Marrakech in Bici e Sapori: Medina, Jemaa el-Fna e Degustazioni

Riassunto

Pedala e Assapora la Cucina di Marrakech

Pedala tra gli angoli nascosti di Marrakech, assaggia il vero cibo marocchino dove mangiano i locali e ascolta storie da guide che conoscono ogni scorciatoia e bancarella segreta.

Com’è l’esperienza?

Trovare il negozio di bici è stato semplice: a pochi passi dalla strada principale, nascosto dietro una fila di aranci. I nostri accompagnatori ci hanno accolto con grandi sorrisi e quella calda ospitalità marocchina. Ci hanno fatto indossare caschi e sistemato le bici (la mia aveva un campanello un po’ cigolante), poi abbiamo chiacchierato sul percorso sorseggiando tè alla menta. L’aria fresca del mattino portava un leggero profumo di pane appena sfornato, mentre la città si svegliava con il canto dei galli, clacson lontani e qualche motorino.

La prima vera tappa è stata un piccolo caffè dove i locali si radunavano intorno a ciotole di bisara e loubia. La bisara, densa e rustica, era condita con un filo d’olio d’oliva e una spruzzata di limone. Spezzavamo pezzi di khobz per intingerla, accompagnandola con il dolce tè alla menta versato dall’alto nel bicchiere. Una colazione che non troveresti mai in un buffet d’hotel: semplice, sostanziosa e perfetta dopo un po’ di pedalate.

Abbiamo pedalato oltre palazzi e moschee, mentre la guida intrecciava storie di sultani e dinastie. La Moschea della Kasbah ci ha colpito: le sue pareti rosa illuminate dal sole mattutino, con la chiamata alla preghiera che rimbalzava sulle pietre. Non siamo entrati (le bici non sono ammesse), ma anche solo fermarsi fuori si sentiva la storia che aleggiava nell’aria.

Il Mellah, il vecchio quartiere ebraico di Marrakech, era un labirinto di vicoli stretti e negozi d’oro. A una bancarella di spezie, il proprietario ci ha fatto annusare barattoli di ras el hanout e cumino, spiegandoci quali miscele si usano per tagine e couscous. Ho preso una piccola bustina di zafferano, non ho resistito. Il mercato del pesce accanto era animato, con l’aria pungente di sale e limoni.

Il pranzo è stato in un locale semplice, con un menù che cambia ogni giorno. Abbiamo iniziato con un’insalata mista, poi abbiamo condiviso tangia (manzo cotto lentamente in pentole di terracotta), soffice couscous e un tagine di pollo con limone conservato. La guida ci ha consigliato di lasciare spazio per i dolci: chebakia, appiccicosi di miele, e ghriba, friabili e dolci.

Jemaa el-Fna era, come sempre, un caos affascinante: incantatori di serpenti, bancarelle di spremute d’arancia, l’odore di carne alla griglia nell’aria. Abbiamo parcheggiato le bici in mezzo a tutto questo e preso una spremuta fresca da un venditore che, a quanto pare, è lì da decenni. La Moschea della Koutoubia svettava poco distante, con il suo minareto di pietra visibile da quasi ogni angolo della città.

Abbiamo ripercorso vicoli tortuosi, schivando asini e motorini, fino a tornare al negozio—stanchi, sazi e con il sorriso sulle labbra. Sono tornato con nuovi sapori in bocca e un po’ di polvere sulle scarpe. Se vuoi vivere Marrakech come un vero locale, questo è il tour giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour in Bici con Degustazioni a Marrakech

• Arrivo al negozio di bici, incontro con le guide, sistemazione bici e casco
• Sosta per una colazione tradizionale con bisara e loubia
• Passaggio davanti al palazzo Almoravide di Youseff ben Tashfin
• Sosta fuori dalle tombe Saadite e dalla Moschea della Kasbah
• Visita al quartiere ebraico Mellah e tour del mercato delle spezie
• Degustazione di insalata marocchina, tangia, couscous, tagine e tè alla menta
• Ingresso a Jemaa el-Fnaa, sosta per spremuta d’arancia, visita alla Moschea Koutoubia
• Assaggio di dolci e ritorno al negozio di bici

Domande frequenti

Questo tour in bici con degustazioni è adatto ai principianti?

Sì, il percorso è per lo più pianeggiante e le guide adattano il ritmo a tutti i livelli. Se sai andare in bici senza problemi, andrà benissimo.

Che tipo di cibo assaggeremo durante il tour?

Proverai piatti tipici marocchini come bisara, loubia, tangia, couscous, tagine, insalate fresche, dolci e tè alla menta—oltre a succhi e specialità locali.

Ci sono opzioni vegetariane?

Sì, basta avvisarci in anticipo e ti prepareremo tante alternative vegetariane da gustare.

Devo portare la mia bici o il casco?

Non serve! Le bici e i caschi sono forniti e regolati per te all’inizio del tour.

Cosa è incluso

Il tour include una guida locale amichevole, acqua in bottiglia, tutte le degustazioni, l’uso di una bici ben tenuta e il casco. Porta solo l’appetito—e magari una macchina fotografica per immortalare i piatti!