Atelier pratique pour faire du loukoum à la Petite Sainte-Sophie

Préparez, cuisinez et sucrez le lokum à la main dans un jardin de monastère du XVIe siècle

Participez à un atelier en petit groupe dans le jardin de la Petite Sainte-Sophie d’Istanbul pour apprendre à faire du loukoum de A à Z. Vous mélangerez et cuirez la pâte dans un chaudron en cuivre, façonnerez et saupoudrerez les morceaux à la main selon les méthodes traditionnelles, puis emporterez vos créations dans un bol en faïence d’Iznik. Un maître local vous racontera l’histoire culturelle de cette douceur pendant que vous travaillez, avec du thé et du café turcs servis tout au long de la séance.

L’expérience

L’atelier se déroule dans l’ancien jardin d’un monastère au sein de la Petite Sainte-Sophie, un joyau architectural du XVIe siècle rarement ouvert aux expériences interactives. Vous serez autour d’une seule table avec un petit groupe, préparant le loukoum (lokum) avec les mêmes ustensiles en cuivre et cuillères en bois que les cuisiniers turcs utilisent depuis des générations. Le maître local vous guide à chaque étape : mélanger la base, cuire jusqu’à la bonne texture, puis façonner et enrober chaque morceau à la main. Vous pouvez personnaliser votre préparation avec des fruits de saison, des noix ou du nectar de fleurs, ou rester sur la forme classique en cubes recommandée par l’instructeur.

Le processus pratique dure environ 90 minutes, laissant du temps pour explorer le quartier ou vous reposer avant vos prochaines activités. Vous goûterez votre loukoum frais en même temps que des échantillons classiques proposés par l’hôte, tout en découvrant les racines culturelles de cette douceur au fil du travail. Du thé et du café turcs sont servis pendant la session, et en partant, vos confiseries maison seront emballées dans un bol en faïence d’Iznik : un souvenir qui garde à la fois la douceur et le souvenir de cette expérience dans l’un des lieux historiques les plus calmes d’Istanbul.

Ce qui est inclus

• Tous les outils, ingrédients et tabliers de protection.
• un bol en faïence d’Iznik pour emporter votre loukoum.
• un enseignement pratique pour mélanger, cuire, façonner et sucrer.
• thé et café turcs offerts.
• l’histoire et les racines culturelles du loukoum racontées par un maître local.
• des échantillons frais de vos créations à déguster et comparer avec les versions classiques.

Informations

Dure 1h30, part tous les jours, 5 horaires, dès US$ 60 par personne, avec guide en anglais, en groupes de 14 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les jours5 horaires de départ : 10:30, 11:30, 12:30, 14:30 et 16:30

GroupeJusqu'à 14 · 8 max par réservation

Guide sur placeAnglaisAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (17 à 75 ans) · Jeune (5 à 16 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Little Hagia Sophia

Est-ce fait pour vous ?Avec ses 90 minutes, l’atelier s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute votre journée. Installé dans le jardin du monastère de la Petite Sainte-Sophie, vous évitez la foule touristique et profitez d’un rythme tranquille, même si le travail vous occupe pleinement.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

43 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (5 à 16 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que vais-je exactement préparer pendant l’atelier ?

Du loukoum (lokum) fait maison à partir d’ingrédients naturels, avec un chaudron en cuivre et une cuillère en bois. Vous mélangez la base, la cuisez à la bonne texture, puis façonnez et sucrez chaque morceau à la main. Vous pouvez ajouter des fruits de saison, des noix ou du nectar de fleurs pour personnaliser le goût.

Que devient le loukoum que je prépare ?

Vous repartez avec dans un bol en faïence d’Iznik. Vous goûtez aussi vos créations fraîches pendant l’atelier et les comparez avec des échantillons classiques fournis par l’hôte.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’atelier dure 90 minutes, ce qui vous permet de suivre tout le processus, du mélange au saupoudrage en passant par la dégustation, avant de partir.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Tous les outils, ingrédients et tabliers de protection ; le bol en faïence d’Iznik pour emporter votre loukoum ; le thé et le café turcs pendant la séance ; et l’enseignement d’un maître local d’Istanbul sur les techniques et l’histoire culturelle du loukoum.