Singapore: Corso di Cucina con Ricette Locali e Pranzo Incluso

Riassunto

Prepara ricette di famiglia di Singapore in un corso vivace e a numero ridotto

Entrerai in una cucina accogliente di Singapore, imparerai a cucinare ricette di famiglia tradizionali con insegnanti locali e condividerai storie durante un pranzo fatto in casa. Aspettati risate per i nomi dei piatti pronunciati male, consigli pratici per perfezionare il tuo laksa o curry di pollo, e nuovi amici intorno al tavolo. Uscirai sazio — ma con la voglia di rifarlo la settimana dopo.

Com’è l’esperienza?

Siamo entrati da una strada trafficata e all’improvviso si sentivano solo il rumore delle ciotole, il leggero ronzio dei ventilatori e quel profumo caldo di scalogni fritti. La nostra insegnante, Mei Lin, ci ha dato i grembiuli con un sorriso — mi ha chiamato “Chef” e ho riso perché a malapena so friggere un uovo a casa. Eravamo solo in otto, sembrava quasi di essere nel salotto di qualcuno. Non pensavo di sentirmi così a mio agio fin da subito.

Tagliare lo zenzero è più difficile di quanto sembri — Mei Lin mi ha mostrato come tenere il coltello, le sue mani si muovevano veloci ma delicate. Ci ha raccontato della ricetta di laksa di sua mamma (a quanto pare c’è sempre un ingrediente segreto) e di come sia tornata a lavorare dopo anni passati a casa. La pasta di sambal mi ha fatto lacrimare gli occhi, ma non quanto quando Li ha provato a pronunciare “Char Kway Teow” — tutti sono scoppiati a ridere e lui ha solo scrollato le spalle. Ancora penso a quel momento in cui eravamo seduti intorno al tavolo a mangiare quello che avevamo cucinato insieme — niente piatti sofisticati, solo cibo sincero e risate.

Mi è piaciuto che nulla fosse di fretta. Abbiamo avuto tempo per fare domande (“Cos’è questo dolce verde?”), assaggiare mentre cucinavamo, e anche per sporcarci un po’ con il curry (solo io?). La luce esterna era ormai morbida, e per un attimo ho dimenticato di essere proprio nel cuore di Singapore. Se cerchi un corso di cucina a Singapore che sia autentico — niente di costruito o turistico — questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza di cucina culturale a Singapore

• Arrivo allo studio di cucina
• Indossa grembiule e cappello da chef
• Scopri la cultura gastronomica di Singapore
• Prepara ricette di famiglia locali
• Gusta un pranzo singaporiano di 3 portate
• Ascolta le storie personali degli insegnanti

Domande frequenti

Quali piatti si preparano nel corso di cucina a Singapore?

Il menu cambia ogni giorno ma include classici come Laksa, Curry di Pollo, Char Kway Teow, Roti Jala, Gamberi al Sambal, Biryani, involtini primavera e dolci tradizionali come Ondeh Ondeh o Kueh Dadar.

Il pranzo è incluso nel corso di cucina a Singapore?

Sì, dopo aver cucinato si mangia insieme un pranzo completo con i piatti preparati. Sono inclusi anche acqua, caffè e tè.

Si possono gestire esigenze alimentari particolari?

Sì, basta comunicarle al momento della prenotazione così gli ingredienti o i piatti possono essere adattati.

Quante persone partecipano a ogni corso?

Il corso si svolge con un minimo di 2 persone e un massimo di 12 per sessione.

Chi insegna il corso di cucina?

Gli insegnanti sono locali che parlano inglese, per lo più mamme che restano a casa e condividono le loro ricette di famiglia e storie personali durante la lezione.

Dove si svolge il corso di cucina a Singapore?

Il corso si tiene in una cucina studio completamente attrezzata, situata in centro a Singapore (indirizzo esatto fornito dopo la prenotazione).

Cosa è incluso nel prezzo?

Il prezzo copre tutti gli ingredienti, l’uso delle attrezzature durante la lezione, l’insegnamento da parte degli ospiti locali, più il pranzo con bevande (acqua, caffè, tè).

Ci sono limiti di età per partecipare?

L’età minima è di 7 anni; i bambini devono essere accompagnati da un adulto.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutti gli ingredienti freschi per ogni piatto del menu del giorno, l’uso di grembiuli e attrezzature nella cucina studio, la guida passo passo di insegnanti locali amichevoli (per lo più mamme che restano a casa), oltre a tanta acqua, caffè o tè durante la lezione pratica — e infine il momento di sedersi insieme per gustare tutto quello che avete cucinato prima di tornare nel vivace centro di Singapore.