Istanbul: laboratorio di caffè turco sulla sabbia con lettura della fortuna e set regalo

Riassunto

Prepara il caffè turco sulla sabbia a Istanbul con lettura della fortuna e dolcetti

Ti sentirai subito a casa preparando il caffè turco sulla sabbia a Istanbul insieme ai locali, imparando metodi tradizionali (e assaggiando il caffè Menengiç), scambiando storie davanti ai dolci e provando la lettura della fortuna, per poi portare a casa il tuo set cezve. Un’esperienza calda, pratica e piena di piccoli momenti da ricordare.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno versa la prima manciata di caffè macinato finemente in un piccolo bricco di rame quando mi rendo conto di quanto avessi sottovalutato il caffè turco. La nostra guida — si è presentata come Elif — racconta la storia come se fosse un pettegolezzo di famiglia. L’aria è dolce e nocciolata, quasi affumicata per il calore della sabbia sotto il bricco. Non sono ancora sicuro di star facendo tutto bene, ma Elif sorride e dice: “Non preoccuparti, la prima tazza di tutti è… interessante.” Non ha torto. La mano mi trema un po’ mentre mescolo con il bastoncino di legno — è più difficile di quanto sembri, soprattutto con tutti che guardano (e ridono). La sabbia è calda sotto le dita quando per sbaglio ne sposto un po’. È stranamente rassicurante.

Abbiamo potuto scegliere la nostra miscela — io ho optato per una più intensa, ma c’era anche una più leggera, oltre al caffè selvatico Menengiç che non contiene caffeina ma ha un sapore di pistacchi tostati. Non avevo mai provato niente di simile. Ci hanno servito piccoli piatti di dolci; credo di aver mangiato più lokum di chiunque altro al tavolo. A un certo punto Elif ci ha mostrato come capovolgere la tazza per la lettura della fortuna — si fa un giro, si sorseggia, poi si gira la tazza a testa in giù e si aspetta che i fondi si depositino. Ha letto la mia e ha detto qualcosa di viaggi e “un cagnolino” nel mio futuro (non ho cani, forse ha visto la mia calligrafia disordinata?).

Tutto sembrava meno una lezione e più una chiacchierata in cucina con amici — persone che parlano davanti a una tazza, scherzi su chi ha fatto la schiuma migliore (non io), bambini che corrono con le dita appiccicose. Siamo usciti con il nostro cezve e le tazze avvolte nella carta — onestamente, è stato strano ma speciale portarle in giro per Istanbul dopo. Continuo a pensare a quell’odore di caffè sulla sabbia calda e a quanto silenziosi siamo diventati durante la lettura della fortuna. Sai quando sei in un posto nuovo ma qualcosa ti sembra familiare? Ecco.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza laboratorio caffè turco

• Partecipa al laboratorio immersivo di caffè
• Scopri storia e cultura
• Impara a preparare sulla sabbia e sul fornello
• Scegli la miscela di caffè personalizzata
• Assaggia il caffè Menengiç senza caffeina
• Ricevi consigli per la preparazione a casa
• Gusta dolci tradizionali turchi
• Partecipa alla lettura della fortuna
• Porta a casa un set regalo speciale

Domande frequenti

Questo laboratorio di caffè turco è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza — la guida spiega ogni passaggio con chiarezza.

Si può portare a casa qualcosa dal laboratorio?

Sì, riceverai un set regalo con cezve, tazze e caffè macinato.

Il caffè Menengiç è incluso nella degustazione?

Sì, durante il laboratorio assaggerai anche il caffè Menengiç.

Vengono offerti snack o dolci turchi?

Sì, durante la sessione vengono serviti dolcetti turchi in omaggio.

I bambini possono partecipare a questa lezione di caffè turco?

L’attività è adatta alle famiglie; neonati e bimbi piccoli possono partecipare con passeggini.

Il laboratorio include la lettura della fortuna?

Sì, c’è una divertente sessione di lettura della fortuna con la tazza finita.

Dove si svolge il laboratorio?

Il laboratorio di caffè turco si tiene a Istanbul.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo dell’attività?

Sì, il luogo è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende tutti i chicchi di caffè necessari (con tre miscele tra cui scegliere), l’uso di attrezzature tradizionali come cezve e padella per la sabbia, il tuo macinacaffè e bastoncino per la preparazione pratica, bilancia digitale per la precisione, snack e tè o caffè offerti durante la sessione — e porterai a casa il tuo set regalo con cezve, tazze e caffè macinato per rifare tutto a casa.