Motovun : Chasse à la Truffe & Brunch 3 Plats avec Chiens Locaux

Résumé

Chasse à la truffe dans la forêt de Motovun avec brunch et vin local

Rejoignez des chasseurs locaux et leurs chiens malins pour une vraie chasse à la truffe dans les bois de Motovun — bottes boueuses garanties — puis partagez un brunch 3 plats avec truffes fraîches, fromage maison, vin Malvazija et beaucoup de rires autour d’une table familiale.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — un mélange terreux et vif, comme des feuilles mouillées par la pluie mêlées à quelque chose de plus profond. À peine avions-nous terminé nos petits verres de rakija (j’ai essayé de ne pas tousser, Miro m’a souri en coin) que Bella et Lila se sont mises à tourner autour de nos pieds, la queue en folie. Notre guide, Ivana, nous a tendu de l’eau de sureau en racontant les histoires de truffes de sa famille — son grand-père aurait trouvé un jour une truffe grosse comme un poing, mais elle a précisé que c’est très rare. Le trajet jusqu’au bosquet était court mais sinueux, entre collines verdoyantes, avec Motovun perché au-dessus de nous, comme prêt à s’envoler.

Je ne m’attendais pas à autant rire pendant une chasse à la truffe. Bella filait dans les broussailles, le nez au sol, tandis que Lila revenait sans cesse réclamer des caresses. Ivana nous a expliqué comment les chiens sont dressés (elle les appelait « les vrais experts ») et nous a laissé essayer de repérer les signes nous-mêmes — sans grand succès. Quand Bella a finalement gratté le sol et qu’Ivana s’est accroupie à ses côtés, j’ai retenu mon souffle. Elle a déterré une petite boule, toute boueuse et sans charme, jusqu’à ce qu’elle la coupe — et là, cette odeur est revenue, plus forte encore. C’est fou comme quelque chose d’aussi simple peut devenir un trésor dans la main.

De retour chez eux, nous nous sommes entassés dans une cuisine baignée de soleil où la mère d’Ivana avait déjà dressé des assiettes de fromage à la truffe et de salami. Les œufs sont arrivés ensuite — brouillés sous nos yeux pendant que quelqu’un versait du Malvazija dans nos verres. J’ai tenté de dire « hvala » (merci) correctement ; Li a ri de mon accent mais a hoché la tête avec approbation. Le gâteau au chocolat en dessert était presque trop riche avec son miel à la truffe — je repense encore à cette dernière bouchée chaque fois que je sens du chocolat noir.

Ce n’était ni guindé ni précipité — juste des gens qui partagent un repas et des histoires lors d’une matinée tranquille à Motovun. Les chiens s’étaient blottis sous la table quand nous sommes partis. Je n’ai pas arrêté de penser à quel point la forêt était silencieuse une fois nos bavardages derrière nous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Chasse et dégustation de truffes à Motovun

• Accueil avec rakija et eau de sureau
• Pause courte et arrêt toilettes
• Trajet de 5 minutes jusqu’au bosquet à truffes
• Rejoindre les chasseurs experts et leurs chiens pour la chasse
• Découvrir la croissance et la chasse à la truffe
• Retour à la cuisine d’été de la maison
• Déguster l’entrée avec plateau de truffes
• Observer la préparation des œufs brouillés aux truffes fraîches
• Déguster les œufs brouillés aux truffes noires
• Déguster le gâteau au chocolat au miel de truffe en dessert
• Écouter les histoires sur les truffes et la région

Questions fréquentes

Combien de temps dure la chasse à la truffe à Motovun ?

L’expérience complète dure environ 2 à 3 heures, chasse et brunch compris.

Le transfert est-il inclus pour cette chasse à la truffe à Motovun ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; les participants suivent les guides en voiture jusqu’au bosquet.

Les boissons sont-elles incluses pendant le brunch ?

Oui, vous aurez des shots de rakija de bienvenue, de l’eau de sureau et du vin blanc Malvazija pendant le brunch.

Les végétariens peuvent-ils participer à ce brunch truffé à Motovun ?

Le menu est centré sur œufs, fromage, pain et salade ; la viande peut être évitée, mais pensez à prévenir en avance pour vos besoins spécifiques.

Les enfants sont-ils autorisés lors de cette chasse à la truffe à Motovun ?

Oui, c’est adapté à tous les niveaux de forme physique et les familles sont les bienvenues.

Puis-je amener mon animal d’assistance lors de la visite ?

Les animaux d’assistance sont acceptés mais ne peuvent pas forcément accompagner dans la forêt à cause des chiens de chasse ; contactez les hôtes avant.

Que comprend le brunch truffé en 3 plats ?

Un plateau de fromages, salami, pain, salade avec truffes noires, des œufs brouillés aux truffes fraîches préparés sous vos yeux, et un gâteau au chocolat au miel de truffe.

Ce qui est inclus

Votre matinée commence par des shots de rakija et de l’eau de sureau à l’arrivée, puis une balade guidée d’une heure dans les bois de Motovun avec deux chiens dressés. Ensuite, vous vous retrouvez dans une maison familiale pour un brunch en 3 plats autour de truffes noires fraîches — plateau de fromages, œufs brouillés préparés devant vous, gâteau au chocolat — accompagné de vin local Malvazija avant de dire au revoir à vos hôtes.