Paella lernen mit einer Haute-Cuisine-Köchin in Estepona

Kochen Sie Paella wie andalusische Großmütter, mit Meeresfrüchten vom lokalen Fischmarkt und Kräutern aus dem Garten.

Ein vierstündiger Kochkurs auf einem Familienhof in Estepona, bei dem Sie unter Anleitung von María José, einer Haute-Cuisine-Köchin aus dem Culinary Institute of Barcelona, traditionelle andalusische Paella von Grund auf zubereiten. Sie lernen die Schritt-für-Schritt-Technik und die Geschichte des Rezepts kennen und probieren Ihre Paella zusammen mit lokalen Vorspeisen, Sangria und Dessert. Der Kurs wird an vegetarische und diätetische Einschränkungen angepasst.

Das Erlebnis

Sie kommen auf dem Hof an, mit Blick auf das Mittelmeer und die Sierra Bermeja im Hintergrund. María José begrüßt Sie mit Sangria aus lokalem Wein und Zitrusfrüchten aus dem Obstgarten und führt Sie über das Anwesen, während sie die Geschichten der Bauern aus der Gegend erzählt. Dies ist keine Vorführung, die Sie aus der Distanz beobachten. Sie machen bei der Zubereitung der Paella selbst mit, arbeiten mit frischen Meeresfrüchten vom lokalen Fischmarkt, Wild aus den Bergen und Gemüse aus dem Garten, genau wie die Großmütter, die vor Jahrzehnten mit Fischern, Viehzüchtern und Jägern tauschten.

Während Sie kochen, probieren Sie eine Auswahl lokaler Vorspeisen: gedämpfte Miesmuscheln, frische und gereifte Käsesorten, Oliven, iberischen Schinken und Würste sowie handwerklich hergestelltes Brot. María José erklärt Ihnen bei jedem Schritt das traditionelle Rezept und dessen Geschichte, während Sie in Ihrem eigenen Tempo essen und trinken. Die Paella gibt es in Varianten mit Meeresfrüchten, Fleisch oder vegetarisch, je nach Ihrer Wahl. Nach dem Hauptgericht genießen Sie kolumbianischen Kaffee mit einem traditionellen Gebäck und erhalten ein Rezeptbuch, damit Sie das Gericht zu Hause nachkochen können.

Der Kurs dauert vier Stunden und beinhaltet alle Getränke: Sangria, Wein, Bier, alkoholfreie Getränke und Wasser aus dem tiefen Brunnen des Hofs. Vegetarische Optionen und Anpassungen bei Allergien und diätetischen Einschränkungen sind möglich. Informieren Sie den Veranstalter bei der Buchung.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Zubereitung traditioneller andalusischer Paella.
• Sangria aus lokalem Wein und Zitrusfrüchten aus dem Obstgarten.
• lokale Vorspeisen wie gedämpfte Miesmuscheln, Käse, Oliven, iberischer Schinken und Würste sowie handwerkliches Brot.
• Ihre Wahl zwischen Meeresfrüchte-, Fleisch- oder vegetarischer Paella mit frischen Zutaten vom Fischmarkt, aus den Bergen und dem Garten.
• kolumbianischer Kaffee mit traditionellem Gebäck.
• alle Getränke inklusive Wein, Bier, alkoholfreie Erfrischungen und Mineralwasser.
• ein Rezeptbuch zum Mitnehmen.
• Führung über den Hof mit Blick auf das Mittelmeer und die Sierra Bermeja.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenDienstag und SamstagStart um 13:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (17 bis 64 Jahre) · Senior (ab 65 Jahren) · Jugendlicher (10 bis 16 Jahre) · Kind (5 bis 9 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppeBis 4

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 4 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Farm Las Marías

Ist das etwas für dich?Sie machen bei der Zubereitung der Paella aktiv mit und schauen nicht nur zu, sodass Sie die Technik und das Selbstvertrauen mitnehmen, das Gericht selbst zu kochen. Das passt für alle, die eine echte Fähigkeit lernen und die Geschichte hinter einem traditionellen Gericht verstehen möchten, nicht nur probieren.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

61 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (10 bis 16 Jahre); Kind (5 bis 9 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau bereite ich im Kurs zu?

Sie bereiten eine traditionelle andalusische Paella von Grund auf zu und wählen zwischen Meeresfrüchten, Fleisch oder vegetarischer Variante. María José führt Sie Schritt für Schritt durch die Technik und erklärt die Geschichte des Rezepts, während Sie mit frischen Zutaten vom Fischmarkt, aus den Bergen und dem Garten kochen.

Ist das ein praktischer Kochkurs oder eine Vorführung?

Sie machen bei der Zubereitung der Paella selbst mit. María José begleitet Sie bei jedem Schritt, aber Sie kochen selbst und schauen nicht nur zu.

Was ist neben der Paella in den vier Stunden noch enthalten?

Der Kurs umfasst eine Führung über den Hof, Sangria zum Empfang, lokale Vorspeisen (Miesmuscheln, Käse, Oliven, iberischer Schinken und Würste, handwerkliches Brot), die Paella, die Sie zubereiten, ein traditionelles Dessert, kolumbianischen Kaffee mit Gebäck sowie alle Getränke: Wein, Bier, alkoholfreie Optionen und Mineralwasser aus dem Brunnen. Außerdem erhalten Sie ein Rezeptbuch.

Gibt es vegetarische oder diätetische Anpassungen?

Ja. Vegetarische Paella ist verfügbar, und der Veranstalter passt den Kurs an alle diätetischen Einschränkungen oder Allergien an, die Sie bei der Buchung angeben.

Wer leitet den Kurs?

María José, bekannt als La María, ist eine Haute-Cuisine-Köchin, ausgebildet am Culinary Institute of Barcelona. Sie leitet den Kurs selbst und verbindet ihre andalusischen Wurzeln und Familientraditionen, um die Rezepte der Großmütter zu vermitteln.