Marrakech: Tour de Bike Gastronômico pela Medina e Jemaa el-Fna

Resumo

Pedale e Saboreie a Cena Gastronômica de Marrakech

Percorra os cantos escondidos de Marrakech de bike, prove comidas típicas onde os moradores comem e ouça histórias de guias que conhecem cada atalho e barraca secreta.

Como é a experiência?

Chegar na loja de bicicletas foi fácil — uma curta caminhada a partir da rua principal, escondida atrás de uma fileira de laranjeiras. Os guias nos receberam com sorrisos largos e aquele calor humano típico marroquino. Ajustaram nossos capacetes e bicicletas (a minha tinha uma campainha que rangia), enquanto conversávamos sobre o roteiro tomando chá de hortelã. O ar da manhã trazia um leve cheiro de pão assando por perto, e dava para ouvir a cidade despertando — galos cantando, buzinas distantes, algumas motos passando.

Nosso primeiro ponto foi um café minúsculo onde os moradores se reuniam em volta de tigelas de bisara e loubia. A bisara, cremosa e terrosa, vinha com um fio de azeite e um toque de limão. Rasgávamos pedaços de khobz para mergulhar nela, acompanhando com chá de hortelã doce servido de longe, direto da chaleira para o copo. É aquele tipo de café da manhã que você nunca encontra em buffet de hotel — simples, nutritivo e perfeito depois de pedalar um pouco.

Passamos por palácios e mesquitas, enquanto o guia contava histórias sobre sultões e dinastias. A Mesquita Kasbah se destacava — suas paredes cor-de-rosa brilhando sob o sol da manhã, com o chamado para a oração ecoando nas pedras. Não entramos (bicicletas não são permitidas), mas só ficar ali do lado de fora já fazia sentir a história no ar.

O Mellah, antigo bairro judeu de Marrakech, era um labirinto de ruas estreitas e lojas de ouro. Em uma barraca de especiarias, o dono nos deixou cheirar potes de ras el hanout e cominho, explicando quais combinações vão no tagine ou no cuscuz. Acabei comprando um pacotinho de açafrão — não resisti. O mercado de peixes ao lado estava movimentado, com o ar carregado de sal e limão.

O almoço foi em um lugar simples, onde o cardápio mudava todo dia. Começamos com uma salada picada, depois dividimos uma tangia (carne cozida lentamente em potes de barro), cuscuz fofinho e um tagine de frango com limão preservado. O guia insistiu para guardarmos espaço para os doces — chebakia, pegajosa de mel, e ghriba, crocante e doce.

Jemaa el-Fna estava animado como sempre — encantadores de serpentes, barracas de suco de laranja, o cheiro de carne assada no ar. Estacionamos as bikes bem no meio da praça e pegamos um suco fresquinho de um vendedor que, pelo que dizem, está ali há décadas. A Mesquita Koutoubia se erguia próxima, seu minarete de arenito visível de quase qualquer ponto da cidade.

Voltamos por vielas sinuosas, desviando de jumentos e motos, até chegarmos de novo à loja — cansados, satisfeitos e sorrindo. Saí dali com novos sabores na boca e um pouco de poeira nos sapatos. Se quiser conhecer Marrakech como um local, essa é a pedida.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de Bike com Degustação em Marrakech

• Chegada na loja de bicicletas, encontro com os guias, ajuste das bikes
• Parada para café da manhã tradicional com bisara e loubia
• Passagem pelo palácio Almorávida Youseff ben Tashfin
• Parada na frente dos túmulos Saadianos e da Mesquita Kasbah
• Visita ao bairro judeu Mellah e passeio pelo mercado de especiarias
• Degustação de salada marroquina, tangia, cuscuz, tagine e chá de hortelã
• Entrada na Jemaa el-Fna, parada para suco de laranja, visita à Mesquita Koutoubia
• Aproveite os doces e retorno à loja de bicicletas

Perguntas frequentes

Este tour de bike com degustação é indicado para iniciantes?

Sim, o trajeto é quase todo plano e nossos guias adaptam o ritmo para todos os níveis. Se você sabe andar de bicicleta, vai tirar de letra.

Que tipos de comida vamos provar neste tour?

Você vai experimentar clássicos marroquinos como bisara, loubia, tangia, cuscuz, tagine, saladas frescas, doces e chá de hortelã — além de sucos locais.

Há opções vegetarianas disponíveis?

Sim, é só avisar com antecedência que preparamos várias opções vegetarianas para você aproveitar.

Preciso levar minha própria bike ou capacete?

Não precisa! As bicicletas e capacetes são fornecidos e ajustados para você no início do passeio.

O que está incluído

Seu lugar inclui guia local simpático, água mineral, todas as degustações, uso de bike bem cuidada e capacete. Só traga o apetite — e talvez uma câmera para registrar todas as delícias!