Cours de cuisine à Da Nang avec visite du marché : Préparez 5 plats
Faites vos courses au marché, puis cuisinez cinq plats à partager
Un cours de cuisine de quatre heures à Da Nang où vous faites vos courses au marché local, puis retournez en cuisine pour préparer cinq spécialités vietnamiennes : banh xeo, bun bo Hue, rouleaux frais de Hoian, salade de jeune jacquier et glace à l’avocat. Le cours inclut le déjeuner, le dîner et café ou thé ; des versions végétariennes et véganes sont disponibles pour la plupart des plats, et les enfants dès 4 ans sont acceptés.
L’Expérience
Le cours commence par une visite du marché. Vous vous retrouvez au 07 rue Nguyen Ba Lan quinze minutes avant le début, puis vous marchez jusqu’à un marché proche avec votre instructeur. Le but n’est pas seulement d’acheter, mais de comprendre ce que vous voyez : d’où vient chaque ingrédient, son prix, ce qui pousse au Vietnam et ce que vous pourriez remplacer si vous cuisinez ces plats chez vous. Cette connaissance guide la suite de la préparation.
De retour en cuisine, vous préparez cinq plats de A à Z. Le banh xeo est une crêpe croustillante, garnie de bœuf et crevettes (ou légumes), pliée et mangée avec des herbes fraîches. Le bun bo Hue est une soupe de nouilles au bœuf, servie à la manière de Hue ou en version végétarienne. Les rouleaux frais de Hoian sont enveloppés dans une feuille de riz avec porc et crevettes. La salade de jeune jacquier est plus légère, une salade autour de la texture douce et légèrement sucrée du fruit. La glace à l’avocat termine le repas. Votre instructeur vous montre la technique pour chaque plat, répond à vos questions pendant que vous cuisinez et reste actif tout au long du cours. La durée de quatre heures vous laisse le temps de faire sans vous presser.
Vous mangez ensemble ce que vous avez préparé, avec de la vodka de riz maison sur la table. À la fin, vous recevez un livre de recettes et un certificat. Le cours est donné en anglais et coréen, et la cuisine est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Ce qui est inclus
- Visite du marché avec explications sur les ingrédients.
- préparation de cinq plats maison.
- déjeuner et dîner (les cinq plats préparés).
- café ou thé.
- vodka de riz maison.
- livre de recettes.
- certificat de fin de cours.
Opéré par DaNang Apron Up Cooking Class
Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même avec un enseignement en direct, ce qui convient à ceux qui veulent apprendre la technique et repartir avec les recettes, pas seulement goûter. La visite du marché au début distingue ce cours d’une simple démonstration : vous comprenez les ingrédients avant de les utiliser, ce qui change votre façon de cuisiner ces plats ensuite.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels sont les cinq plats que je prépare réellement pendant le cours à Da Nang ?
Vous préparez le banh xeo (crêpe croustillante avec bœuf et crevettes ou version végétarienne), le bun bo Hue (soupe de nouilles au bœuf ou version végétarienne), les rouleaux frais de Hoian avec porc et crevettes, la salade de jeune jacquier, et la glace à l’avocat. Tous les cinq sont faits maison pendant le cours.
Est-ce que je fais moi-même les courses ou les ingrédients sont-ils déjà prêts ?
Vous faites les courses au marché local au début du cours avec votre instructeur, qui vous explique chaque ingrédient, son origine et ce que vous pourriez utiliser à la place si vous cuisinez chez vous. Cette visite du marché fait partie du cours, ce n’est pas une activité séparée.
Le déjeuner ou le dîner sont-ils inclus, ou dois-je apporter ma nourriture ?
Le déjeuner et le dîner sont inclus : vous mangez les cinq plats que vous avez préparés ensemble en groupe, avec café ou thé. De la vodka de riz maison est aussi servie.
Puis-je suivre ce cours si je suis végétarien ou végan ?
Oui. La plupart des cinq plats ont des versions végétariennes ou véganes : banh xeo, bun bo Hue et rouleaux frais peuvent tous être faits sans viande. Indiquez vos besoins alimentaires dans le champ de demande spéciale lors de la réservation, et l’instructeur adaptera les recettes.
Quelle est la durée totale du cours et à quelle heure commence-t-il ?
Le cours dure quatre heures au total. Vous arrivez quinze minutes à l’avance au point de rencontre sur la rue Nguyen Ba Lan, puis la visite du marché et la cuisine commencent. L’instructeur parle anglais ou coréen.
Puis-je venir avec des enfants ou ce cours est-il réservé aux adultes ?
Les enfants sont acceptés dès 4 ans. Le cours est pratique, donc les plus jeunes peuvent participer et apprendre avec les adultes, à condition d’être à l’aise dans une cuisine pendant les quatre heures.
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4h · KO · EN
dès US$ 39 par personne
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