Seul: Tour pelo Mercado Mangwon e Aula Prática de Culinária Coreana

Resumo

Descubra os sabores do Mercado Mangwon e cozinhe pratos coreanos tradicionais

Você vai passear pelo Mercado Mangwon em Seul com um guia local, provar petiscos de rua e depois ir para um estúdio aconchegante para uma aula prática de culinária coreana. Com sua estação exclusiva, vai preparar três pratos clássicos como bibimbap ou ensopado de kimchi — e depois sentar para almoçar juntos (com vinho de arroz incluso). Uma experiência animada, divertida e cheia de sabor que deixa você com novas receitas — e quem sabe, novos amigos.

Como é a experiência?

Encontrei a Jomin bem na saída da Estação Mangwon — ela acenou, com o avental colorido já vestido. O mercado começava a ganhar vida, aquelas portas de metal se abrindo com barulho e os vendedores organizando bandejas de pimenta vermelha e cebolinha. Provei um pedaço de algo macio (bolo de peixe? Acho que sim) que a Jomin me ofereceu, ainda quente do balcão. Ela riu quando eu fiz careta com a pasta de pimenta — pelo jeito, “não é apimentado” tem outro significado por aqui. A gente passou por várias barracas, e ela me mostrou o tofu macio usado no sundubu jjigae e umas pequenas amêijoas que eu jamais teria reparado sozinho.

O estúdio de culinária ficava a poucos minutos andando, escondido acima de uma padaria de cheiro doce que subia pelas escadas. Cada um tinha sua mesa — nada de disputar espaço ou fogão, o que eu achei ótimo. Começamos pelo bulgogi, cortando a carne em fatias finíssimas e misturando molho de soja com o que parecia metade do alho do mercado. Minhas mãos ficaram cheirando a óleo de gergelim por horas. A Jomin deixou tudo bem descontraído; contou histórias da avó dela preparando bibimbap para o Ano Novo Lunar enquanto mexíamos o arroz com os legumes. Tentei falar “jeyuk bokkeum” em coreano — detonei a pronúncia — mas ninguém se importou.

Na hora do almoço, estávamos todos juntos em uma mesa grande, comendo o que havíamos preparado. O ensopado de kimchi estava muito melhor do que qualquer versão que já comi em restaurante no Brasil (talvez porque eu mesmo cortei o repolho dessa vez?). Também teve vinho de arroz caseiro — branco leitoso e levemente gaseificado. Alguém derramou um pouco e todo mundo riu; parecia mais um almoço na casa de alguém do que uma aula. A luz que entrava pela janela deixava tudo mais aconchegante do que o frio lá fora.

Levei as sobras numa sacola de papel e um livrinho de receitas que logo vai acabar todo manchado na minha cozinha. Voltando pelo Mercado Mangwon, com os braços cheios e a cabeça ainda quente da pimenta, percebi como Seul parece mais autêntica quando você está de fato colocando a mão na massa com os locais, e não só assistindo de longe.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Encontro e passeio pelo mercado local

• Encontro na saída 2 da Estação de Metrô Mangwon
• Exploração do Mercado Mangwon com degustação de comidas de rua

Dia 2 — Cozinhar e saborear pratos coreanos

• Chegada ao estúdio de culinária
• Discussão do cardápio e dos pratos
• Preparação prática de três pratos coreanos
• Degustação dos pratos preparados e levar as sobras para casa

Perguntas frequentes

Quais pratos são preparados nesta aula de culinária em Seul?

Você vai cozinhar três pratos coreanos por sessão: ensopado de tofu macio com frutos do mar, bibimbap, bulgogi ou ensopado de kimchi, japchae e porco refogado, dependendo do dia e horário.

O tour inclui visita ao Mercado Mangwon?

Sim, você começa encontrando o guia na Estação Mangwon e faz um passeio pelo Mercado Mangwon antes de seguir para o estúdio de culinária.

Há opções vegetarianas ou veganas?

Sim, opções vegetarianas e veganas estão disponíveis mediante pedido antecipado.

Esta aula é prática ou apenas uma demonstração?

É totalmente prática — você terá sua própria mesa e todos os equipamentos para preparar os pratos você mesmo.

O que está incluído no preço?

A experiência inclui todos os ingredientes, uso dos equipamentos, refeição com três pratos, água, vinho de arroz, sobremesa e um livro de receitas para levar para casa.

Quanto tempo dura toda a atividade?

A aula começa em horários fixos (manhã ou noite) e dura algumas horas, incluindo o passeio pelo mercado e a refeição — reserve meio dia.

Qual é o ponto de encontro para a aula de culinária?

Você encontra seu guia na saída 2 da Estação Mangwon (Linha 6) em Seul.

O serviço inclui busca no hotel?

Não, não há busca no hotel; o encontro é direto na saída 2 da Estação Mangwon.

O que está incluído

Seu dia inclui encontro com um guia local na Estação Mangwon para um passeio animado pelo mercado com degustação de comidas de rua, seguido de ida a um estúdio próximo onde você terá sua própria mesa e ingredientes frescos para preparar três pratos coreanos clássicos — além de água, vinho de arroz caseiro, sobremesa e um livro de receitas profissional para levar para casa.