Apprenez la cuisine mauricienne au marché de Surinam localement

Courses au marché, cuisine pratique et repas fait par vous-même

Apprenez à cuisiner la cuisine mauricienne lors d’un cours pratique animé par Jaya dans sa cuisine à Maurice. L’expérience commence au marché local de Surinam, où vous faites vos courses avec les habitants pour des légumes frais, des herbes, des épices et des fruits de mer, puis vous revenez préparer des plats traditionnels comme le poisson frit au piment cari, le curry de poisson avec du riz, et des douceurs maison. Vous goûterez du rhum local et du thé à la vanille maison tout en découvrant les techniques et les histoires qui expliquent la cuisine de l’île.

L’expérience

Si vous avez un après-midi de libre et souhaitez aller au-delà des repas au restaurant, ce cours comble ce besoin. Jaya vous rejoint et vous fait découvrir le marché local de Surinam comme un habitant, en vous présentant les vendeurs et les ingrédients qui composent les cuisines mauriciennes au quotidien. Vous n’êtes pas spectateur, vous choisissez ce qui entre dans votre repas et comprenez pourquoi chaque vendeur est important pour le quartier. Le marché lui-même est la première leçon : le rythme des achats, les produits de saison, les épices qui définissent la nourriture.

De retour en cuisine, vous préparez ensemble un repas traditionnel mauricien. Le menu varie, mais vous travaillerez sur des plats comme le poisson frit au piment cari (le condiment pimenté signature de l’île), le curry de poisson servi avec du riz et de la chayotte, ainsi qu’une sélection de douceurs maison. Jaya enseigne les techniques pendant que vous cuisinez : comment superposer les épices, l’importance de la cuisson, ce qui donne au curry son goût familial. Du rhum local et du thé à la vanille maison arrivent pendant que vous travaillez, avec de la musique sega en fond. Ce n’est pas une démonstration à regarder, c’est un repas à construire.

Le cours se termine lorsque vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, entouré d’histoires sur les influences culturelles qui ont façonné la cuisine mauricienne. Le transport privé vers et depuis le marché est inclus, et l’expérience dure environ quatre heures et demie. Les enfants à partir de 10 ans sont les bienvenus, et le lieu est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Ce qui est inclus

• Transport privé vers et depuis le marché de Surinam.
• tous les ingrédients des plats que vous préparez.
• rhum local et rhum arrangé maison.
• snacks mauriciens.
• eau plate et gazeuse.
• thé à la vanille maison avec épices entières.
• possibilité de réserver le cours en déjeuner ou dîner.

Avant de réserver

Jours et horairesMercredi et dimancheDépart à 09:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (16 ans et plus) · Enfant (10 à 15 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Unwind Mauritius

Est-ce fait pour vous ?L’engagement de quatre heures et demie permet d’intégrer ce cours dans un après-midi ou une soirée sans y consacrer toute la journée, mais c’est assez long pour dépasser une simple leçon rapide : vous faites les courses, vous cuisinez, puis vous mangez ensemble. Réservez si vous voulez vraiment apprendre une compétence et goûter la vraie cuisine mauricienne, pas seulement regarder une démonstration.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (10 à 15 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que cuisine-t-on exactement dans ce cours ?

Vous préparez des plats traditionnels mauriciens comme le poisson frit au piment cari, le curry de poisson avec riz et chayotte, et des douceurs maison. Le menu exact peut varier, mais ce sont les plats principaux que vous apprendrez étape par étape.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Jaya enseigne les techniques au fur et à mesure, donc débutants et cuisiniers expérimentés apprennent tous quelque chose. L’accent est mis sur les méthodes et saveurs mauriciennes, pas sur vos compétences déjà acquises.

Que se passe-t-il au marché local de Surinam ?

Vous parcourez le marché avec Jaya pour acheter les ingrédients que vous utiliserez en cuisine. Vous rencontrez des vendeurs locaux, voyez les produits de saison et comprenez comment les Mauriciens s’approvisionnent au quotidien. C’est un marché actif, pas une attraction touristique.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure environ quatre heures et demie du début à la fin, incluant la visite du marché, la cuisine et le repas final.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le transport privé vers et depuis le marché de Surinam, tous les ingrédients pour le repas que vous préparez, le rhum local et le thé à la vanille maison, des snacks mauriciens, ainsi que l’enseignement de Jaya. De l’eau plate et gazeuse est fournie.