Chasse à la truffe et brunch à Motovun avec chiens

Chassez la truffe avec des chiens et dégustez-la fraîche une heure plus tard

La chasse à la truffe et brunch 3 plats à Motovun combine une heure de chasse en forêt avec les chiens dressés Bella et Lila, suivie d’une dégustation de vos truffes, tartinades à la truffe et gâteau au chocolat maison dans une cuisine d’été familiale. L’expérience dure environ 2 heures et comprend un rakija de bienvenue, du vin blanc et des histoires de chasseurs locaux et d’un anthropologue culinaire parlant six langues. Les invités conduisent leur propre voiture jusqu’au bois ; des sièges bébé spécialisés sont disponibles.

L’Expérience

La matinée commence par trois rakijas maison et de l’eau de sureau chez la famille, puis un trajet de 5 minutes en voiture jusqu’au bois à truffes surplombant Motovun. Vous entrez en forêt avec les deux chiens dressés — Bella et Lila — et un chasseur expert qui vous montre comment poussent les truffes sous terre et comment les chiens signalent leur découverte. La chasse dure 1 heure, vous creusez vraiment et apprenez, vous ne regardez pas de loin. Les chiens trouvent les truffes ; vous faites le travail pour les déterrer.

De retour à la cuisine d’été, la dégustation 3 plats se déroule devant vous. Le premier plat est un plateau de truffes : tartinades, fromages, salami, pain et carpaccio de truffe noire assaisonné d’huiles d’olive à la truffe. Le deuxième plat est des œufs brouillés aux truffes noires fraîches que vous venez de chasser, cuits sur place devant vous. Le troisième est un gâteau au chocolat maison avec miel à la truffe et truffe d’été noire râpée dessus. Le vin blanc Malvazija et le rakija accompagnent tout le repas. Les chasseurs et un anthropologue culinaire racontent des histoires sur la région, les chiens et l’importance des truffes dans la culture istrienne — ils parlent six langues, donc la conversation ne s’arrête pas à la traduction.

Vous devez venir avec votre propre voiture pour rejoindre le bois, mais l’opérateur peut organiser un transfert en supplément si vous le demandez à la réservation. Les familles avec bébés peuvent demander des sièges spécialisés. Les chiens d’assistance sont acceptés, mais l’opérateur vous demande de préciser leur type à l’avance car les chiens de chasse peuvent ne pas s’entendre avec eux.

Ce qui est inclus

• Rakija de bienvenue et eau de sureau.
• brunch 3 plats à la truffe avec plateau de truffes, œufs brouillés aux truffes noires fraîches, et gâteau au chocolat maison au miel de truffe.
• vin blanc Malvazija.
• chasse guidée d’1 heure avec chiens dressés et chasseur local expert.
• histoires et découvertes culturelles avec les chasseurs et un anthropologue culinaire.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Opéré par Truffle hunting and Truffle Brunch

Est-ce fait pour vous ?Cette activité convient mieux aux petits groupes ou familles qui veulent chasser eux-mêmes plutôt que regarder — vous creusez en forêt et mangez ce que vous trouvez dans la même matinée. Si vous voyagez sans voiture, organisez le transfert à la réservation pour éviter les soucis logistiques.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

151 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la chasse à la truffe elle-même ?

La chasse dure 1 heure dans le bois avec les deux chiens dressés et un chasseur expert. L’expérience complète, avec les boissons de bienvenue et le brunch 3 plats, prend environ 2 heures au total.

Est-ce que je trouverai vraiment des truffes ou est-ce plutôt une démonstration ?

Vous chassez avec les chiens et le chasseur expert, et c’est vous qui creusez quand Bella ou Lila trouvent une truffe. Trouver des truffes dépend de la saison et du jour, mais la cuisine a des truffes fraîches en réserve pour que votre brunch en contienne quoi qu’il arrive — œufs brouillés avec les truffes chassées ou truffes du stock du bois.

Que comprend exactement le brunch 3 plats ?

Le premier plat est un plateau de truffes avec tartinades, fromages, salami, pain et carpaccio de truffe noire à l’huile d’olive à la truffe. Le deuxième plat est des œufs brouillés aux truffes noires fraîches, préparés devant vous. Le troisième est un gâteau au chocolat maison avec miel à la truffe et truffe d’été noire râpée, accompagné de vin blanc Malvazija et de rakija.

Dois-je conduire moi-même jusqu’au bois à truffes ?

Oui, vous suivez les guides en voiture pour un trajet de 5 minutes depuis la maison familiale jusqu’au bois. Si vous n’avez pas de transport, l’opérateur peut organiser un transfert en supplément — demandez-le à la réservation.

Quelles langues parle le guide ?

L’équipe parle anglais, espagnol, portugais, italien et trois autres langues, donc l’interprétation est disponible pour la plupart des voyageurs. Un anthropologue culinaire fait partie de l’expérience et explique l’aspect culturel de la chasse à la truffe en Istrie.

Cette activité convient-elle aux familles avec jeunes enfants ?

Oui, l’expérience convient à tous les niveaux de forme physique, et des sièges bébé spécialisés sont disponibles. La chasse dure 1 heure à pied en forêt, donc les enfants plus âgés capables de marcher cette distance s’en sortiront bien ; les très jeunes enfants peuvent rester à la maison pendant la chasse et rejoindre le brunch.