Bruges: Laboratorio di Cioccolato Belga e Degustazione di Birra

Riassunto

Laboratorio pratico di cioccolato a bruges tra birra e risate

Metti le mani nel vero cioccolato belga con un esperto cioccolatiere a Bruges, ridi con praline storte, sorseggia birra belga durante il laboratorio e porta a casa le tue creazioni. Divertimento rilassato e un profumo di cacao che ti rimane nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Li mi ha passato un grembiule lucido con un sorriso: “Non preoccuparti se combini un pasticcio — capita a tutti la prima volta.” Mi è subito simpatica. La cucina profumava di cacao caldo, ma non quello dolce dell’infanzia — più amaro, intenso. C’erano persone da ogni parte: una coppia dalla Spagna, due studenti da Dublino, persino un ragazzo tranquillo che annuiva mentre cercavo di indovinare il suo accento (polacco, forse?). Ci siamo messi a coppie in queste piccole postazioni — le chiamava chocolatières — e lei ha iniziato a mostrarci come versare il cioccolato fondente negli stampi. È stato più pasticciato del previsto; le dita si sono appiccicate subito.

Non avevo idea di quanta tecnica ci volesse per fare le praline belghe finché non ho provato a farcire la ganache con la sac à poche. Il mio compagno ha riso quando il mio primo tentativo sembrava una chiocciola storta. Li è venuta vicino e ha detto qualcosa in olandese che ha fatto ridere tutti (ha tradotto: “I cioccolatini brutti sono i più buoni”). C’era acqua in bottiglia, ma a dire il vero la birra belga che passavano si sposava meglio con il profumo intenso del cioccolato fuso. Non so se è solo una mia impressione, ma sorseggiare birra fredda mentre lavori con il cioccolato caldo è… stranamente perfetto? Il laboratorio era principalmente in inglese, ma ogni tanto qualcuno chiedeva una parola in francese o spagnolo e Li se la cavava benissimo. Atmosfera molto rilassata.

Alla fine, il nostro vassoio sembrava un progetto d’arte un po’ stonato — alcuni cioccolatini lucidi e perfetti, altri… beh, fatti in casa. Abbiamo assaggiato tutto quello che avevamo preparato (più qualche extra), e ho messo in una scatolina le mie creazioni da portare via per le vie acciottolate di Bruges. C’è qualcosa nel camminare con i tuoi dolcetti fatti a mano tra quei vecchi mattoni mentre cala il crepuscolo — ci penso ancora a quella passeggiata. Se cerchi un’esperienza pratica a Bruges, divertente ma senza stress, questo laboratorio di cioccolato belga è perfetto. Solo, evita scarpe bianche.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Laboratorio di cioccolato belga

• Incontro con il maestro cioccolatiere
• Creazione di praline belghe
• Degustazione di birra belga autentica
• Porta a casa le tue dolcezze

Domande frequenti

Questo laboratorio di cioccolato belga è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza — la guida ti accompagna passo passo.

Le bevande sono incluse nel corso di cioccolato a Bruges?

Sì, acqua in bottiglia e birre belghe sono offerte durante la sessione.

I bambini possono partecipare al laboratorio di cioccolato a Bruges?

I bambini dai 12 anni in su possono partecipare se accompagnati da un adulto (rapporto 1:1).

Qual è il limite d’età per bere birra durante il laboratorio?

Solo chi ha 18 anni o più può ricevere bevande alcoliche; i più giovani hanno opzioni analcoliche.

Possiamo portare a casa quello che prepariamo?

Sì, alla fine del corso porterai a casa tutte le tue praline belghe fatte a mano.

Che tipo di cioccolato usiamo per le praline?

Gli involucri sono di cioccolato fondente; per il ripieno si usa cioccolato al latte.

Il laboratorio si svolge in inglese?

La lingua principale è l’inglese; gli organizzatori possono tradurre alcune parti se necessario.

Si possono segnalare allergie o restrizioni alimentari?

Si prega di avvisare l’organizzatore in anticipo per allergie o esigenze particolari.

Cosa è incluso

La tua prenotazione include tutti i materiali per preparare praline nelle postazioni condivise, la guida di un esperto cioccolatiere durante tutta la sessione, acqua in bottiglia per rinfrescarti, autentiche birre belghe per chi ha più di 18 anni, e tutte le praline confezionate da portare a casa.