Aula de culinária em Asti: Da fazenda à mesa com Viviana

Colha ervas em uma fazenda do Piemonte, cozinhe massas e vegetais em uma cozinha caseira, coma o que preparou

Uma aula de culinária particular em Asti que combina visita à fazenda e experiência de coleta com instruções para preparar dois pratos italianos tradicionais em uma cozinha local. Você vai explorar a fazenda sustentável de Viviana, aprender a identificar ervas e plantas silvestres e depois preparar e compartilhar sua refeição na casa dela, nas colinas do Piemonte. A aula é para todos (cozinheiros experientes ou iniciantes, adultos ou crianças), que querem se conectar com a cultura alimentar local na prática.

A experiência

Viviana, anfitriã com doutorado em Ciências Naturais e grande conhecimento em ervas, ministra esta aula em sua cozinha caseira em um bairro de Asti cercado por vinhedos e fazendas. A manhã começa na fazenda sustentável dela, onde você vai caminhar por hortas, ver suas galinhas e árvores frutíferas (avelã, damasco) e conhecer as práticas que ela usa para manter o solo e o ecossistema saudáveis. Enquanto percorre a propriedade, ela vai mostrar como reconhecer ervas e plantas silvestres usando os cinco sentidos: explicando seus usos tradicionais e propriedades enquanto você colhe os ingredientes para cozinhar depois.

Na cozinha, você vai preparar dois pratos italianos tradicionais das receitas da família de Viviana, ambos realçados com as ervas silvestres que acabou de colher. O cardápio inclui massa caseira alla chitarra ou nhoque, e vegetais frescos preparados com o que você colheu. Não é necessário ter experiência na cozinha. A aula funciona bem para iniciantes e para quem cozinha regularmente. Depois de terminar, vocês se sentam juntos para comer a refeição que ajudaram a preparar, vivendo a hospitalidade italiana em uma casa residencial, não em restaurante ou ambiente turístico.

A experiência dura cerca de quatro horas e é totalmente privada: só você e Viviana. Há opções vegetarianas. Gorjetas e bebidas estão incluídas. A casa, como muitas no interior da Itália, não tem ar-condicionado. Você deve providenciar seu próprio transporte até o local. O operador não oferece traslado do hotel.

O que está incluído

• Aula de culinária na cozinha de Viviana.
• tour particular pela fazenda e experiência de coleta na fazenda sustentável.
• introdução às ervas silvestres e seus usos tradicionais.
• a refeição que vocês preparam juntos.
• bebidas alcoólicas.
• gorjetas.

Opções desta experiência

2 opções

Visita ao mercado, aula de culinária e almoçoGuia em inglês, francês ou italiano · 09:30

Visita ao mercado, aula de culinária e jantarGuia em inglês, francês ou italiano · 15:00

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 09:30 e 15:00

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, francês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêAceita animais

Operado por Traveling Spoon

É para você?Escolha a opção de mercado e aula de culinária se quiser colher ingredientes frescos na fazenda antes de cozinhar, ou a opção jantar se preferir uma refeição à noite que combine melhor com seu dia no Piemonte. Em ambos os casos, você aprende em uma casa residencial com fazenda em funcionamento, não em cozinha comercial ou restaurante.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

9 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, francês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

Quais ervas silvestres vou aprender a identificar na fazenda da Viviana?

Viviana ensina a reconhecer ervas e plantas silvestres usando os cinco sentidos e explica seus usos tradicionais e propriedades enquanto vocês colhem juntos na propriedade dela. As ervas específicas variam conforme a estação, e ela mostra como identificá-las nas hortas, perto das árvores frutíferas e pela fazenda.

Preciso ter experiência na cozinha para fazer essa aula?

Não. A aula é para todos os níveis: cozinheiros experientes, iniciantes e crianças. Viviana ensina passo a passo como preparar os dois pratos das receitas da família dela na cozinha de casa.

Como é a fazenda sustentável da Viviana?

A fazenda fica nas colinas do Piemonte, cercada por vinhedos e outras fazendas. Você verá hortas, galinhas, plantas silvestres e árvores frutíferas como avelã e damasco. Viviana mostra as práticas que usa para enriquecer o solo e cuidar do ecossistema para cultivar os alimentos.

Posso escolher quais pratos vou cozinhar?

O cardápio inclui massa caseira alla chitarra ou nhoque e vegetais frescos com ervas silvestres da fazenda. Os pratos destacam os ingredientes que vocês colhem juntos, e há opções vegetarianas.

Essa aula é privada ou vou estar com outros viajantes?

Essa é uma experiência 100% privada. Você vai trabalhar individualmente com Viviana na cozinha e na fazenda dela, sem a presença de outros viajantes.