Antigua: Guatemaltekischer Kochkurs & Dachterrassen-Essen mit Einheimischen

★★★★★★★★★★ 4,97 (585 Bewertungen) 98% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/9

Dauer3 h–4 h

GruppeBis 15

SprachenEN · ES

AbholungAn deinem Hotel

Guatemaltekische Gerichte, Dachterrassenblick und viel Spaß in Antiguas Küche

Begleite lokale Köche in Antigua bei einem praktischen guatemaltekischen Kochkurs – such dir dein Lieblingsgericht aus, koche gemeinsam und teile Geschichten und Lachen. Danach genießt ihr das Essen auf einer Dachterrasse mit Blick auf den Volcán de Agua. Privater Transfer und Mittagessen sind inklusive für einen entspannten Tag wie unter Freunden.

3 h–4 h

Ablauf Schritt für Schritt

Authentischer guatemaltekischer Kochkurs

Treffe Köchin Carolina und Sous-Chefin Iris
Erfahre mehr über guatemaltekisches Essen und Kultur
Wähle ein traditionelles guatemaltekisches Gericht aus
Bereite dein Gericht selbst zu
Genieße das Essen auf der Dachterrasse oder im Innenbereich

Das Erlebnis

Als wir in Cuscuns Küche in Antigua ankamen, rührte Carolina schon etwas, das nach gerösteten Chilischoten roch. Kaum hatte ich meine Tasche abgestellt, reichte sie mir eine Schürze und grinste: „Bereit?“ Ich war mir nicht sicher – mein Spanisch ist eher holprig – doch Iris, ihre Sous-Chefin, zwinkerte nur und zeigte mir, wie man Gewürze mit so einem schweren Stein zermahlt (ich glaube, das heißt Molcajete). Die Luft roch nach Knoblauch und Holzrauch, genau wie in einer echten Küche. Als Hauptgericht wählten wir Pepián – ehrlich gesagt vor allem, weil ich mochte, wie Carolina das mit diesem kleinen gerollten „n“ am Ende aussprach.

Während wir Gemüse schnitten, erzählte Iris Geschichten aus Jocotenango – ihre Hände flogen so schnell, dass ich kaum mithalten konnte. Sie lachte, als ich versuchte, „subanik“ auszusprechen (ich kriege es immer noch nicht richtig hin). Ab und zu hörte man ein Huhn draußen gackern oder jemanden, der unten auf der Straße mit dem Nachbarn sprach. Es fühlte sich an wie in einem Zuhause, nicht in einem Klassenzimmer. Als die Sauce zu blubbern begann, durften wir von den Holzlöffeln probieren. Würzig, aber nicht aufdringlich – eher so, dass man die verschiedenen Schichten erst nach einer Weile wahrnimmt. Wir machten auch Tamales; meine sah etwas schief aus, aber das war egal.

Das Mittagessen fand auf ihrer Dachterrasse statt, mit einem Blick auf den Volcán de Agua, der einem plötzlich ins Auge fällt, wenn man nicht aufpasst. Der Tisch war schlicht gedeckt – Keramikteller, bunte gewebte Tücher – und wir aßen alle zusammen. Ein Windstoß wirbelte immer wieder die Servietten durcheinander, worüber alle nur schmunzelten und lachten. Ob es am Essen lag oder daran, dass man nach zwei Stunden mit Menschen zusammen war, die sich wie Freunde anfühlten – ich denke heute noch oft an dieses Mahl, wenn ich zu Hause den Duft von gerösteten Tomaten rieche.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst privaten Transfer von Antigua nach Jocotenango und zurück, alle Zutaten für deine gewählten guatemaltekischen Gerichte (vegetarische Optionen verfügbar), Wasser, Snacks und alkoholische Getränke während des Kochens.
Das Mittagessen wird entweder auf der luftigen Dachterrasse mit Blick auf den Volcán de Agua oder bei schlechtem Wetter drinnen serviert.
Toiletten sind jederzeit in der Nähe.

Gut zu wissen

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Betrieben von Cuscun Guatemalan Food