Brügge: Belgische Schokoladenwerkstatt & Bierverkostung erleben

Zusammenfassung

Schokolade selber machen in Brügge – mit Bier und viel Spaß

Tauche ein in die echte belgische Schokoladenkunst mit einem lokalen Chocolatier in Brügge, lache über schiefe Pralinen, genieße belgisches Bier während des Workshops und nimm deine selbstgemachten Leckereien mit nach Hause. Locker, lecker und mit einem Duft, der lange nachhallt.

Wie ist das Erlebnis?

Li reichte mir eine glänzende Schürze und grinste: „Keine Sorge, beim ersten Mal macht jeder Fehler.“ Ich mochte sie sofort. Die Küche roch nach warmem Kakao, aber nicht süß wie aus der Kindheit – eher herb und erdig. Menschen aus aller Welt waren da: ein Paar aus Spanien, zwei Studenten aus Dublin und sogar ein stiller Typ, der nur nickte, als ich seinen Akzent erraten wollte (Polnisch, vielleicht?). Wir suchten uns kleine Stationen – Li nannte sie „chocolatières“ – und sie zeigte uns, wie man die dunkle Schokolade in die Formen gießt. Es wurde viel klebriger als gedacht, meine Finger waren sofort voller Schokolade.

Ich hatte keine Ahnung, wie viel Technik hinter belgischen Pralinen steckt, bis ich versuchte, die Ganache zu spritzen. Mein Partner lachte, als mein erster Versuch aussah wie eine schiefe Schnecke. Li kam vorbei und sagte etwas auf Niederländisch, das alle zum Lachen brachte (sie übersetzte: „Hässliche Schokolade schmeckt am besten“). Wasser gab’s natürlich auch, aber ehrlich gesagt passte das belgische Bier, das herumgereicht wurde, viel besser zum intensiven Duft der schmelzenden Schokolade. Keine Ahnung, ob das nur mir so ging, aber kaltes Bier zu warmer Schokolade ist… irgendwie perfekt? Der Workshop lief größtenteils auf Englisch, aber ab und zu fragte jemand nach einem Wort auf Französisch oder Spanisch, und Li hat das locker mitgemacht. Alles sehr entspannt.

Am Ende sah unser Tablett aus wie ein wildes Kunstprojekt – einige Pralinen glänzend und perfekt, andere eben hausgemacht. Wir durften alles probieren (plus ein paar Extras), und ich packte mir eine kleine Schachtel für den Spaziergang durch Brügges Kopfsteinpflaster ein. Es hat etwas Besonderes, die eigenen Süßigkeiten an den alten Backsteinhäusern vorbei zu tragen, während die Dämmerung einsetzt – ich denke heute noch oft an diesen Moment. Wenn du einen entspannten, praktischen Tagesausflug in Brügge suchst, ist dieser belgische Schokoladenworkshop genau das Richtige. Nur weiße Schuhe solltest du besser nicht anziehen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Belgischer Schokoladenworkshop

• Treffen mit dem Chocolatier
• Belgische Pralinen herstellen
• Authentisches belgisches Bier probieren
• Schokoladenspezialitäten mit nach Hause nehmen

Häufige Fragen

Ist der belgische Schokoladenworkshop auch für Anfänger geeignet?

Ja, Vorkenntnisse sind nicht nötig – die Gastgeberin begleitet alle Schritt für Schritt.

Sind Getränke im Schokoladenkurs in Brügge inklusive?

Ja, während des Workshops gibt es Wasser und belgische Biere.

Können Kinder am Schokoladenworkshop in Brügge teilnehmen?

Kinder ab 12 Jahren dürfen mitmachen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden (1:1 Betreuung).

Gibt es eine Altersgrenze für den Bierkonsum im Workshop?

Alkoholische Getränke werden nur an Teilnehmer ab 18 Jahren ausgeschenkt; jüngere Gäste bekommen alkoholfreie Alternativen.

Darf man die selbstgemachten Pralinen mit nach Hause nehmen?

Ja, am Ende des Kurses nimmst du alle deine belgischen Schokoladen mit.

Welche Schokolade wird für die Pralinen verwendet?

Die Hüllen bestehen aus dunkler Schokolade, für die Ganache wird Milchschokolade genutzt.

Findet der Workshop auf Englisch statt?

Die Hauptsprache ist Englisch; bei Bedarf wird auch in anderen Sprachen übersetzt.

Werden Allergien oder spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Bitte informiere die Gastgeberin vorab über Allergien oder besondere Wünsche.

Was enthalten ist

Deine Buchung beinhaltet alle Zutaten und Materialien zum Pralinenmachen an Gemeinschaftsstationen, die Anleitung durch einen erfahrenen Chocolatier, Wasser zum Erfrischen, echte belgische Biere für Teilnehmer ab 18 Jahren sowie eine Verpackung für deine fertigen Schokoladen zum Mitnehmen.