Sorrento: Aula de Pizza e Massa com Retirada na Costa

Resumo

Aprenda a fazer pizza e massa na prática numa villa antiga de Sorrento com sabores locais

Você vai entrar numa villa histórica em Sorrento e aprender a fazer pizza napolitana no forno a lenha, depois preparar ravioli Caprese fresquinho e tiramisu com limoncello feito em casa. Com retirada na costa incluída e vinho local à vontade, a aula acontece numa varanda com vista para o mar — risadas e farinha por todo lado — e termina com um jantar ao pôr do sol sobre o Golfo.

Como é a experiência?

Sabe aquela sensação de entrar numa casa e já sentir o cheiro de pão saindo do forno? Foi assim que tudo começou — lá fora, o ar trazia o sal do Golfo de Sorrento, mas dentro da villa do século XIX, o aroma era de farinha e lenha queimando. A Giulia, nossa guia, nos recebeu como velhos amigos (ela até lembrava quem precisava de opção sem glúten). A varanda tinha uma vista linda para o mar — um lugar perfeito para sovar massa, para ser sincero.

Eu nunca tinha feito uma pizza napolitana de verdade antes. A Giulia mostrou como esticar a massa do jeito certo — a minha ficou meio torta, mas ela disse “isso é charme!” Rimos quando tentei falar “mozzarella” direito (ainda acho que não consegui). O forno era mais velho que todos nós, crepitando enquanto nossas pizzas entravam. Tinha uma música tocando baixinho ao fundo — na medida certa pra pedir mais um vinho. E vinho não faltou.

Depois partimos para os raviolis Caprese. O recheio de ricota estava tão fresquinho que quase fazia barulho nas mãos. Alguém espalhou farinha por todo lado (ok, fui eu), mas ninguém ligou. A Giulia contou histórias da avó dela fazendo massa à mão — disse que dá pra saber se a pessoa está feliz pelo formato dos raviolis. Não sei o que os meus disseram sobre mim, mas comer eles com molho de tomate do Vesúvio enquanto o sol se punha atrás das colinas... isso ficou marcado.

De sobremesa, tiramisu com limoncello — eles nos ensinaram a fazer os dois do zero. O cheiro do limão chegou antes do sabor; ao mesmo tempo cítrico e doce. No final, brindamos com limoncello caseiro, batendo as taças enquanto alguém tentava (e falhava) cantar uma música italiana antiga. Não foi perfeito, mas foi quase.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de pizza napolitana e massa

• Chegada à residência histórica do século XIX
• Desfrute da vista panorâmica do Golfo de Sorrento na varanda
• Sove e prepare a massa da pizza napolitana
• Asse pizzas e calzones no forno a lenha
• Prepare ravioli Caprese
• Acompanhe a demonstração de preparo do limoncello
• Prove limoncello caseiro e tiramisu
• Curta vinhos locais e música ambiente

Perguntas frequentes

O serviço de retirada está incluído para hotéis na costa de Sorrento?

Sim, a retirada na costa está incluída nesta experiência de aula de culinária.

Quais pratos vou aprender a preparar durante a aula?

Você vai fazer pizza napolitana, ravioli Caprese, tiramisu com limoncello e acompanhar a demonstração do limoncello caseiro.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Sim, todos os níveis são bem-vindos — o chef guia cada passo com atenção.

É possível adaptar para restrições alimentares ou intolerâncias?

Informe com antecedência sobre qualquer restrição para que possam oferecer alternativas.

O jantar está incluído após a aula?

Sim, você vai jantar o que preparou junto com o grupo na varanda.

É permitido levar bebês ou crianças pequenas?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

Há opções de transporte público próximas à villa?

Sim, existem opções de transporte público perto da villa.

O que está incluído

Sua noite inclui retirada na costa para hotéis ou pontos de encontro em Sorrento, aulas práticas de pizza e massa dentro de uma villa histórica com vista para o golfo, além da demonstração de limoncello e tiramisu tradicionais. Vocês vão jantar juntos na varanda panorâmica com vinhos locais antes de voltar, cheios e provavelmente ainda rindo.