Mestre do churrasco brasileiro em Lisboa: Aprenda a cozinhar no fogo

Carvão, corte de carnes e carne defumada: o que um mestre do fogo brasileiro ensina em uma noite

Aula prática de quatro horas em Lisboa para aprender a cozinhar no fogo, cortar carnes e preparar Caipirinha com um mestre do churrasco com 35 anos de experiência, seguida de degustação contínua de cortes raros, costelas defumadas e acompanhamentos tradicionais com cerveja, vinho e drinks artesanais à vontade.

A experiência

A aula começa com o Ritual de Boas-vindas: uma masterclass prática de mixologia que explica a química da Caipirinha verdadeira e infusões tropicais premium. Depois vem o Corte do Mestre, onde você aprende fundamentos da carnificina: como identificar a direção das fibras, escolher os melhores cortes e entender a importância da faca. O ponto central da noite é Conquistando a Chama, uma masterclass de fogo vivo onde Marcelo revela como o manejo do carvão, zonas de selagem e controle do calor diferenciam um bom cozinheiro de um mestre. Cada temperatura é sentida pelo tato e instinto, não por termômetro.

O Banquete da Masterclass acontece de forma contínua durante as quatro horas. Você prova cortes raros fatiados e explicados ao vivo na grelha: a Picanha (a estrela do churrasco brasileiro), Fraldinha, Costelinha de Porco caramelizada no carvão, e a joia da coroa. Uma costela bovina defumada lentamente por cinco horas até desmanchar. O menu também inclui linguiça assada no carvão, coxinhas, pão de alho artesanal direto da brasa e banana grelhada com sorvete de baunilha. Acompanhamentos tradicionais, farofa e vinagrete, completam cada prato. Um bar aberto de alto nível fica disponível o tempo todo, com cerveja brasileira, vinhos portugueses selecionados e cervejas locais refrescantes.

O guia fala inglês, espanhol ou português. Crianças a partir de 12 anos são bem-vindas. Há opções de transporte público próximas para chegar ao local sem necessidade de traslado privado.

O que está incluído

• Masterclass prática de mixologia.
• oficina de carnificina.
• masterclass de cozinha no fogo vivo.
• degustação contínua de cortes raros incluindo Picanha, Fraldinha, Costelinha de Porco, costela bovina defumada por cinco horas, linguiça, coxinhas, pão de alho artesanal e banana grelhada com sorvete de baunilha.
• acompanhamentos tradicionais brasileiros.
• cerveja brasileira, vinho português, cerveja local, Caipirinhas artesanais, refrigerantes e água à vontade.

Antes de reservar

Dias e horáriosDe sexta a domingo

IdadesAdulto (17 a 64 anos) · Idoso (65 anos ou mais) · Jovem (12 a 16 anos) · Menores de 12 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, espanhol e português

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 10 dias

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por Picanha Club

É para você?Reserve esta aula se quiser aprender a técnica do churrasco brasileiro: como um mestre do fogo sente a temperatura, escolhe e corta a carne e prepara uma Caipirinha do zero. O formato de quatro horas dá tempo para absorver cada habilidade antes de provar os resultados, garantindo que o aprendizado fique.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

8 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, espanhol e português.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (12 a 16 anos). Menores de 12 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

O que eu realmente aprendo nesta masterclass?

Você aprende três habilidades principais: mixologia (como preparar uma Caipirinha verdadeira e infusões tropicais), carnificina (direção das fibras, escolha do corte, técnica com a faca) e cozinha no fogo vivo (manejo do carvão, zonas de selagem, controle do calor pelo tato). O mestre demonstra cada etapa na prática e você aplica o que aprendeu durante a degustação.

O que é a Picanha e por que é a estrela do churrasco brasileiro?

Picanha é um corte premium de carne que fica no topo do contrafilé. É fatiada e explicada ao vivo na grelha durante a degustação, sendo o destaque da tradição do churrasco brasileiro: macia, saborosa e cozida na distância certa da brasa.

Como é o sabor da costela bovina defumada por cinco horas?

A costela bovina defumada (Ripa de Costela Defumada) é preparada lentamente por cinco horas até a carne se soltar do osso. É a joia do menu: profundamente defumada, macia e rica pelo longo cozimento.

As bebidas estão incluídas ou pago à parte?

As bebidas estão incluídas durante as quatro horas: cerveja brasileira à vontade, vinhos portugueses selecionados, cervejas locais refrescantes e Caipirinhas artesanais que você aprende a fazer na masterclass de mixologia. Refrigerantes e água também estão incluídos.

Como faço para chegar ao local?

Há opções de transporte público nas proximidades. A aula não inclui traslado privado do hotel, então você deve organizar seu próprio transporte até o local.