Bruges: Oficina de Chocolate Belga com Degustação de Cerveja

Resumo

Mãos na massa no chocolate de bruges com cerveja e boas risadas

Você vai colocar a mão na massa fazendo chocolate belga com um chocolatier local em Bruges, rir das pralines tortinhas, beber cerveja belga durante a aula e sair com seus doces feitos por você. É diversão descontraída e bagunçada — e o cheiro de cacau pode ficar na sua cabeça por dias.

Como é a experiência?

A Li me entregou um avental brilhante e sorriu: “Não se preocupe se errar — todo mundo erra na primeira vez.” Já gostei dela na hora. A cozinha cheirava a cacau quente, mas não aquele doce de infância — era mais amargo, terroso. Tinha gente de todo canto: um casal da Espanha, dois estudantes de Dublin, até um cara quieto que só assentiu quando tentei adivinhar o sotaque dele (polonês, talvez?). Nos juntamos em pequenas estações — as chocolatières, como a Li chamou — e ela começou a mostrar como girar o chocolate amargo nas formas. Foi mais bagunçado do que eu esperava; meus dedos ficaram grudados quase na hora.

Não fazia ideia da técnica que envolve fazer pralines belgas até tentar rechear com ganache. Meu parceiro riu quando minha primeira tentativa ficou parecendo um caracol torto. A Li chegou perto e falou algo em holandês que fez todo mundo rir (ela traduziu: “Chocolates feios são os mais gostosos”). Tinha água mineral à disposição, mas, sinceramente, a cerveja belga que passaram combinava melhor com o cheiro intenso do chocolate derretido. Não sei se é só comigo, mas tomar uma cerveja gelada enquanto mexia no chocolate quente foi... estranhamente perfeito? A oficina rolou principalmente em inglês, mas às vezes alguém pedia uma palavra em francês ou espanhol e a Li respondia na boa. O clima era super descontraído.

No fim, nossa bandeja parecia um projeto de arte meio torto — alguns chocolates brilhantes e perfeitos, outros... bem, feitos em casa mesmo. Provamos tudo que fizemos (e mais alguns extras) e eu guardei uma caixinha pra levar pelas ruas de paralelepípedo de Bruges. Tem algo especial em carregar seus próprios doces passando por aquelas construções antigas quando o sol começa a se pôr — até hoje lembro desse passeio. Se você quer um passeio em Bruges que seja prático, divertido e sem pressão, essa oficina de chocolate belga é perfeita. Só não vá de sapato branco.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de chocolate belga

• Encontro com chocolatier especialista
• Criação de pralines belgas
• Degustação de cerveja belga autêntica
• Leve para casa seus chocolates

Perguntas frequentes

Essa oficina de chocolate belga é para iniciantes?

Sim, não precisa ter experiência — o instrutor guia todo mundo passo a passo.

As bebidas estão incluídas na aula de chocolate em Bruges?

Sim, água mineral e cervejas belgas são servidas durante a sessão.

Crianças podem participar da oficina de chocolate em Bruges?

Crianças a partir de 12 anos podem participar se acompanhadas por um adulto (1 adulto para 1 criança).

Existe limite de idade para beber cerveja durante a oficina?

Só maiores de 18 anos recebem bebidas alcoólicas; os mais jovens ganham opções sem álcool.

Podemos levar para casa o que fizemos?

Sim, você leva para casa todos os chocolates belgas que fizer na aula.

Que tipo de chocolate usamos para as pralines?

As casquinhas são feitas com chocolate amargo; o recheio de ganache é de chocolate ao leite.

A oficina é ministrada em inglês?

A língua principal é o inglês; os instrutores podem traduzir partes se necessário.

Alérgicos ou restrições alimentares são atendidos?

Informe o instrutor com antecedência sobre qualquer alergia ou restrição.

O que está incluído

Sua reserva inclui todos os materiais para fazer pralines nas estações compartilhadas, orientação de um chocolatier especialista durante toda a aula, água mineral para se hidratar, cervejas belgas autênticas para maiores de 18 anos, além de todos os chocolates prontos embalados para levar para casa.