Bogotá: Jantar com Menu Degustação Colombiano e Experiência na Mesa do Chef
Sabores da Colômbia na mesa do chef em Bogotá: histórias e risadas
Participe de uma mesa exclusiva em Bogotá com um menu degustação colombiano de 10 pratos: chorizo defumado, louças artesanais Embera Chami e vinhos de frutas feitos na casa. Ria com os locais na cozinha aberta enquanto descobre as histórias por trás de cada receita. Você vai sair satisfeito, inspirado e querendo mais um copo de vinho de goiaba.
Compare as 7 alternativas
Tour de café perto de Pereira: Visita à fazenda com aula de torraTodos os dias · Todas as idades★ 5,00 (3)4hEN · IT · FR · ESUS$ 125Ver ›
Tour de café em Pereira: Cultivo, processamento e degustaçãoTodos os dias · 10:00 e 14:00 · A partir de 6 anos★ 4,98 (377)3hEN · ESUS$ 40Ver ›
Tour privado de dia inteiro: Vale do Cocora e SalentoTodos os dias · A partir de 3 anos★ 4,85 (60)8hEN · IT · FR · ESUS$ 219Ver ›
Pereira: História, café e passeio de teleféricoSeg–sáb · 09:00 e 14:00 · Até 65 anos★ 4,20 (5)3h30mEN · ESUS$ 70Ver ›
Salento: Passeio a pé com colheita e degustação de café frescoTodos os dias · Primeira saída 08:00, última 11:00 · A partir de 4 anos★ 5,00 (2)5hEN · ESUS$ 88Ver ›
Parque del Café saindo de Pereira: Traslado privado e ingressoQua–dom · 08:00, 09:00 e 10:00 · A partir de 4 anos10hEN · ESUS$ 103Ver ›
Café e cultura em Santa Rosa de Cabal: Torra e degustaçãoTodos os dias · Primeira saída 08:00, última 14:00 · A partir de 4 anos★ 4,90 (10)3hEN · IT · FR · ESUS$ 146Ver › Compare mais experiências como esta »
Roteiro passo a passo
Experiência gastronômica no Ancestros LAB
- Chegada ao restaurante Ancestros LAB
- Encontro com o chef na cozinha aberta
- Degustação personalizada à la carte ou menu degustação
- Prove o chorizo caseiro de Santander como entrada
- Vivencie a cultura colombiana e ingredientes locais
A experiência
“Experimenta este aqui,” disse o Chef Juan, deslizando um prato com nome que até hoje não consigo pronunciar direito. A cozinha do Ancestros LAB é totalmente aberta: você escuta o som das facas, alguém cantarolando salsa no rádio. Nada formal, é como se alguém te convidasse pra almoçar em casa. Começamos com um chorizo de Santander, defumado por semanas. Juro que dava pra sentir o cheiro da madeira e da casca de laranja antes mesmo de chegar à mesa. O purê de figo era doce na medida certa: meu amigo tentou adivinhar os temperos e desistiu no terceiro.
Gostei de como todo mundo entrava e saía da conversa naturalmente. Juan contou sobre as receitas da avó, e teve um momento em que ele parou pra explicar a louça Embera Chami: cada tigela esculpida à mão. Dá pra sentir a textura, áspera mas acolhedora. Em algum momento perdi a conta dos pratos (dez é bastante), mas teve uma sopa que lembrava um milharal depois da chuva: pode parecer estranho, mas naquele momento fez todo sentido.
O vinho de fruta foi a maior surpresa. Eles produzem ali mesmo, usando goiaba ou lulo no lugar da uva. Não era o que eu esperava, mais leve, quase floral? Até hoje penso naquele último gole. Tudo durou algumas horas, mas nunca pareceu corrido. Ficamos ali, falando do clima de Bogotá e rindo quando tentei falar “ajíaco” direito (spoiler: não consegui). Saí com cheiro de fumaça e especiarias, e isso foi ótimo.
O que está incluído
- Sua refeição inclui um menu degustação colombiano de 10 pratos servido na mesa do chef, com cozinha aberta.
- Se quiser, pode adicionar harmonização com vinhos de frutas feitos na casa.
- O Chef Juan vai te guiar durante o almoço ou jantar: é só chegar com fome e vontade de experimentar algo novo.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados há 11 dias
Operado por David Ramírez
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e espanhol.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Jovem (15 a 17 anos); Criança (11 a 14 anos). Menores de 11 anos: não podem ser incluídos na reserva.
O que inclui o menu degustação do Ancestros LAB?
O menu tem dez pratos que mostram a culinária colombiana de várias regiões, como chorizo caseiro com purê de figo e outras delícias da estação.
O vinho harmonizado faz parte da experiência?
Sim, você pode escolher o menu com ou sem harmonização. Eles produzem seus próprios vinhos com frutas colombianas.
Onde fica o Ancestros LAB?
O restaurante está localizado em Bogotá, Colômbia.
Quanto custa o menu degustação de 10 pratos?
O menu custa 140.000 COP sem harmonização e 188.000 COP por pessoa com harmonização de vinhos.
Eles usam ingredientes locais?
Sim, todos os ingredientes vêm de produtores colombianos locais, e artesãos contribuem com a louça.
Tem opção à la carte?
Sim, você pode escolher entre o menu à la carte ou o menu degustação durante a visita.
Bogotá: Jantar com Menu Degustação Colombiano e Experiência na Mesa do Chef
2h · EN · ES
a partir de US$ 170 por pessoa
5,002 avaliaçõesAvaliações verificadas de viajantes via nosso provedor de reservas