Du probierst fünf verschiedene Portweine – zwei weiße, einen Tawny, einen Ruby und einen LBV – jeweils mit lokalen Snacks kombiniert, während dein Guide spannende Geschichten aus Portos Herzen erzählt. Freu dich auf Lacher bei der Aussprache, überraschende Geschmackserlebnisse (der weiße Port!) und eine gemütliche Location direkt im Zentrum. Am Ende weißt du mehr, als du erwartet hast – und hast vielleicht Lust auf ein Glas mehr.
Ich hätte nie gedacht, dass mich Portwein so begeistern könnte – ehrlich gesagt klang das für mich immer wie das Getränk, das mein Großvater nach dem Essen trinkt. Doch da stand ich, direkt gegenüber vom Palácio da Bolsa in der Rua Mouzinho da Silveira, fühlte mich ein bisschen fehl am Platz, bis unser Gastgeber Rui uns mit einem breiten Lächeln hereinwinkte. Der Raum roch leicht süßlich, fast wie sonnengetrocknete Rosinen, und auf dem Tisch standen schon fünf Gläser bereit. Das sah ernst aus.
Rui erzählte von der Geschichte des Portweins in Porto – wie er mit britischen Händlern, Flussdampfern und den alten Kellern am Douro verbunden ist. Immer wieder schaute ich auf die Flaschen: zwei weiße (was mich überraschte), ein Tawny, ein Ruby und etwas namens LBV, das viel edler klang, als ich es von einer „Portweinverkostung Porto Stadt“ erwartet hätte. Er schenkte langsam ein und kombinierte jeden Wein mit lokalen Käsesorten und salzigen Nüssen. Der weiße Port war frisch und fast blumig – hätte ich nie gedacht, dass ich das mal über Portwein sagen würde.
Es gab diesen Moment, als Rui versuchte, uns die richtige Aussprache von „vinho do Porto“ beizubringen – er lachte herzlich, als ich es versuchte (ich erspare euch die Schreibweise dessen, was da aus meinem Mund kam). Die ganze Verkostung dauerte etwa eine halbe Stunde, fühlte sich aber viel länger an – im besten Sinne; zwischen den Schlucken und Geschichten schien die Zeit zu schweben. Draußen hörte man ab und zu das Klingeln der Straßenbahn, drinnen waren wir nur wir, die Weine und Ruis schelmisches Lächeln, wenn wir mal danebenlagen, welches Glas zu welchem Wein gehörte.
Ich denke immer noch an den LBV – tiefrot, fast klebrig auf der Zunge – und wie das Licht durch die Gläser fiel, während der Nachmittag langsam in den Abend überging. Wenn du neugierig bist oder einfach eine unkomplizierte Möglichkeit suchst, in Portos Welt einzutauchen (es ist wirklich mitten in der Stadt), dann ist diese Verkostung genau das Richtige für dich.
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