Istambul: Tour de Comida de Rua com Ferry entre os Lados Asiático e Europeu

Resumo

Café da manhã perto do Mercado de Especiarias, ferry pelo Bósforo, mercados de Kadikoy, fish wrap em Karakoy e sobremesa kunefe

Comece seu tour de comida de rua em Istambul com café da manhã perto do Mercado de Especiarias, depois atravesse o Bósforo de ferry para provar delícias nos mercados de Kadikoy — pastrami, lahmacun, mexilhões — e café curdo feito no carvão. Termine o dia em Karakoy com fish wraps e a sobremesa kunefe com sorvete Maraş. Risadas, histórias locais e sabores que vão ficar na memória.

Como é a experiência?

“Kaymak não se apressa,” disse nosso guia Cem, sorrindo enquanto nos via admirando aquela montanha cremosa na loja de laticínios perto da Praça Eminonu. Nunca tinha provado creme de búfala antes — é como comer uma nuvem, rica e pegajosa ao mesmo tempo. Mergulhávamos pão de gergelim no mel e na pasta de pistache enquanto o mercado lá fora já fervilhava com conversas e o tilintar dos copos de chá. Tentei falar ‘menemen’ direito (ovos com tomate e pimentão), mas o Cem só riu e serviu mais çay para todo mundo. Parecia café da manhã na casa de alguém, não um passeio.

A travessia de ferry do lado europeu até Kadikoy foi, honestamente, uma das minhas partes favoritas. Tem algo no vento do Bósforo — um cheiro levemente salgado, mas também doce, vindo dos vendedores de simit. A cidade vista da água parecia outra, a luz suave da manhã refletindo nas cúpulas e minaretes. Do lado asiático, caminhamos pelo mercado de Kadikoy, onde os locais mal nos notavam (e eu gostei disso). O Cem me deu uma fatia de pastrami tão fina que derretia na língua, depois folhas de uva recheadas com arroz e temperos — sempre pensei que não gostava, até provar ali.

O almoço foi uma explosão de sabores: lahmacun direto do forno de pedra (queimei um pouco os dedos), mexilhões recheados com arroz temperado que não lembravam nada do que já comi, e o Iskender kebap, mergulhado em molho de tomate e iogurte. Paramos para um café num café curdo; eles preparam no carvão em panelas de cobre. Minha sorte dizia “cheia de viagens”, o que me fez rir porque... bem, aqui estou eu. Se você não gosta de café, tem uma bebida de pistache selvagem para provar — não sei bem como explicar, mas vale a pena experimentar.

Voltamos de ferry pelo Bósforo até Karakoy, onde tudo parecia mais acelerado — mais buzinas, cores mais vibrantes. O fish wrap era uma bagunça deliciosa (molho de romã por toda parte), comido na calçada em frente a uma loja familiar. A sobremesa foi kunefe: queijo quente sob fios crocantes embebidos em calda de mel, com sorvete Maraş gelado por cima. Ainda penso naquela primeira mordida — quente e frio juntos, doce na medida certa. O tour de comida de rua em Istambul me deixou satisfeito e também grato por esses pequenos momentos entre uma mordida e outra.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour pelos mercados de comida local em Istambul

• Encontro do grupo e briefing do tour
• Caminhada até loja de laticínios para comprar café da manhã
• Desfrute do café da manhã local perto do Mercado de Especiarias
• Travessia de ferry do lado europeu para o asiático
• Visita ao mercado de Kadikoy e degustação de pratos locais
• Pausa para café em café familiar curdo
• Travessia de ferry de volta para Karakoy
• Passeio pelas ruas de trás de Karakoy e prova do fish wrap
• Encerramento do tour com sobremesa kunefe e sorvete Maraş

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de comida de rua em Istambul?

O passeio vai do café da manhã à sobremesa, passando pelos dois lados da cidade; espere algumas horas incluindo as travessias de ferry e paradas nos mercados.

O transporte de ferry está incluído neste tour de comida em Istambul?

Sim, os bilhetes de ferry ida e volta entre os lados europeu e asiático estão inclusos.

Quais comidas estão incluídas neste tour guiado de comida de rua?

Você vai provar kaymak com mel, menemen, pastrami, lahmacun, mexilhões recheados, Iskender kebap, café ou chá turco, fish wrap, sobremesa kunefe e sorvete Maraş.

Há opções vegetarianas durante o tour gastronômico em Istambul?

As principais degustações focam em carnes e frutos do mar; alguns itens vegetarianos como menemen ou queijo podem estar disponíveis, mas as opções são limitadas.

Onde começa o tour de comida de rua em Istambul?

O grupo se encontra perto da Praça Eminonu, próximo ao Mercado de Especiarias, no lado europeu de Istambul.

O almoço está incluído ou precisamos comprar por conta?

As degustações de café da manhã, almoço e sobremesas estão todas incluídas na reserva.

Crianças podem participar desta experiência de comida de rua em Istambul?

Sim; bebês podem ir no carrinho ou no colo, e o transporte público fica perto para facilitar para famílias.

O tour inclui guias locais?

Seu guia acompanha o grupo pelos mercados dos dois lados de Istambul, contando histórias por trás de cada prato.

O que está incluído

Seu dia inclui degustações de kaymak com mel e pão de gergelim no café da manhã perto da Praça Eminonu; ovos menemen; pastas de pistache; chá turco; bilhetes de ferry ida e volta pelo Bósforo; fatias de pastrami; lahmacun fresquinho do forno de pedra; mexilhões recheados; Iskender kebap; café turco no estilo curdo ou bebida de pistache selvagem; fish wrap em Karakoy; e a sobremesa kunefe com sorvete Maraş antes do retorno — tudo guiado por um especialista local que compartilha histórias em cada parada.