Masterclass em York: Temperar e embrulhar trufas à mão

Duas horas e meia aprendendo o que chocolatiers profissionais sabem sobre temperagem, ganache e embrulho manual

Uma aula introdutória de fabricação de chocolate no York Cocoa Works onde você aprende a temperar chocolate, preparar ganache e embrulhar trufas tradicionais à mão. O workshop dura 2,5 horas com guia ao vivo em inglês. Todos os ingredientes, equipamentos e embalagens são fornecidos, e você leva para casa cerca de 300g das suas próprias criações, além das receitas. Crianças a partir de 8 anos são bem-vindas. O local é acessível para cadeirantes e tem transporte público próximo.

A experiência

Você passará 2,5 horas trabalhando com chocolate no York Cocoa Works, o centro histórico de fabricação de chocolate da cidade. A aula começa com o básico: como trabalhar o chocolate para fazer ganache lisa, depois avança para a técnica que diferencia amadores de profissionais, a temperagem. Depois de temperar o chocolate, você molda e embrulha manualmente trufas tradicionais, aprendendo os métodos para reproduzi-las em casa. Todos os ingredientes, equipamentos e embalagens ficam com você. Nada é retido ou cobrado à parte.

O que você leva é concreto: cerca de 300g das suas próprias trufas de chocolate, bem embrulhadas, além das receitas impressas e o conhecimento prático de como o chocolate realmente se comporta. O guia acompanha cada passo em inglês, e o workshop é pensado como uma introdução: não é preciso experiência prévia, seja você um confeiteiro caseiro curioso ou alguém que quer desenvolver essa habilidade. O local é acessível para cadeirantes e tem transporte público próximo, então não é necessário carro para chegar.

Se quiser ficar depois da aula, o Chocolate Cafe no local vende lanches que podem ser comprados antes ou depois do workshop. Crianças a partir de 8 anos podem participar. Quem tem alergia ao leite deve avisar a equipe com 48 horas de antecedência, pois o creme e a manteiga são usados durante a aula.

O que está incluído

• Todos os ingredientes, equipamentos e embalagens para fazer suas próprias trufas de chocolate.
• cerca de 300g das suas criações para levar para casa.
• receitas impressas e dicas para fazer chocolates em casa.
• instrução de um guia ao vivo em inglês.

Antes de reservar

Dias e horáriosQuinta e domingoSai às 10:00

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (17 anos ou mais) · Criança (8 a 16 anos) · Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por York Cocoa Works

É para você?O workshop acontece no York Cocoa Works, no centro da cidade, com transporte público próximo, permitindo chegar sem carro ou táxi: útil se você estiver hospedado em outro lugar em York ou chegar de trem. A duração de 2,5 horas cabe em uma manhã ou tarde sem tomar o dia todo.

Avaliações de viajantes

4,56★★★★★★★★★★

9 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (8 a 16 anos). Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que exatamente eu aprendo a fazer durante o curso?

Você aprende a fazer trufas de chocolate tradicionais do zero: preparar ganache, temperar o chocolate para que endureça com brilho e crocância, e embrulhar cada trufa à mão. O guia ensina técnicas que permitem repetir o processo em casa sem equipamentos especiais.

Quanto chocolate eu realmente levo para casa?

Você leva para casa cerca de 300g das suas próprias criações de chocolate (as trufas que fez e embrulhou durante a aula) junto com receitas impressas para fazer mais em casa.

Essa aula é adequada se eu nunca fiz chocolate antes?

Sim, é uma introdução para quem é novo na fabricação de chocolate, seja um confeiteiro caseiro ou alguém curioso sobre o assunto. Não é preciso experiência. O guia explica o funcionamento do chocolate e as técnicas passo a passo.

O que está incluído no preço e o que custa a mais?

Todo o chocolate, ingredientes, equipamentos e embalagens para fazer e embrulhar suas trufas estão incluídos. Lanches do Chocolate Cafe podem ser comprados separadamente antes ou depois do workshop, se desejar.

Como faço para chegar ao York Cocoa Works se não tenho carro?

Há opções de transporte público próximas, e o local é acessível para cadeirantes. O workshop fica em York, então você pode chegar de ônibus ou trem dependendo de onde estiver na cidade.