Schokoladenkurs in York: Temperieren und Trüffel handgewickelt

Zweieinhalb Stunden lernen, was professionelle Chocolatiers über Temperieren, Ganache und Handwicklung wissen

Ein Einführungskurs in die Schokoladenherstellung bei York Cocoa Works, bei dem Sie lernen, Schokolade zu temperieren, Ganache zuzubereiten und traditionelle Trüffel von Hand einzuwickeln. Der Workshop dauert 2,5 Stunden mit einem Live-Guide auf Englisch. Alle Zutaten, Geräte und Verpackungen werden gestellt, und Sie nehmen etwa 300 g Ihrer eigenen Kreationen plus Rezepte mit nach Hause. Kinder ab 8 Jahren sind willkommen. Der Veranstaltungsort ist rollstuhlgerecht und gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Das Erlebnis

Sie verbringen 2,5 Stunden mit Schokolade bei York Cocoa Works, dem historischen Zentrum der Schokoladenherstellung der Stadt. Der Kurs beginnt mit den Grundlagen: wie man Schokolade verarbeitet, um eine glatte Ganache herzustellen, und geht dann zur Technik über, die Amateure von Profis unterscheidet, dem Temperieren. Sobald Sie Ihre Schokolade temperiert haben, formen und wickeln Sie traditionelle Trüffel von Hand ein und lernen Methoden, mit denen Sie sie zu Hause nachmachen können. Alle Zutaten, Geräte und Verpackungen bleiben bei Ihnen. Nichts wird zurückbehalten oder extra berechnet.

Was Sie mitnehmen, ist greifbar: etwa 300 g Ihrer eigenen Schokoladentrüffel, schön verpackt, dazu gedruckte Rezepte und praktisches Wissen darüber, wie Schokolade sich tatsächlich verhält. Der Guide begleitet Sie bei jedem Schritt auf Englisch, und der Workshop ist als Einstieg gedacht: keine Vorkenntnisse nötig, egal ob Sie als Hobbybäcker neugierig auf Schokolade sind oder diese Fähigkeit erlernen möchten. Der Veranstaltungsort ist rollstuhlgerecht, und öffentliche Verkehrsmittel halten in der Nähe, sodass Sie kein Auto brauchen.

Wenn Sie nach dem Kurs noch bleiben möchten, verkauft das vor Ort befindliche Chocolate Cafe Erfrischungen, die Sie vor oder nach dem Workshop kaufen können. Kinder ab 8 Jahren können teilnehmen. Wer eine Milchallergie hat, sollte das Team 48 Stunden vorher kontaktieren, da während des Kurses Sahne und Butter verwendet werden.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten, Geräte und Verpackungen zur Herstellung eigener Schokoladentrüffel.
• etwa 300 g fertige Trüffel zum Mitnehmen.
• gedruckte Rezepte und Tipps für die Schokoladenherstellung zu Hause.
• Anleitung durch einen Live-Guide auf Englisch.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenDonnerstag und SonntagStart um 10:00

Buchbar bis1 h vorher

AlterErwachsener (ab 17 Jahren) · Kind (8 bis 16 Jahre) · Unter 8 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 9 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von York Cocoa Works

Ist das etwas für dich?Der Workshop findet im Stadtzentrum bei York Cocoa Works statt, mit öffentlichen Verkehrsmitteln in der Nähe, sodass Sie ohne Auto oder Taxi anreisen können: praktisch, wenn Sie woanders in York übernachten oder mit dem Zug ankommen. Die Dauer von 2,5 Stunden passt gut in einen Vormittag oder Nachmittag, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen.

Bewertungen von Reisenden

4,56★★★★★★★★★★

9 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (8 bis 16 Jahre). Kinder unter 8 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was genau lerne ich während des Kurses herzustellen?

Sie lernen, traditionelle Schokoladentrüffel von Grund auf herzustellen: Ganache zubereiten, Schokolade temperieren, damit sie richtig knackt und glänzt, und jeden Trüffel von Hand einwickeln. Der Guide erklärt Techniken, mit denen Sie das zu Hause ohne Spezialgeräte wiederholen können.

Wie viel Schokolade nehme ich tatsächlich mit nach Hause?

Sie nehmen etwa 300 g Ihrer eigenen Schokoladenkreationen mit (die Trüffel, die Sie im Kurs hergestellt und eingewickelt haben) sowie gedruckte Rezepte, um mehr zu Hause zu machen.

Ist der Kurs geeignet, wenn ich noch nie Schokolade gemacht habe?

Ja, er ist als Einführung für alle gedacht, die neu in der Schokoladenherstellung sind, egal ob Hobbybäcker oder einfach neugierig. Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Guide erklärt die Grundlagen und die Techniken Schritt für Schritt.

Was ist im Preis enthalten und was kostet extra?

Alle Schokolade, Zutaten, Geräte und Verpackungen zum Herstellen und Einwickeln Ihrer Trüffel sind enthalten. Erfrischungen aus dem Chocolate Cafe können vor oder nach dem Workshop separat gekauft werden, falls gewünscht.

Wie komme ich ohne Auto zu York Cocoa Works?

Es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe, und der Veranstaltungsort ist rollstuhlgerecht. Der Workshop findet in York statt, Sie können ihn je nach Ihrem Aufenthaltsort in der Stadt mit Bus oder Zug erreichen.