Acapulco: Tour no Mercado e Aula de Culinária Mexicana com Chef

Resumo

Experiência Gastronômica em Acapulco: Visita ao Mercado e Aula Prática

Você vai comprar ingredientes fresquinhos no mercado principal de Acapulco, cozinhar pratos mexicanos clássicos com um chef local, provar mezcal e saborear suas criações em boa companhia.

Como é a experiência?

O ar da manhã em Acapulco estava quente e um pouco úmido quando encontramos nosso chef na porta do hotel — éramos só oito, o que deixou o clima bem descontraído para conversar e tirar dúvidas. Começamos pelo Mercado Central, onde as cores saltam aos olhos: montes de limas verdes, pimentas de todas as tonalidades e o cheiro de tortillas fresquinhas vindo de uma barraca próxima. Nosso guia, o Chef Luis, mostrou ervas locais que eu nunca tinha visto — epazote e hoja santa — e explicou como são usadas nas receitas tradicionais mexicanas. Os vendedores pareciam conhecê-lo bem; um deles até nos ofereceu uma fatia de manga suculenta para provar ali mesmo, entre as barracas.

Depois de escolher os ingredientes (e dar uma escapadinha para pegar umas tortillas extras numa fábrica pequena ali perto), seguimos para a cozinha de um restaurante simples, numa rua tranquila. Nada sofisticado — só bancadas limpas e janelas grandes que deixavam entrar a brisa do mar. Logo começamos a preparar guacamole e ceviche, aprendendo a equilibrar o limão com o toque de pimenta na medida certa. O Chef Luis ensinou um truque para deixar o camarão com coco crocante, sem passar do ponto — com certeza vou usar em casa. A sopa de peixe cozinhava lentamente enquanto saboreávamos mezcal e trocávamos histórias com os outros viajantes. Na hora do almoço, a mesa estava cheia de tudo que fizemos: peixe grelhado “a la talla”, chips crocantes, salsas vibrantes. Comer o que preparamos juntos foi uma sensação de conquista — e, sinceramente, estava melhor do que qualquer refeição que já provei na cidade.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária e Tour no Mercado

• Visita ao Mercado Central para escolher ingredientes
• Aula prática de culinária mexicana com chef profissional
• Prepare e saboreie: Guacamole, Ceviche, Sopa de Peixe, Camarão com Coco e Pescado “A la Talla”

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária é para iniciantes?

Com certeza! O chef guia cada passo, mesmo se você nunca cozinhou comida mexicana antes.

Tem opções vegetarianas?

Avisando antes, podemos adaptar algumas receitas ou sugerir alternativas no mercado.

Quanto tempo dura toda a experiência?

O tour e a aula juntos levam cerca de 4 a 5 horas, incluindo o tempo para comer e relaxar.

O transporte do hotel está incluído?

Sim, buscamos e deixamos você no hotel ou no porto para sua comodidade.

O que está incluído

O dia inclui transporte de ida e volta do hotel, todos os ingredientes frescos do mercado, orientação de um chef profissional, água mineral, café ou chá, degustação de mezcal, almoço com tudo que você preparar e várias provas de comida durante o passeio.