Lezione di cucina ad Asti: Dal campo alla tavola con Viviana

Raccogli erbe in una fattoria piemontese, cucina pasta e verdure in una cucina di casa, mangia ciò che hai preparato

Una lezione di cucina privata ad Asti unisce la visita a una fattoria e l’esperienza di raccolta con l’insegnamento di due piatti tradizionali italiani in una cucina locale. Esplorerai la fattoria sostenibile di Viviana, imparerai a riconoscere erbe e piante selvatiche, poi preparerai e condividerai il pasto nella sua casa sulle colline del Piemonte. La lezione è adatta a tutti (cuochi esperti o principianti, adulti o bambini), che vogliono entrare in contatto con la cultura alimentare locale in modo pratico.

L’esperienza

Viviana, padrona di casa con un dottorato in Scienze Naturali e grande esperienza sulle erbe, tiene questa lezione nella sua cucina di casa in un quartiere di Asti circondato da vigneti e fattorie. La mattina inizia nella sua fattoria sostenibile, dove camminerai tra gli orti, vedrai le sue galline e gli alberi da frutto (nocciolo, albicocco), e conoscerai le pratiche che usa per mantenere il suolo e l’ecosistema sani. Durante la visita, ti mostrerà come riconoscere erbe e piante selvatiche usando tutti e cinque i sensi: spiegandone gli usi tradizionali e le proprietà mentre raccogli gli ingredienti con cui cucinerai dopo.

In cucina preparerai due piatti tradizionali italiani tratti dalle ricette di famiglia di Viviana, entrambi arricchiti dalle erbe selvatiche appena raccolte. Il menù comprende pasta fatta in casa alla chitarra o gnocchi, e verdure fresche preparate con ciò che hai raccolto. Non serve esperienza in cucina. La lezione è adatta sia ai principianti sia a chi cucina regolarmente. Al termine vi siederete insieme a mangiare il pasto preparato, vivendo l’ospitalità italiana in una casa privata e non in un ristorante o contesto turistico.

L’esperienza dura circa quattro ore ed è completamente privata: solo tu e Viviana. Sono disponibili opzioni vegetariane. Mance e bevande sono incluse. La casa, come molte in campagna in Italia, non ha aria condizionata. Dovrai organizzare il trasporto per raggiungere la location. L’operatore non offre il servizio di pick-up in hotel.

Cosa è incluso

• Lezione di cucina nella cucina di casa di Viviana.
• visita privata alla fattoria e raccolta di erbe nella sua azienda sostenibile.
• introduzione alle erbe selvatiche e ai loro usi tradizionali.
• il pasto che preparate insieme.
• bevande alcoliche.
• mance.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Visita al mercato, corso di cucina e pranzoGuida in inglese, francese o italiano · 09:30

Visita al mercato, corso di cucina e cenaGuida in inglese, francese o italiano · 15:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 09:30 e 15:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, francese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessi

Gestito da Traveling Spoon

Fa al caso tuo?Scegli l’opzione mercato e lezione di cucina se vuoi raccogliere ingredienti freschi in fattoria prima di cucinare, o l’opzione cena se preferisci un pasto serale che si adatti meglio al resto della tua giornata in Piemonte. In entrambi i casi impari in una casa privata con fattoria annessa, non in una cucina commerciale o ristorante.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

9 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Quali erbe selvatiche imparerò a riconoscere nella fattoria di Viviana?

Viviana ti insegna a riconoscere erbe e piante selvatiche usando tutti e cinque i sensi e spiega i loro usi tradizionali e proprietà mentre raccogli insieme a lei nella sua terra. Le erbe specifiche variano a seconda della stagione, e ti mostrerà come identificarle negli orti, intorno agli alberi da frutto e in tutta la fattoria.

Serve esperienza in cucina per seguire questa lezione?

No. La lezione è pensata per tutti i livelli: cuochi esperti e principianti, anche bambini. Viviana ti guida passo passo nella preparazione dei due piatti delle sue ricette di famiglia nella sua cucina di casa.

Com’è la fattoria sostenibile di Viviana?

La fattoria si trova sulle colline del Piemonte, circondata da vigneti e altre fattorie. Vedrai orti, galline, piante selvatiche e alberi da frutto come nocciolo e albicocco. Viviana mostra le pratiche per arricchire il suolo e mantenere l’ecosistema che usa per coltivare il cibo.

Posso scegliere quali piatti cucinare?

Il menù comprende pasta fatta in casa alla chitarra o gnocchi e verdure fresche con erbe selvatiche raccolte in fattoria. Entrambi i piatti valorizzano gli ingredienti raccolti insieme. Sono disponibili opzioni vegetariane.

La lezione è privata o sarò con altri viaggiatori?

È un’esperienza 100% privata. Lavorerai uno a uno con Viviana nella sua cucina di casa e nella fattoria, senza altri viaggiatori presenti.