Da Nang: Aula de Culinária e Tour pelo Mercado com 5 Pratos Típicos

Resumo

Aula prática de culinária e passeio pelo mercado em Da Nang

Você vai explorar o mercado movimentado de Da Nang com um guia local, depois aprender a preparar cinco pratos vietnamitas como Banh Xeo e Bun Bo Hue do zero. Entre risadas com papel de arroz rasgado, refeições compartilhadas com vodka artesanal e receitas para levar pra casa, espere companhia acolhedora e sabores que vão ficar na memória.

Como é a experiência?

“Quer provar o molho de peixe?” Foi assim que tudo começou — nossa guia Mai sorrindo enquanto segurava uma garrafa que, sinceramente, cheirava como meia velha (no bom sentido). Acabávamos de entrar no mercado da manhã na rua Nguyen Ba Lan, e eu já estava suando um pouco com o calor e o burburinho ao redor. As cores eram incríveis — montes de jaca, limas pequenas, camarões ainda se mexendo. Mai explicou quais ervas vão no Bun Bo Hue e quais são usadas no Banh Xeo. Tentei repetir os nomes, mas só ganhei risadas de uma senhora vendendo verduras. Foi divertido — o pessoal daqui parece gostar quando você se atrapalha com o idioma.

De volta à cozinha, colocamos aventais que pareciam grandes demais e começamos a cortar. O chiado quando a massa do Banh Xeo tocou a frigideira fez todo mundo parar — é mais alto do que você imagina. Mai nos mostrou como espalhar a massa para ficar bem crocante (a minha ficou parecendo ovo mexido, mas o sabor estava ótimo). Fazer os rolinhos frescos de Hoi An foi mais difícil do que parece no YouTube; meu papel de arroz rasgou duas vezes antes de conseguir um que não desmanchou. Teve um momento em que todos sentamos juntos, passando pratos de salada de jaca verde e tomando vodka artesanal de arroz (que queima um pouco, mas desce fácil). Alguém fez uma piada sobre estrelas Michelin e todo mundo caiu na risada por um instante.

Eu não esperava que sorvete de abacate fosse tão bom — cremoso, sem ser doce demais, com um toque quase herbáceo? Compartilhamos histórias sobre comida de casa enquanto Mai distribuía pequenos livros de receitas com nossos nomes escritos. Ao sair, com a luz do fim da tarde, ainda sentia cheiro de capim-limão nos dedos. É engraçado como você se sente em casa na cozinha de outra pessoa quando todo mundo está errando junto. Se você quer uma aula de culinária em Da Nang onde realmente põe a mão na massa (e ainda sai bem alimentado), essa é a pedida.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária com visita ao mercado

• Encontro na rua Nguyen Ba Lan, 07
• Visita ao mercado próximo para comprar ingredientes
• Retorno ao local da aula de culinária
• Aprender a cozinhar 5 pratos
• Desfrutar da refeição com vodka artesanal
• Receber livro de receitas e certificado

Perguntas frequentes

Quais pratos você aprende nessa aula de culinária em Da Nang?

Você vai cozinhar cinco pratos: salada de jaca verde, Bun Bo Hue (sopa de macarrão com carne ou vegetariana), Banh Xeo (panqueca crocante), rolinho fresco de Hoi An (com porco/camarão ou vegetariano) e sorvete de abacate.

A aula inclui visita ao mercado local?

Sim, começa com um passeio guiado por um mercado próximo em Da Nang para comprar ingredientes e aprender sobre eles de perto.

O preço inclui almoço ou jantar?

Inclui tanto almoço quanto jantar, servidos após a aula de culinária.

Tem opções vegetarianas ou veganas?

Sim, versões vegetarianas e veganas podem ser preparadas — é só avisar na hora da reserva.

Quanto tempo dura a aula de culinária em Da Nang?

A experiência completa dura algumas horas, incluindo o passeio pelo mercado, a aula, a refeição em grupo e o encerramento.

Essa aula é adequada para crianças ou famílias?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

O transporte está incluído na aula de culinária em Da Nang?

Não há serviço de busca no hotel; os participantes se encontram na rua Nguyen Ba Lan, 07, antes do início.

Recebo receitas para levar para casa após a aula?

Sim, cada participante ganha um livrinho de receitas com o passo a passo dos cinco pratos preparados.

O que está incluído

Seu dia começa com o encontro do grupo na rua Nguyen Ba Lan, em Da Nang, seguido de um animado tour pelo mercado com um guia local. Depois de comprar os ingredientes frescos juntos, vocês voltam para a cozinha para preparar cinco pratos vietnamitas lado a lado — e então sentam para almoçar ou jantar com café ou chá e vodka artesanal antes de sair com as receitas na mão.