Nice: Aula de Culinária Caseira com Jantar e Vista para o Mar

Resumo

Prepare clássicos franceses na cozinha de uma família em Nice com vista para o jardim

Você vai cozinhar pratos clássicos franceses lado a lado com seus anfitriões na casa deles na colina perto de Nice, colhendo ervas frescas direto do jardim antes de compartilhar uma refeição caseira (com vinho) na mesa da família. Prepare-se para risadas, sabores locais e, quem sabe, alguns gatos pelo caminho — além de uma vista do mar que você não vai esquecer.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei nervoso ao chegar na casa de alguém em Nice para uma aula de culinária — e se eu estragasse o molho todo? Mas assim que a Marie abriu a porta (com farinha no rosto e dois gatos circulando pelos pés), parecia que eu estava visitando uma amiga de longa data. A casa fica escondida entre oliveiras, e dá para ver o mar piscando entre os galhos. Antes mesmo de entrar, já sentíamos um leve aroma de alecrim no ar.

O Laurent nos ofereceu pequenos copos de licor caseiro — ele chamou de “drink de boas-vindas”, e o sabor lembrava limões colhidos do próprio pé no quintal. Começamos colhendo ervas no jardim, o que soa meio Instagram, mas na prática era só passar perto da lavanda e tentar não pisar nos gatos. A Marie está estudando para o CAP em culinária, então explicou cada passo sem me deixar perdido. Ela me ensinou a abrir a massa para uma pizza branca (a minha rasgou, e ela só riu) e me mostrou que não existe exagero no uso de azeite trufado.

As janelas da cozinha estavam abertas, deixando entrar uma brisa quente que perfumava tudo com manjericão e alho. Cozinhamos juntos — ravioli recheado com abóbora porque era época, mas o Laurent disse que às vezes fazem com carne, se a turma preferir. Quando finalmente sentamos na grande mesa de madeira para comer com vinho, me peguei desejando que pudesse fazer isso todo domingo. Os gatos, claro, logo tentaram se juntar à festa. De sobremesa, teve tiramisu com frutas do jardim — e risadas bem mais animadas do que eu esperava de uma “aula”.

Até hoje lembro daquela vista de Nice enquanto o sol se punha atrás das colinas, e como foi fácil me sentir parte daquela cozinha por uma noite. Se você quer uma aula de culinária em Nice que pareça mais um jantar com amigos do que algo formal, essa é a pedida.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária local e jantar

• Chegada na casa dos anfitriões com vista para o mar
• Colher ervas e ingredientes sazonais
• Preparar entrada e prato principal franceses
• Desfrutar da refeição caseira com vinho
• Provar sobremesa da estação e licor caseiro

Perguntas frequentes

O transporte está incluído para essa aula de culinária em Nice?

Não, os convidados devem chegar por conta própria; o endereço é enviado após a reserva.

Há opções vegetarianas na aula?

Sim, os pratos sazonais podem ser adaptados; informe suas restrições alimentares no momento da reserva.

Quantas pessoas participam de cada aula?

É uma experiência para grupos pequenos; cada participante precisa reservar sua vaga com antecedência.

Essa aula é adequada para iniciantes e crianças?

Sim, é para todos os níveis; bebês e crianças podem participar com cadeirinhas ou carrinhos.

Quais pratos são preparados na aula em Nice?

Você vai fazer uma entrada francesa (como pizza branca), prato principal (ravioli) e sobremesa com ingredientes sazonais do jardim.

Animais de estimação são permitidos na casa dos anfitriões?

Não, pets não são permitidos durante a experiência.

Os anfitriões falam inglês durante a aula?

Sim, eles falam inglês e vão guiar você em cada etapa com facilidade.

O que está incluído

Sua noite inclui instrução prática com os anfitriões (Marie está se preparando para o CAP em culinária), uso de ingredientes frescos e sazonais do mercado local e do jardim do Laurent, tempo para colher ervas ou limões juntos, todos os ingredientes para um menu de três etapas (entrada, prato principal — geralmente ravioli — e sobremesa), licor caseiro na chegada e bastante vinho durante o jantar, tudo isso com uma vista panorâmica do mar na casa da família perto de Nice. Até os gatos amigáveis podem aparecer para dar um oi enquanto vocês comem juntos na mesa.