Edimburgo: Tour e Degustazione alla Distilleria Lind & Lime Gin

Riassunto

Le storie del gin di Leith, imbottigliamento pratico e un Gimlet da preparare con le tue mani

Entra nel mondo storico della distillazione di Leith con una guida locale, gusta un gin tonic Lind & Lime appena arrivato, prova a imbottigliare la tua mini da portare a casa e poi rilassati preparando un cocktail Gimlet mentre ti raccontano storie. I piccoli dettagli—profumi, risate, anche la tua etichetta storta—restano con te molto dopo la visita.

Com’è l’esperienza?

Non avevo mai pensato davvero a cosa c’è dentro una bottiglia di gin, finché non siamo entrati nella distilleria Lind & Lime a Leith. Un profumo fresco e agrumato ti colpisce subito, come se qualcuno avesse appena grattugiato un’intera cassetta di lime, e dopo il tram dal centro di Edimburgo mi ha dato una bella sveglia. La nostra guida, Jamie, ci ha dato da bere un gin tonic alto e deciso (doppia dose, niente mezze misure), e all’istante mi sono sentito parte della scena locale. Jamie scherzava sul fatto che il clima scozzese ti mantiene con i piedi per terra—chissà se è per questo che il loro gin ha un gusto così pulito.

Abbiamo ascoltato storie incredibili su Leith di un tempo e sulle persone che hanno reso questo quartiere famoso per i distillati. Mi è piaciuto che Jamie non abbia nascosto nulla, parlava anche delle difficoltà, non solo della storia da cartolina. Poi è arrivato il momento che aspettavo: a turno abbiamo provato a usare quella specie di giradischi per tappare le capsule sulla linea di imbottigliamento. Non è facile come sembra—la mia etichetta è venuta storta, ma insomma, ho imbottigliato la mia mini da 5cl di Lind & Lime da portare a casa. C’è qualcosa di speciale nel sentire il vetro tra le mani e sapere di aver contribuito davvero a riempirlo.

La luce era morbida, dorata, quando ci siamo seduti a prepararci i nostri cocktail Gimlet. Il mio non era perfetto (forse troppo lime?), ma sorseggiarlo mentre Jamie raccontava altre storie aveva un che di confortante. Qualcuno ha provato a dire “slàinte mhath” e l’ha storpiato; tutti hanno riso, compreso un membro dello staff che ha detto che anche i locali ogni tanto sbagliano. Uscendo ho sentito un leggero profumo di ginepro sulla manica, e ancora oggi penso a quel momento in cui tutto sembrava rallentare per un attimo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour della Distilleria Lind and Lime Gin

• Arrivo e gin tonic di benvenuto
• Scopri le origini del gin Lind and Lime
• Imbottiglia e etichetta la tua mini
• Prepara il tuo cocktail Gimlet perfetto
• Gusta il Gimlet ascoltando storie
• Assaggia altre delizie nel negozio

Domande frequenti

Quanto dura il tour della distilleria Lind & Lime Gin?

Il tour dura circa 75 minuti.

È incluso il trasporto dal centro di Edimburgo?

Non è incluso il trasporto, ma puoi raggiungere Leith in 20 minuti con tram o autobus, 10 minuti in taxi o a piedi in circa 40 minuti.

Posso portare bambini al tour Lind & Lime Gin?

I bambini dai 7 ai 17 anni sono ammessi se accompagnati da un adulto; sotto i 7 anni (compresi i neonati) non è permesso per motivi di sicurezza.

La distilleria è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili e anche i mezzi pubblici nelle vicinanze sono attrezzati.

Durante il tour si assaggia il gin?

Sì, il tour include un doppio gin tonic all’arrivo e un cocktail Gimlet alla fine (o bevande analcoliche se preferisci).

Posso imbottigliare il mio gin?

Sì, durante l’esperienza riempi e etichetti la tua mini bottiglia da 5cl di Lind & Lime da portare a casa.

I tour sono in inglese?

Sì, tutti i tour sono condotti solo in inglese; non sono disponibili traduzioni.

Cosa è incluso

La visita include un gin tonic doppio Lind & Lime all’arrivo, racconti guidati sulla storia della distillazione a Leith con la guida locale Jamie o un altro ospite, l’imbottigliamento pratico della tua mini da portare a casa, e la preparazione e degustazione del tuo cocktail Gimlet—disponibili anche bevande analcoliche per chi non beve alcolici.