Phuket: Corso di Cucina Thai, Mercato e Giardino con Transfer

Riassunto

Raccogli erbe nei giardini di Phuket e cucina i piatti thai dopo una passeggiata al mercato

Passeggia in un giardino di erbe a Phuket raccogliendo ingredienti, fai la spesa al vivace mercato locale di Kata con la guida e impara a preparare piatti classici thai come Pad Thai o curry verde da zero. Apri noci di cocco e pesta la pasta di curry a mano prima di condividere il pranzo insieme — con ricette e foto per conservare il ricordo.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di ricevere subito un piccolo cestino intrecciato, ma così è iniziata la nostra mezza giornata di corso di cucina thai a Phuket. Abbiamo passeggiato nel giardino dietro la cucina, sfiorando citronella e basilico dal profumo così intenso da farmi pizzicare il naso. La nostra guida, Pim, ci ha indicato le foglie di kaffir lime e ci ha fatto scegliere gli ingredienti per il nostro curry. Ha riso quando ho scambiato il galangal per lo zenzero (a quanto pare sono due cose diverse). Il sole era già caldo nonostante fosse ancora mattina, e tra le piante di banana si sentivano gli uccelli che chiacchieravano.

Dopodiché siamo saliti tutti su un van per un breve tragitto fino al mercato locale — il Kata Local Market, se ti interessa — dove i colori erano più vivaci di quanto immaginassi. Pim ci ha mostrato come scegliere i gamberi migliori per il Pad Thai e ci ha fatto assaggiare una fetta di mango da uno dei suoi venditori preferiti (così dolce da farmi quasi dimenticare la colazione). C’erano persone del posto che contrattavano sui peperoncini e qualcuno che friggeva qualcosa di croccante poco lontano; l’aria era piena di profumo di olio di cocco. Onestamente, mi sono distratto con tutti quei colori e per poco perdevo il gruppo.

Di ritorno in cucina, abbiamo aperto le noci di cocco (più difficile di quanto sembri) e preparato il latte di cocco a mano — ancora mi fanno male le braccia a pensarci. Pim ci ha mostrato come pestare la pasta di curry nel mortaio di pietra pesante; ha detto che se non ti fischiano le orecchie dal rumore, non lo stai facendo bene. Il pranzo è stato quello che abbiamo cucinato noi — il mio era più piccante del previsto, ma a nessuno è importato. Abbiamo mangiato insieme attorno a un grande tavolo di legno mentre Pim raccontava le ricette di sua nonna. Sono tornato a casa con un ricettario e alcune foto che hanno scattato di noi, orgogliosi e un po’ sudati. Se cerchi un corso di cucina pratico da Kata o Patong per una giornata diversa, questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina thai con tour di mercato e giardino

• Visita al mercato locale di prodotti freschi
• Acquisto degli ingredienti freschi
• Esplorazione del giardino di frutta e verdura tropicale
• Raccolta delle verdure dal giardino
• Preparazione tradizionale del latte di cocco
• Preparazione tradizionale della pasta di curry
• Lezione pratica di cucina thai
• Degustazione del pranzo cucinato da te
• Consegna del ricettario e foto ricordo

Domande frequenti

Il transfer dall’hotel è incluso per questo corso di cucina a Phuket?

Sì, il transfer gratuito è incluso dalle zone di Patong, Kata, Karon e Chalong. Per prenotazioni singole da Patong c’è un costo extra.

Quanto dura il corso di cucina thai?

Il corso dura circa 4–5 ore, a seconda che sia mattina o pomeriggio.

Si visita un mercato locale durante il tour?

Sì, c’è una passeggiata guidata nel mercato locale di Kata per comprare ingredienti freschi prima di cucinare.

Ci sono opzioni vegetariane nel corso di cucina a Phuket?

Non è specificato un menu vegetariano, ma probabilmente si possono richiedere modifiche al momento della prenotazione.

Quali piatti imparerò a cucinare?

Imparerai piatti thai famosi come Tom Yum Koong, Pad Thai con gamberi, curry verde di pollo, mango sticky rice, curry Panang di pollo, involtini primavera e altro.

Il corso è adatto ai bambini?

Sì, i bambini dagli 8 anni in su possono partecipare al prezzo adulto. Sono disponibili seggiolini speciali per neonati se necessario.

Il luogo è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, sia il trasporto che la location sono accessibili in sedia a rotelle secondo le informazioni fornite.

Riceverò le ricette dopo il corso?

Riceverai un ricettario con 15 piatti tipici thai come parte dell’esperienza.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include transfer gratuito da e per l’hotel a Patong, Kata, Karon o Chalong; tutti gli ingredienti; tour guidato al mercato; visita pratica al giardino; ricettario per tre piatti; assicurazione infortuni; foto ricordo; e un libro di ricette per rifare tutto a casa dopo aver gustato il pranzo fatto da te.