der Kurs dauert etwa eine Stunde und beinhaltet alle Zutaten, das Equipment, eine Schürze sowie Kaffee oder Tee.

Das Erlebnis

Du kommst in einem einladenden Studio im Herzen von Budapest an, bereit, etwas zu machen, das du wirklich essen wirst. Dein Gastgeber, ein lokaler Guide mit fließenden Englischkenntnissen, beginnt mit der Geschichte und den Traditionen rund um Kurtoskalacs: warum dieser hohle, karamellisierte Kuchen in der ungarischen Esskultur wichtig ist. Danach folgt die Vorführung: wie der Teig zubereitet wird, wie er um die Holzspindel gewickelt wird, um die typische Form zu erhalten, und was passiert, wenn er auf den rotierenden Grill kommt.

Du bereitest deinen eigenen Teig zu und rollst ihn in Streifen, die du dann selbst um die Spindel wickelst. Der Guide zeigt dir die Technik, aber deine Hände machen die Arbeit. Sobald die Form steht, bestreichst du den Teig mit Zucker und legst ihn auf den Grill, wo er langsam rotiert und goldbraun karamellisiert. Du siehst die Verwandlung direkt vor dir. Der Zucker wird knusprig, die Ränder färben sich bernsteinfarben und der Duft erfüllt das Studio. Wenn der Kuchen fertig ist, ziehst du ihn von der Spindel und wählst dein Topping: Zimtzucker, Vanille, Kakao oder Walnuss. Du kannst ihn warm direkt vom Grill essen oder zum Mitnehmen einpacken.

Das gesamte Erlebnis dauert etwa eine Stunde. Alles wird gestellt: die Zutaten, das Equipment, eine Schürze zum Schutz deiner Kleidung sowie Kaffee oder Tee während des Backens. Am Ende erhältst du ein Teilnahmezertifikat als Nachweis für die erlernte Fähigkeit. Das Studio liegt zentral in Budapest, mit guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel, sodass die Anreise unkompliziert ist.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und das Equipment.
• eine Schürze.
• Kaffee oder Tee.
• dein frisch gebackener Schornsteinkuchen.
• ein Teilnahmezertifikat.
• Anleitung auf Englisch durch einen lokalen Guide.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich7 Startzeiten: die erste um 09:45, die letzte um 17:15

Buchbar bisAbfahrt

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Kind (4 bis 15 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 16

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Chimney Cake Workshop in Budapest

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert etwa eine Stunde und passt so gut in einen freien Nachmittag, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen. Buche ihn, wenn du eine echte ungarische Fähigkeit lernen und mit etwas Selbstgemachtem und Essbarem nach Hause gehen möchtest, statt nur zuzusehen oder einen Kuchen vom Straßenverkäufer zu kaufen.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

415 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 15 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau ist ein Kurtoskalacs und warum ist er wichtig in der ungarischen Küche?

Kurtoskalacs ist der ikonische ungarische Schornsteinkuchen: ein hohler, karamellisierter Kuchen, der seinen Namen von seiner Form hat. Der Kurs beginnt mit einer Erklärung deines Guides zur kulturellen Bedeutung und den Traditionen, damit du verstehst, was du machst, bevor du den Teig rollst.

Mache ich den ganzen Kuchen selbst oder ist es hauptsächlich eine Vorführung?

Du machst deinen eigenen Kuchen von Anfang bis Ende. Nach der Demonstration bereitest du den Teig zu, rollst ihn in Streifen, wickelst ihn um die Holzspindel, bestreichst ihn mit Zucker und legst ihn auf den rotierenden Grill. Der Guide zeigt dir, wie es geht, aber die Arbeit machst du selbst.

Welche Toppings kann ich für meinen Schornsteinkuchen wählen?

Du kannst deinen Kurtoskalacs mit Zimtzucker, Vanille, Kakao oder Walnuss belegen. Die Wahl triffst du, nachdem der Kuchen vom Grill kommt und noch warm ist.

Kann ich meinen Kuchen mitnehmen oder muss ich ihn im Kurs essen?

Du kannst deinen warmen Schornsteinkuchen im Studio essen oder ihn zum Mitnehmen einpacken. So oder so behältst du, was du gemacht hast.

Was ist im Preis des Kurses enthalten?

Der Kurs beinhaltet alle Zutaten und das Equipment, eine Schürze, Kaffee oder Tee, den Eintritt ins Studio und ein Teilnahmezertifikat. Du gehst mit deinem gebackenen Kurtoskalacs und einem Nachweis deiner neu erlernten Fähigkeit nach Hause.

Gibt es Allergene, die ich vor der Buchung wissen sollte?

Im Kurs werden Weizen (Gluten), Orangensaft und -schale, Milch, Nüsse und Kokosnuss in einem gemeinsamen Raum verwendet. Das Studio kann diese Allergene nicht ausschließen, daher ist der Kurs für Allergiker dieser Stoffe nicht geeignet.