Motovun: Caccia al Tartufo e Brunch a 3 Portate con Cani da Tartufi

Riassunto

Caccia al tartufo nella foresta di Motovun con brunch e vino locale

Partecipa a una vera caccia al tartufo nei boschi di Motovun con cacciatori locali e i loro cani esperti—stivali sporchi inclusi—poi gusta un brunch a tre portate con tartufi freschi, formaggi fatti in casa, vino Malvazija e tante risate attorno al tavolo di una famiglia.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo—terroso e pungente, come foglie bagnate dalla pioggia mescolate a qualcosa di più profondo. Avevamo appena finito i nostri piccoli bicchieri di rakija (ho cercato di non tossire; Miro mi sorrideva) quando Bella e Lila hanno iniziato a gironzolare intorno ai nostri piedi, scodinzolando senza sosta. La nostra guida, Ivana, ci ha offerto acqua di sambuco e ci ha raccontato le storie di tartufi della sua famiglia—suo nonno una volta ne trovò uno grande come un pugno, ma lei ha detto che è un evento raro. Il viaggio verso il bosco è stato breve ma tortuoso, tra colline verdi e quella vista di Motovun che sembrava quasi fluttuare sopra di noi.

Non pensavo di ridere così tanto durante una caccia al tartufo. Bella si è lanciata nel sottobosco, col naso a terra, mentre Lila tornava continuamente per farsi grattare la testa. Ivana ci ha spiegato come addestrano i cani (li ha chiamati “i veri esperti”) e ci ha fatto provare a cercare i segni da soli—anche se non eravamo molto bravi. Quando Bella ha finalmente scavato con la zampa e Ivana si è inginocchiata accanto a lei, ho trattenuto il respiro. Ha tirato fuori un piccolo pezzo, sporco e poco appariscente finché non l’ha tagliato—e allora quel profumo è tornato, più intenso che mai. È strano come qualcosa di così semplice possa sembrare un tesoro tra le mani.

Tornati a casa loro, ci siamo stretti in una cucina illuminata dal sole dove la mamma di Ivana aveva già apparecchiato piatti di formaggio al tartufo e salame. Sono arrivate le uova—strapazzate davanti a noi mentre qualcuno versava il Malvazija nei bicchieri. Ho cercato di dire “hvala” (grazie) correttamente; Li ha riso per il mio accento ma ha annuito soddisfatta lo stesso. La torta al cioccolato a fine pasto era quasi troppo ricca con il miele al tartufo—ancora oggi quel boccone finale mi torna in mente quando sento l’odore del cioccolato fondente.

Non era niente di sofisticato o frettoloso—solo persone che condividevano cibo e storie in una mattina lenta a Motovun. I cani si erano accucciati sotto il tavolo quando siamo andati via. Continuavo a pensare a quanto fosse silenzioso il bosco dopo che le nostre chiacchiere si erano spente dietro di noi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Caccia e degustazione di tartufi a Motovun

• Accoglienza con rakija e acqua di sambuco
• Pausa breve e sosta bagno
• 5 minuti di auto fino al bosco dei tartufi
• Unisciti a cacciatori esperti e cani per la caccia al tartufo
• Scopri come crescono i tartufi e come si cacciano
• Ritorno alla cucina estiva di casa
• Assapora l’antipasto con piatto di tartufi
• Guarda la preparazione delle uova strapazzate con tartufi freschi
• Gusta le uova strapazzate con tartufi neri
• Dessert con torta al cioccolato e miele al tartufo
• Ascolta storie sul tartufo e sulla regione

Domande frequenti

Quanto dura il tour di caccia al tartufo a Motovun?

L’esperienza completa dura circa 2-3 ore, inclusa la caccia e il brunch.

È previsto il trasferimento per questo tour di caccia al tartufo a Motovun?

No, non è incluso il pick-up in hotel; gli ospiti seguono le guide con le proprie auto per un breve tragitto fino al bosco.

Le bevande sono incluse durante il brunch?

Sì, sono previsti bicchierini di rakija di benvenuto, acqua di sambuco e vino bianco Malvazija durante il brunch.

I vegetariani possono partecipare a questo brunch al tartufo a Motovun?

Il menu si concentra su uova, formaggi, pane e insalata; la carne può essere evitata, ma è meglio avvisare in anticipo per esigenze particolari.

I bambini sono ammessi a questo tour di caccia al tartufo a Motovun?

Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica e le famiglie sono benvenute.

Posso portare il mio animale di servizio durante il tour?

Gli animali di servizio sono ammessi, ma potrebbero non poter entrare nel bosco a causa dei cani da lavoro; contattare prima gli organizzatori.

Cosa è incluso nel brunch a tre portate con tartufo?

Avrai un piatto con formaggi, salumi, pane e insalata con tartufi neri, uova strapazzate con tartufi freschi preparate davanti a te, e una torta al cioccolato con miele al tartufo.

Cosa è incluso

La tua mattina inizia con bicchierini di rakija e acqua di sambuco all’arrivo, poi una passeggiata guidata di un’ora nei boschi di Motovun con due cani addestrati. Dopo, ti riunirai in una casa di famiglia per un brunch a tre portate con tartufi neri freschi—piatto di formaggi, uova strapazzate preparate davanti a te, torta al cioccolato—e vino Malvazija locale prima di salutare i tuoi ospiti.