Motovun: Caça às Trufas e Brunch com Cães Locais

Resumo

Caça às trufas na floresta de Motovun com brunch e vinho local

Você vai acompanhar caçadores locais e seus cães inteligentes numa verdadeira caça às trufas nas florestas de Motovun — com botas sujas garantidas — e depois desfrutar de um brunch de três pratos com trufas frescas, queijo caseiro, vinho Malvazija e muitas risadas ao redor da mesa da família.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — terroso e intenso, como folhas molhadas pela chuva misturadas com algo mais profundo. Mal terminamos nossos pequenos copos de rakija (tentei não tossir; Miro sorriu para mim) quando Bella e Lila começaram a pular ao nosso redor, abanando o rabo sem parar. Nossa guia, Ivana, nos ofereceu água de flor de sabugueiro e contou as histórias de trufas da família — seu avô, segundo ela, já encontrou uma do tamanho de um punho, mas disse que isso é raro. A viagem até o bosque foi curta, porém cheia de curvas, com colinas verdes e aquela vista de Motovun lá no alto, parecendo que ia flutuar.

Não esperava rir tanto durante uma caça às trufas. Bella saiu correndo pelo mato, focada no cheiro, enquanto Lila voltava sempre para ganhar um carinho na cabeça. Ivana explicou como os cães são treinados (ela os chamou de “os verdadeiros especialistas”) e nos deixou tentar identificar os sinais — mesmo que a gente não fosse muito bom nisso. Quando Bella finalmente começou a cavar e Ivana se ajoelhou ao lado dela, prendi a respiração. Ela desenterrou uma pequena bolinha, suja e sem graça, até que cortou e aquele aroma apareceu, ainda mais forte. É estranho como algo tão simples pode parecer um tesouro na mão.

De volta à casa deles, nos amontoamos numa cozinha iluminada onde a mãe da Ivana já tinha preparado pratos com queijo de trufa e salame. Depois vieram os ovos — mexidos na nossa frente enquanto alguém servia Malvazija nos copos. Tentei dizer “hvala” (obrigado) do jeito certo; Li riu do meu sotaque, mas aprovou com a cabeça. O bolo de chocolate no final era quase pesado demais com mel de trufa — até hoje lembro daquela última mordida quando sinto cheiro de chocolate amargo.

Não foi nada sofisticado ou corrido — só gente compartilhando comida e histórias numa manhã tranquila em Motovun. Os cães já estavam deitados embaixo da mesa quando fomos embora. Fiquei pensando como a floresta ficou silenciosa depois que nosso papo foi se afastando.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Caça e degustação de trufas em Motovun

• Recepção com rakijas e água de flor de sabugueiro
• Breve pausa para banheiro
• Viagem de 5 minutos até o bosque de trufas
• Junte-se aos caçadores e cães especialistas para a caça
• Aprenda sobre o crescimento e a caça das trufas
• Retorno à cozinha de verão da casa
• Deguste entrada com tábua de trufas
• Assista ao preparo dos ovos mexidos com trufas frescas
• Saboreie os ovos mexidos com trufas negras
• Delicie-se com bolo de chocolate com mel de trufa
• Ouça histórias sobre trufas e a região

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de caça às trufas em Motovun?

A experiência completa leva cerca de 2 a 3 horas, incluindo a caça e o brunch.

O tour de caça às trufas em Motovun inclui transporte?

Não há transporte do hotel; os participantes seguem os guias em seus próprios carros para um curto trajeto até o bosque.

As bebidas estão incluídas durante o brunch?

Sim, você receberá shots de rakija de boas-vindas, água de flor de sabugueiro e vinho branco Malvazija durante o brunch.

Vegetarianos podem participar do brunch de trufas em Motovun?

O cardápio foca em ovos, queijo, pão e salada; carnes podem ser evitadas, mas confirme suas necessidades alimentares com antecedência.

Crianças podem participar do tour de caça às trufas em Motovun?

Sim, o passeio é adequado para todos os níveis de preparo físico e famílias são bem-vindas.

Posso levar meu animal de serviço no tour?

Animais de serviço são permitidos, mas talvez não possam entrar na floresta devido aos cães de trabalho; entre em contato com os anfitriões antes.

O que está incluído no brunch de três pratos com trufas?

Você vai saborear uma tábua com pastas, queijos, salame, pão e salada com trufas negras, ovos mexidos com trufas frescas preparados na sua frente e um bolo de chocolate com mel de trufa.

O que está incluído

Sua manhã começa com shots de rakija e água de flor de sabugueiro na chegada, seguida de uma caminhada guiada de uma hora pela floresta de Motovun com dois cães treinados. Depois, você se reúne numa casa de família para um brunch de três pratos com trufas negras frescas — tábua de queijos, ovos mexidos feitos na hora, bolo de chocolate — e vinho Malvazija local antes de se despedir dos anfitriões.