Mauritianischer Kochkurs am Surinam Markt: Lokale Küche lernen

Einkauf auf dem Markt, praktisches Kochen und eigenes Essen

Lernen Sie mauritische Küche in einem praktischen Kurs bei Jaya in ihrer Küche auf Mauritius. Die Erfahrung beginnt am Surinam Markt, wo Sie mit Einheimischen frisches Gemüse, Kräuter, Gewürze und Meeresfrüchte einkaufen. Danach bereiten Sie traditionelle Gerichte zu, darunter gebratenen Fisch mit piment cari, Fischcurry mit Reis und hausgemachte Süßigkeiten. Während Sie die Techniken und Geschichten der Inselküche kennenlernen, probieren Sie lokalen Rum und hausgemachten Vanilletee.

Das Erlebnis

Wenn Sie einen freien Nachmittag haben und mehr als Restaurantessen erleben wollen, füllt dieser Kurs diese Lücke. Jaya trifft Sie und führt Sie durch den Surinam Markt wie ein Einheimischer, stellt Ihnen Verkäufer und Zutaten vor, die in mauritischen Haushalten alltäglich sind. Sie beobachten nicht nur, sondern wählen selbst aus, was in Ihr Essen kommt, und hören, warum jeder Verkäufer für die Nachbarschaft wichtig ist. Der Markt selbst ist die erste Lektion: der Rhythmus des Einkaufs, saisonale Produkte und die Gewürze, die das Essen prägen.

Zurück in der Küche bereiten Sie gemeinsam ein traditionelles mauritisches Essen zu. Das Menü variiert, aber Sie arbeiten mit Gerichten wie gebratenem Fisch mit piment cari (das typische Chiligewürz der Insel), Fischcurry mit Reis und Chayotte sowie einer Auswahl hausgemachter Süßigkeiten. Jaya erklärt die Techniken beim Kochen, wie die Gewürze Schicht für Schicht wirken, wie die Hitze wichtig ist und was das Curry wie Zuhause schmecken lässt. Während Sie arbeiten, gibt es lokalen Rum und hausgemachten Vanilletee, und im Hintergrund läuft Sega-Musik. Das ist keine Vorführung, die Sie nur ansehen. Es ist ein Essen, das Sie selbst zubereiten.

Der Kurs endet, wenn Sie sich setzen und das selbstgemachte Essen genießen, umgeben von Geschichten über die kulturellen Einflüsse, die die mauritische Küche geprägt haben. Privater Transport zum und vom Markt ist inklusive, und die gesamte Erfahrung dauert etwa viereinhalb Stunden. Kinder ab 10 Jahren sind willkommen, und der Raum ist rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

• Privater Transport zum und vom Surinam Markt.
• alle Zutaten für die Gerichte, die Sie zubereiten.
• lokaler Rum und hausgemachter Rum.
• mauritische Snacks.
• stilles und sprudelndes Wasser.
• hausgemachter Vanilletee mit ganzen Gewürzen.
• Möglichkeit, den Kurs als Mittag- oder Abendessen zu buchen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMittwoch und SonntagStart um 09:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Kind (10 bis 15 Jahre) · Unter 10 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Französisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 7 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Unwind Mauritius

Ist das etwas für dich?Die viereinhalbstündige Dauer passt gut in einen Nachmittag oder Abend, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen, ist aber lang genug für mehr als eine kurze Lektion. Sie kaufen ein, kochen und essen gemeinsam. Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie wirklich eine Fähigkeit lernen und echte mauritische Küche probieren möchten, nicht nur eine Vorführung ansehen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

5 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Französisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (10 bis 15 Jahre). Kinder unter 10 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was koche ich in diesem Kurs tatsächlich?

Sie bereiten traditionelle mauritische Gerichte zu, darunter gebratenen Fisch mit piment cari, Fischcurry mit Reis und Chayotte sowie hausgemachte Süßigkeiten. Das genaue Menü kann variieren, aber diese Gerichte sind die Kernrezepte, die Sie Schritt für Schritt lernen.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Jaya erklärt die Techniken während des Kochens, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche etwas lernen. Der Fokus liegt auf mauritischen Methoden und Aromen, nicht auf vorhandenen Kochfähigkeiten.

Was passiert auf dem Surinam Markt?

Sie gehen mit Jaya über den Markt, um die Zutaten für die Küche einzukaufen. Sie treffen lokale Verkäufer, sehen, was gerade Saison hat, und erfahren, wie Mauritier ihre täglichen Lebensmittel beziehen. Es ist ein funktionierender Markt, kein Touristenstopp.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert etwa viereinhalb Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Marktbesuch, Kochen und Essen am Schluss.

Was ist im Preis enthalten?

Privater Transport zum und vom Surinam Markt, alle Zutaten für das Essen, das Sie zubereiten, lokaler Rum und hausgemachter Vanilletee, mauritische Snacks sowie die Anleitung von Jaya. Still- und Sprudelwasser werden bereitgestellt.