Trüffeljagd und Brunch in Motovun: Mit Hunden suchen

Trüffel mit Hunden suchen und frisch eine Stunde später essen

Trüffeljagd und 3-Gänge-Brunch in Motovun kombiniert eine einstündige Waldsuche mit den ausgebildeten Hunden Bella und Lila mit einer Verkostung der eigenen Trüffel, Trüffelaufstrichen und hausgemachtem Schokoladenkuchen in einer Familien-Sommerscheune. Die Erfahrung dauert etwa 2 Stunden und beinhaltet Begrüßungsrakija, Weißwein sowie Geschichten von lokalen Jägern und einem Lebensmittelanthropologen, die sechs Sprachen sprechen. Die Gäste fahren mit dem eigenen Auto zur Lichtung; spezielle Kindersitze sind verfügbar.

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt mit drei hausgemachten Rakijas und Holunderblütenwasser im Familienhaus, danach eine 5-minütige Fahrt zur Trüffellichtung mit Blick auf Motovun. Sie gehen mit zwei ausgebildeten Hunden – Bella und Lila – und einem erfahrenen Jäger in den Wald, der zeigt, wie Trüffel unter der Erde wachsen und wie die Hunde anzeigen, wenn sie eine gefunden haben. Die einstündige Suche bedeutet, dass Sie tatsächlich graben und lernen, nicht nur aus der Ferne zuschauen. Die Hunde finden die Trüffel; Sie graben sie aus.

Zurück in der Sommerküche erwartet Sie die Verkostung in drei Gängen. Der erste Gang ist eine Trüffelplatte mit Aufstrichen, Käse, Salami, Brot und schwarzem Trüffel-Carpaccio, gewürzt mit Trüffel-Olivenöl. Der zweite Gang sind Rühreier mit den frisch gesuchten schwarzen Trüffeln, direkt vor Ihren Augen zubereitet. Der dritte Gang ist hausgemachter Schokoladenkuchen mit Trüffelhonig und geriebenem schwarzen Sommertrüffel obendrauf. Malvazija-Weißwein und Rakija werden durchgehend serviert. Die Jäger und der Lebensmittelanthropologe erzählen Geschichten über die Region, die Hunde und warum Trüffel für die istrische Kultur wichtig sind – sie sprechen sechs Sprachen, sodass die Unterhaltung nicht an der Übersetzung stoppt.

Sie benötigen eigenen Transport, um zur Lichtung zu gelangen, aber der Veranstalter kann gegen Aufpreis eine Abholung organisieren, wenn Sie dies bei der Buchung angeben. Familien mit Säuglingen können spezielle Sitze anfordern. Assistenzhunde sind willkommen, der Veranstalter bittet jedoch um Vorankündigung, da die Waldhunde möglicherweise nicht mit Arbeitshunden verträglich sind.

Was enthalten ist

• Begrüßungsrakija und Holunderblütenwasser.
• 3-Gänge-Trüffelbrunch mit Trüffelplatte, Rührei mit frischen schwarzen Trüffeln und hausgemachtem Schokoladenkuchen mit Trüffelhonig.
• Malvazija-Weißwein.
• einstündige geführte Suche mit ausgebildeten Hunden und erfahrenem lokalen Jäger.
• Geschichten und kulturelle Einblicke von Jägern und Lebensmittelanthropologe.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Betrieben von Truffle hunting and Truffle Brunch

Ist das etwas für dich?Am besten geeignet für kleine Gruppen oder Familien, die selbst suchen wollen statt nur zuzuschauen – Sie graben im Wald und essen noch am selben Morgen, was Sie finden. Wenn Sie ohne Auto reisen, organisieren Sie die Abholung bei der Buchung, damit die Logistik keine Probleme macht.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

151 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die eigentliche Trüffelsuche?

Die Suche selbst dauert eine Stunde durch die Lichtung und den Wald mit den zwei ausgebildeten Hunden und einem erfahrenen Jäger. Die gesamte Erfahrung mit Begrüßungsgetränken und dem anschließenden 3-Gänge-Brunch dauert etwa 2 Stunden.

Werde ich wirklich Trüffel finden oder ist das eher eine Vorführung?

Sie suchen zusammen mit den Hunden und dem Jäger und graben, wenn Bella oder Lila eine Trüffel gefunden haben. Ob Sie Trüffel finden, hängt von der Saison und dem Tag ab, aber die Küche hat frische Trüffel vorrätig, sodass Ihr Brunch auf jeden Fall welche enthält – entweder die von Ihnen gefundenen oder aus dem Vorrat.

Was genau wird beim 3-Gänge-Brunch serviert?

Der erste Gang ist eine Trüffelplatte mit Aufstrichen, Käse, Salami, Brot und schwarzem Trüffel-Carpaccio mit Trüffel-Olivenöl. Der zweite Gang sind Rühreier mit frischen schwarzen Trüffeln, die vor Ihren Augen zubereitet werden. Der dritte Gang ist hausgemachter Schokoladenkuchen mit Trüffelhonig und geriebenem schwarzen Sommertrüffel, dazu Malvazija-Weißwein und Rakija.

Muss ich selbst zur Trüffellichtung fahren?

Ja, Sie fahren mit dem eigenen Auto den Guides hinterher für eine 5-minütige Fahrt vom Familienhaus zur Lichtung. Wenn Sie keinen Transport haben, kann der Veranstalter gegen Aufpreis eine Abholung organisieren – fragen Sie bei der Buchung danach.

Welche Sprachen spricht der Guide?

Das Team spricht Englisch, Spanisch, Portugiesisch, Italienisch und drei weitere Sprachen, sodass die meisten Reisenden eine Übersetzung erhalten. Ein Lebensmittelanthropologe ist Teil der Erfahrung und erklärt die kulturelle Seite der Trüffelsuche in Istrien.

Ist das für Familien mit kleinen Kindern geeignet?

Ja, die Erfahrung ist für alle Fitnessstufen geeignet, und spezielle Kindersitze sind verfügbar. Die Suche dauert eine Stunde zu Fuß durch den Wald, ältere Kinder, die diese Strecke schaffen, kommen gut zurecht; sehr kleine Kinder können während der Suche im Haus bleiben und zum Brunch dazukommen.