Marktbesuch und Kochkurs auf Mauritius

Sie wählen den Fisch auf dem Markt aus und kochen ihn dann zu Hause beim Koch zu Curry.

Ein fünfstündiger Kochkurs auf Mauritius, der am Flacq Farmers Market beginnt (dem größten Markt des Landes) wo Sie lokales Street Food probieren, frische Produkte und Gewürze einkaufen und den Fang des Tages auswählen. Zurück im Haus des Kochs bereiten Sie unter Anleitung von Jaya, einer Köchin, die von ihrer Mutter und Großmutter in der mauritischen Gewürzkunst ausgebildet wurde, ein dreigängiges Abendessen zu. Zum Essen gibt es unbegrenzt lokalen Rum-Punsch und Cocktails sowie Zeit, Geschichten von Jaya und ihrem Co-Gastgeber Avi über die Bräuche zu hören, die den Alltag prägen.

Das Erlebnis

Die Erfahrung beginnt auf dem Flacq Farmers Market, wo Sie zum Frühstück lokales Street Food probieren und mit Jaya durch die Marktgänge gehen, die Gemüse und Gewürze zeigt, die für die mauritische Küche wichtig sind. Sie wählen den frischen Fisch selbst beim Fischhändler aus. Die Zutat, die zum Mittelpunkt des Tages wird, ein lokales Fischcurry. Dies ist keine Marktführung, sondern ein Einkauf, bei dem Sie lernen, worauf es ankommt und warum jedes Produkt für das Essen wichtig ist, das Sie gleich zubereiten.

Zurück bei Jaya zu Hause beginnt der Kochkurs. Sie hat ihr Handwerk von ihrer Mutter und Großmutter gelernt, und ihr Schwerpunkt liegt auf der Schichtung der Gewürze, die den mauritischen Geschmack ausmachen. Sie arbeiten mit ihr zusammen, um gebratenen Fisch mit gewürztem Chili, das frische Fischcurry, Reis, Tomatensalsa, grünen Salat und Jalebi-Süßigkeiten zuzubereiten. Der Unterricht ist praktisch. Sie machen das Essen selbst, keine Demonstration. Flaschenwasser und Snacks werden während der gesamten Zeit bereitgestellt.

Das dreigängige Abendessen findet statt, wenn das Kochen beendet ist. Sie setzen sich zusammen, um das selbst zubereitete Essen zu genießen, mit unbegrenztem lokalen Rum-Punsch und mauritischen Cocktails. Jaya und Avi setzen sich dazu, und das Gespräch dreht sich um die Bräuche und Rituale des mauritischen Lebens: die Geschichten hinter dem Essen und wie Mahlzeiten die Kultur prägen. Das ist der Teil, der bleibt: das Essen als Rahmen, um zu verstehen, wie die Menschen wirklich leben.

Was enthalten ist

• Frühstück auf dem Markt.
• Mittagessen.
• ein dreigängiges lokales Abendessen.
• unbegrenzter lokaler Rum-Punsch und mauritische Cocktails.
• Flaschenwasser und Snacks während der gesamten Zeit.
• privater Transport zum und vom Flacq Farmers Market.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMittwoch und SonntagStart um 09:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (15 bis 59 Jahre) · Senior (ab 60 Jahren) · Kind (3 bis 14 Jahre) · Unter 3 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Französisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Heritage Spice House Experiences

Ist das etwas für dich?Fünf Stunden sind lang genug, um entspannt über den Markt zu gehen, ohne Eile zu kochen und anschließend zu essen und zu reden, aber kurz genug, um den Rest des Tages für andere Pläne auf Mauritius frei zu halten.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Französisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (3 bis 14 Jahre). Kinder unter 3 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Wie ist der Flacq Farmers Market und wie viel Zeit verbringen wir dort?

Der Flacq Farmers Market ist der größte Markt auf Mauritius, gefüllt mit lokalen Produkten, Gewürzen und einer Fischtheke. Sie verbringen den frühen Morgen dort, probieren Street Food zum Frühstück und gehen mit Jaya durch die Gänge, um die Zutaten auszuwählen, besonders den frischen Fisch –, den Sie später bei Jaya zu Hause zubereiten.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Es ist keine Vorerfahrung nötig. Jaya bringt Ihnen das Kochen im Kurs bei, und Sie arbeiten mit ihr zusammen, um jedes Gericht zuzubereiten. Der Fokus liegt auf den Gewürztechniken, die die mauritische Küche ausmachen, nicht auf fortgeschrittenen Kochfähigkeiten.

Was genau kochen und essen wir?

Sie bereiten gebratenen Fisch mit gewürztem Chili, ein lokales frisches Fischcurry mit Reis, Tomatensalsa und grünem Salat sowie Jalebi-Süßigkeiten zu. Diese drei Gänge bilden das Abendessen, das Sie am Ende des Kurses gemeinsam essen, dazu gibt es unbegrenzt lokalen Rum-Punsch und mauritische Cocktails.

Was ist im Preis enthalten und was muss ich separat organisieren?

Die Erfahrung umfasst Frühstück auf dem Markt, Mittagessen, das dreigängige Abendessen, unbegrenzten lokalen Rum-Punsch und Cocktails, Flaschenwasser, Snacks und privaten Transport zum und vom Flacq Farmers Market. Den Transport zu Jayas Haus müssen Sie nicht selbst organisieren. Das ist im Kurs enthalten.