Laboratorio pratico di lokum nella Piccola Santa Sofia a Istanbul

Mescola, cuoci e spolvera a mano il lokum nel giardino di un monastero del XVI secolo

Impara a fare il lokum da zero in un laboratorio a piccolo gruppo nel giardino della storica Piccola Santa Sofia di Istanbul. Mescolerai e cuocerai il dolce in una pentola di rame, lo modellerai e spolvererai a mano con tecniche tradizionali, poi porterai a casa le tue creazioni in una ciotola regalo di piastrelle di Iznik. Un maestro locale ti racconterà la storia culturale del dolce mentre lavori, con tè e caffè turco serviti durante tutta la sessione.

L’esperienza

Il laboratorio si svolge nel giardino di un ex monastero all’interno della Piccola Santa Sofia, un gioiello architettonico del XVI secolo che apre raramente per esperienze interattive. Lavorerai a un unico tavolo con un piccolo gruppo, preparando il lokum con gli stessi strumenti in rame e cucchiai di legno usati da generazioni di cuochi turchi. Il maestro locale ti guiderà passo dopo passo: dalla preparazione della base, alla cottura fino alla giusta consistenza, quindi alla modellatura e alla spolveratura di ogni pezzo a mano. Potrai personalizzare la tua produzione con frutta di stagione, noci e nettare di fiori, oppure seguire la classica forma a cubo consigliata dall’istruttore.

Il processo pratico dura circa 90 minuti, lasciandoti tempo per esplorare il quartiere o riposare prima dei tuoi programmi successivi. Assaggerai il tuo lokum fresco insieme a campioni classici offerti dall’ospite, ascoltando le radici culturali del dolce intrecciate al lavoro stesso. Durante la sessione saranno serviti tè e caffè turco e, al termine, i dolci fatti da te verranno portati a casa in una ciotola di piastrelle di Iznik, un ricordo che conserva sia il sapore che la memoria di averli preparati in uno degli spazi storici più tranquilli di Istanbul.

Cosa è incluso

• Tutti gli strumenti, gli ingredienti e i grembiuli protettivi.
• una ciotola regalo di piastrelle di Iznik per portare a casa il lokum.
• istruzioni pratiche per mescolare, cuocere, modellare e spolverare.
• tè e caffè turco offerti.
• la storia e le radici culturali del lokum raccontate da un maestro locale.
• campioni freschi delle tue creazioni da assaggiare e confrontare con le versioni classiche.

Informazioni

Dura 1h 30m, parte tutti i giorni, 5 orari, da US$ 60 a persona, con guida in inglese, in gruppi fino a 14 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorni5 orari di partenza: 10:30, 11:30, 12:30, 14:30 e 16:30

GruppoFino a 14 · max 8 per prenotazione

Guida dal vivoIngleseAltre lingue ›

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 2h prima

EtàAdulto (17-75 anni) · Ragazzo (5-16 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Little Hagia Sophia

Fa al caso tuo?Con una durata di 90 minuti, il laboratorio si inserisce facilmente in una mattina o un pomeriggio senza occupare tutta la giornata. Il contesto nel giardino del monastero della Piccola Santa Sofia evita la fretta delle zone turistiche affollate, mantenendo un ritmo rilassato anche se il lavoro ti tiene impegnato per tutta la sessione.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

43 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (5-16 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa preparo esattamente durante il laboratorio?

Lokum fatto da zero usando pentola di rame, cucchiaio di legno e ingredienti naturali. Mescoli la base, la cuoci fino alla consistenza giusta, poi modelli e spolveri ogni pezzo a mano. Puoi aggiungere frutta di stagione, noci o nettare di fiori per personalizzare il sapore.

Cosa succede al lokum che preparo?

Lo porti a casa in una ciotola regalo di piastrelle di Iznik. Durante il laboratorio assaggerai anche le tue creazioni fresche e le confronterai con campioni classici forniti dall’ospite.

Quanto dura il laboratorio?

Il laboratorio dura 90 minuti, tempo sufficiente per completare tutto il processo dalla preparazione alla spolveratura e all’assaggio prima di andare via.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli strumenti, gli ingredienti e i grembiuli protettivi; la ciotola di piastrelle di Iznik per portare a casa il lokum; tè e caffè turco durante la sessione; e l’insegnamento di un maestro locale di Istanbul sulle tecniche e la storia culturale del lokum.