Nice: Clase de Cocina Casera y Cena con Vista al Mar

Resumen

Prepara platos franceses tradicionales en una cocina familiar de Nice con vistas al jardín

Vas a cocinar platos clásicos franceses junto a tus anfitriones en su casa en la ladera cerca de Nice, recogiendo hierbas frescas del jardín antes de compartir una comida casera (y vino) en su mesa familiar. Risas, sabores locales y quizás algún gato rondando — además de vistas al mar que no olvidarás.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que estaba un poco nervioso al llegar a casa de alguien en Nice para una clase de cocina — ¿y si arruinaba la salsa por completo? Pero en cuanto Marie abrió la puerta (con harina en la mejilla y dos gatos enredándose entre sus pies), sentí que visitaba a una vieja amiga. La casa está escondida entre olivos, y se ve el mar asomando entre las ramas. Antes de entrar ya se percibía un suave aroma a romero.

Laurent nos ofreció pequeños vasos de licor casero — lo llamó “la bebida de bienvenida” y sabía a limones de su propio árbol del jardín. Empezamos recogiendo hierbas frescas, algo que suena muy Instagram pero en realidad era pasar rozando la lavanda y evitar pisar a algún gato. Marie está estudiando para su CAP en cocina, así que explicó cada paso sin hacerme sentir perdido. Me enseñó a estirar la masa para una pizza blanca (la mía se rompió, ella solo se rió) y cuánto aceite de trufa es demasiado (al parecer, no existe tal cosa).

Las ventanas de la cocina estaban abiertas, dejando entrar una brisa cálida que impregnaba todo de olor a albahaca y ajo. Cocinamos juntos — raviolis rellenos de calabaza porque estaba de temporada, aunque Laurent dijo que a veces hacen carne si alguien lo prefiere. Cuando finalmente nos sentamos en su gran mesa de madera con la comida y el vino, me sorprendí deseando poder comer aquí todos los domingos. Los gatos, claro, intentaron unirse a la fiesta. De postre hubo tiramisú con fruta del jardín y más risas de las que esperaba en una “clase”.

Todavía recuerdo esa vista sobre Nice mientras el sol se escondía tras las colinas, y lo fácil que fue sentirse parte de la cocina de alguien por una noche. Si buscas una clase de cocina en Nice que sea más como cenar con amigos que algo formal, esta es la tuya.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina local y cena

• Llegada a la casa del anfitrión con vistas al mar
• Recoger hierbas y productos de temporada
• Preparar entrante y plato principal franceses
• Disfrutar de la comida casera con vino
• Probar el postre de temporada y licor casero

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida esta clase de cocina en Nice?

No, los invitados deben llegar por su cuenta a la casa del anfitrión; la dirección se facilita tras reservar.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase?

Sí, los platos de temporada se pueden adaptar; avisa a los anfitriones sobre tus necesidades al reservar.

¿Cuántas personas suelen participar en cada clase?

Es una experiencia en grupo pequeño; cada persona debe reservar su lugar con antelación.

¿Es apta para principiantes o niños?

La clase es ideal para principiantes y todos los niveles; los bebés y niños pueden asistir con sillas especiales o cochecitos.

¿Qué platos cocinamos en esta clase en Nice?

Prepararás un entrante francés (como pizza blanca), plato principal (raviolis) y postre con ingredientes de temporada del jardín.

¿Se permiten mascotas en la casa del anfitrión?

No, no se admiten mascotas durante esta experiencia.

¿Se habla inglés durante la clase?

Los anfitriones hablan inglés y te guiarán en cada paso con comodidad.

Qué incluye

Tu noche incluye instrucción práctica con tus anfitriones (Marie está en formación para su CAP en cocina), uso de productos frescos de temporada de mercados locales y del jardín de Laurent, tiempo para recoger hierbas o limones juntos, todos los ingredientes para un menú de tres platos (entrante, plato principal —a menudo raviolis— y postre), licor casero a la llegada y mucho vino durante la cena, mientras disfrutas de vistas panorámicas al mar desde su casa familiar cerca de Nice. Incluso sus gatos amigables pueden pasar a saludarte mientras cenan juntos alrededor de la mesa.