Costa Amalfitana: Aula de Culinária em Sorrento com Almoço na Fazenda

Resumo

Experiência Gastronômica na Fazenda de Sorrento: Cozinhe e Saboreie Como um Local

Se você quer aprender receitas verdadeiras da Costa Amalfitana em uma fazenda autêntica de Sorrento — e ainda colher seus próprios legumes — essa é a sua chance. Vai cozinhar com chefs locais, rir com vinho caseiro e saborear uma refeição que fica ainda mais gostosa por ter sido feita por você.

Como é a experiência?

O dia começou com o aroma do café invadindo a cozinha da fazenda — confesso que ainda estava meio sonolento quando nosso motorista nos buscou na Piazza Tasso. Dez minutos depois, subíamos as colinas de Sorrento, com as janelas abertas, sentindo aquela mistura de brisa do mar e cheiro de limoeiros. A fazenda parecia mais a casa de alguém do que uma escola de culinária. Começamos com croissants quentinhos e cappuccinos ao redor de uma grande mesa de madeira, conversando com o chef Antonio — que tem histórias para contar o dia todo — sobre o que cresce melhor aqui na Campânia.

Antes de colocar a mão na massa, Antonio distribuiu cestos e nos levou ao jardim. Tomates ainda quentinhos do sol, manjericão tão perfumado que dava para sentir antes mesmo de ver — colher seus próprios ingredientes é metade da diversão. Aprendemos a fazer massa fresca do zero (minhas mãos ficaram cobertas de farinha em minutos) e cada um modelou seu próprio ravioli. Dependendo do que estava fresco, você pode acabar recheando flores de abobrinha ou preparando peixe pescado naquela manhã. A cozinha estava cheia de risadas, brindes com vinho Falanghina local e muitos “mamma mia” quando alguém acertava o molho.

O almoço foi servido ao estilo família, na varanda — massa caseira, saladas direto do jardim e uma sobremesa como bolo caprese ou tiramisu (o nosso estava tão bom que pedi bis). A família da fazenda se juntou a nós na mesa; parecia mais um almoço de domingo do que uma aula. Por volta das 15h, estávamos de volta a Sorrento, satisfeitos e felizes, já planejando reproduzir esses pratos em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária na Fazenda de Sorrento

• Busca na Piazza Tasso ou hotel às 10h
• Tour pela fazenda e colheita de legumes no jardim
• Aula prática: massa caseira, molhos, pratos principais e doces
• Almoço com vinho local e família da fazenda
• Retorno ao hotel por volta das 15h-15h30

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária é boa para iniciantes?

Com certeza! Não precisa ter experiência — o chef te guia passo a passo e adapta as receitas para todos os níveis.

Tem opções vegetarianas?

Sim! É só avisar na hora da reserva que preparamos pratos com ingredientes frescos do jardim.

Quanto tempo dura a experiência toda?

A atividade vai das 10h às 15h, incluindo o transporte — tempo de sobra para cozinhar e aproveitar o almoço.

Crianças podem participar da aula?

Crianças são bem-vindas! É uma experiência prática e divertida para toda a família; só informe as idades na reserva para prepararmos tudo direitinho.

O que está incluído

O dia inclui transporte ida e volta de hotéis em Sorrento ou Piazza Tasso, café da manhã com croissants e café, todos os materiais para cozinhar, aulas práticas com chef local, colheita de ingredientes orgânicos no jardim, almoço com vários pratos harmonizados com vinhos locais (ou bebidas sem álcool) e muita diversão à mesa. Opções vegetarianas estão sempre disponíveis, basta avisar com antecedência.