Seoul: Kimchi-Kurs & Mangwon Markt mit Mitnahme-Kimchi

Vier Kimchi-Sorten selbst zubereiten und direkt probieren

Treffe deinen Guide an der Mangwon Metro Station und erkunde den lokalen Markt, bevor du in einem privaten Kochstudio vier Kimchi-Sorten von Grund auf selbst zubereitest. Nach dem Probieren mit Schweinefleisch und Tofu nimmst du über 1kg Kimchi im Behälter sowie ein Kochbuch mit nach Hause. Die Erfahrung dauert einen halben Tag, vegetarische Optionen sind verfügbar.

Ablauf Schritt für Schritt

Kimchi machen und Marktbesuch

• Treffen am Ausgang 2 der Mangwon Metro Station
• Erkunden des Mangwon Markts mit Streetfood-Proben
• Weg zum Kochstudio
• Vier Kimchi-Sorten selbst herstellen
• Kimchi mit gedämpftem Schweinefleisch und gebratenem Tofu genießen

Das Erlebnis

Es gibt etwas Magisches daran, in einer koreanischen Küche zu stehen und mit den Händen in Kohl und Rettich zu stecken – plötzlich willst du verstehen, wie die Leute hier wirklich kochen. Du triffst Jomin am Ausgang 2 der Mangwon Metrostation und bevor ihr ins Studio geht, schlendert ihr gemeinsam über den Markt – der morgens schon voll ist und nach fermentierten Köstlichkeiten und frischem Gemüse duftet. Jomin zeigt dir die Zutaten, die du gleich verarbeiten wirst: koreanischer Kohl, Rettich, Gurke. Unterwegs probierst du Streetfood, und genau solche Streifzüge machen eine Stadt lebendig und nahbar, nicht nur zu einem Punkt auf der To-Do-Liste.

Im Kochstudio geht’s dann richtig los. Du bekommst deinen eigenen Tisch und Herd, und Jomin zeigt dir Schritt für Schritt, wie du vier Kimchi-Sorten zubereitest – zwei mit Kohl, eine mit Rettich, eine mit Gurke. Hier wird nicht nur zugeschaut, sondern selbst angepackt: Hände in die Paste, abschmecken, die richtige Konsistenz fühlen. Die Gruppen sind klein (mindestens vier Personen), so bleibt genug Zeit für Fragen und du kannst in deinem Tempo arbeiten. Während du machst, probierst du immer wieder, und am Ende hast du mehr als ein Kilo Kimchi, das du in einem Behälter mit nach Hause nimmst.

Danach setzt du dich zum Essen. Gedämpftes Schweinefleisch, gebratener Tofu, Reis, dein selbstgemachtes Kimchi und Reiswein – so essen koreanische Familien zusammen. Und du genießt genau das, was du vor einer Stunde noch selbst zubereitet hast. Zum Abschied bekommst du ein professionell gestaltetes Kochbuch, damit das Gelernte nicht zu Hause endet – dieser Kurs macht Lust, es immer wieder zu kochen, weil du jetzt genau weißt, wie’s geht.

Was enthalten ist

• Dein Tag startet an der Mangwon Metro Station, gefolgt von einer Marktführung mit Verkostungen.
• Im Kochstudio bekommst du einen privaten Tisch mit Herd, alle frischen Zutaten für vier Kimchi-Sorten, Wasser und Reiswein.
• Zum Essen gibt es gedämpftes Schweinefleisch, gebratenen Tofu und Reis mit deinem selbstgemachten Kimchi.
• Über 1kg Kimchi nimmst du im Plastikbehälter mit, dazu ein professionelles Kochbuch.
• Vegetarische und vegane Optionen sind verfügbar.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von cookorean

Ist das etwas für dich?Perfekt, wenn du etwas lernen willst, das du wirklich zu Hause nachmachen kannst – kein bloßes Zuschauen. Die kleine Gruppe und der eigene Tisch sorgen dafür, dass du in deinem Tempo arbeiten kannst und mit genug Kimchi nach Hause gehst, um es gleich wieder zu probieren.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

108 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wo treffe ich den Guide?

Am Ausgang 2 der Mangwon Metro Station (Linie 6). Von dort startet die Markt-Tour, bevor es ins Kochstudio geht.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Kurs ist praktisch und für Anfänger geeignet. Du lernst vier Kimchi-Sorten von Grund auf mit Jomins Anleitung.

Was nehme ich mit nach Hause?

Über 1kg Kimchi in einem Plastikbehälter sowie ein professionell gestaltetes Kochbuch mit Rezepten und Tipps.

Ist Essen inklusive?

Ja. Du probierst Streetfood beim Marktbesuch, verkostest Kimchi während des Kurses und bekommst ein komplettes Essen mit Schweinefleisch, Tofu, Reis und deinem Kimchi plus Reiswein.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja, vegetarische und vegane Varianten sind für das Essen verfügbar.

Wie groß ist die Mindestteilnehmerzahl?

Vier Personen. Sollte die Mindestzahl nicht erreicht werden, kann der Kurs verschoben oder abgesagt werden.

Darf ich Kinder mitbringen?

Ja. Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen mitkommen. Für die Teilnahme am Kochteil bitte beim Veranstalter nachfragen, ob das altersgerecht ist.

Was ist im Preis enthalten?

Marktführung mit Guide, privater Kochplatz mit Herd, alle frischen Zutaten, das Essen, Wasser, Reiswein, Kimchi-Behälter und ein Kochbuch.