Culurgiones Kochkurs in Cagliari: Handgemachte sardische Pasta

Teig ausrollen, füllen und falten wie die Einheimischen seit Generationen

Ein zweistündiger Kochkurs in einem Privathaushalt in Cagliari, bei dem Sie Culurgiones (handgemachte sardische Ravioli mit Kartoffeln, Käse und Kräutern) unter Anleitung eines leidenschaftlichen Gastgebers zubereiten und anschließend mit lokalem Wein genießen. Der Kurs findet auf Englisch oder Italienisch statt, und Sie wählen bei der Buchung zwischen einem Mittags- oder Abendtermin.

Das Erlebnis

Sie verbringen zwei Stunden in einer gemütlichen Hausküche und lernen, Culurgiones von Grund auf selbst herzustellen. Ihr Gastgeber führt Sie durch die Zubereitung des Teigs aus Hartweizengrieß und Wasser und zeigt, wie jedes Stück mit einer traditionellen Mischung aus Kartoffeln, Käse und lokalen Kräutern gefüllt wird. Ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Während Sie arbeiten, erzählt der Gastgeber Geschichten über die sardische Kultur und Familientraditionen, sodass das Kochen zu einem Gespräch über die Bedeutung dieses Gerichts für die Menschen wird, die es seit Jahrhunderten zubereiten.

Sobald die Culurgiones fertig sind, setzen Sie sich gemeinsam zum Essen zusammen und genießen sie mit einem Glas lokalem sardischem Wein. Das Essen findet in derselben entspannten, häuslichen Atmosphäre statt, in der Sie gekocht haben, nicht in einem Restaurant oder Veranstaltungsraum. Der Kurs wird über Cesarine angeboten, Italiens ältestes Netzwerk von Hobbyköchen, sodass Sie die Perspektive von jemandem bekommen, der dieses Gericht tatsächlich zu Hause kocht: kein Koch, der für eine Klasse auftritt.

Sie können je nach Tagesplan in Cagliari einen Mittags- oder Abendtermin buchen. Alle Zutaten sind inklusive, und der Gastgeber spricht Englisch oder Italienisch. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe des Hauses verfügbar, falls Sie diese nutzen möchten.

Was enthalten ist

• Anleitung durch einen leidenschaftlichen Gastgeber.
• alle Zutaten für Culurgiones.
• die warme, authentische Atmosphäre eines Privathauses.
• ein Glas lokalen sardischen Weins während der Verkostung.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

MittagessenkursGuide auf Englisch oder Italienisch · 11:00

AbendessenkursGuide auf Englisch oder Italienisch · 18:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 18:00

Buchbar bis16 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 16

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie den Mittagskurs, wenn Sie früh am Tag kochen und essen möchten, oder wählen Sie den Abendkurs für ein Erlebnis am Abend. In beiden Fällen lernen Sie von jemandem, der das Gericht zu Hause zubereitet, nicht in einer Profiküche, sodass Atmosphäre und Geschichten hinter dem Essen diesen Kurs von einem Restaurant oder einer Kochschule unterscheiden.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

10 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau sind Culurgiones und warum sind sie in Sardinien wichtig?

Culurgiones sind traditionelle sardische Ravioli, handgefaltet und gefüllt mit Kartoffeln, Käse und lokalen Kräutern. Sie sind ein typisches Gericht, das seit Generationen in sardischen Familien weitergegeben wird, und das manuell herzustellen ist ein zentraler Teil der Esskultur und Gastfreundschaft der Region.

Brauche ich Kocherfahrung, um an diesem Kurs teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle Liebhaber von Essen geeignet, egal ob Sie schon mal Pasta gemacht haben oder nicht. Ihr Gastgeber begleitet Sie bei jedem Schritt, vom Teig anrühren bis zum Füllen und Falten jeder Culurgione.

Kann ich zwischen Mittag- und Abendkurs wählen, und ändert sich dadurch das Gericht?

Ja, Sie wählen bei der Buchung entweder den Mittags- oder den Abendkurs. Beide folgen dem gleichen Kochprozess und Menü (Sie stellen Culurgiones her und essen sie zusammen mit Wein) der Unterschied ist nur die Tageszeit.

Ist Wein inklusive, und was kann ich mit nach Hause nehmen?

Lokaler sardischer Wein ist inklusive und wird während der Verkostung nach dem Kochen serviert. Sie essen die frisch zubereiteten Culurgiones direkt aus der Küche als Teil des Kurses. Das Erlebnis dreht sich darum, gemeinsam das selbst Gemachte zu genießen, nicht darum, Essen mitzunehmen.

Wie komme ich zum Haus, und ist der Transport inklusive?

In der Nähe des Veranstaltungsorts gibt es öffentliche Verkehrsmittel. Der Transport zum Haus ist nicht im Kurs enthalten, Sie organisieren Ihre Anfahrt selbst mit lokalen Bussen oder Taxis vom Zentrum Cagliaris.