Edimburgo: Tour Gastronomico nell’Old Town e Passeggiata in Victoria Street

Riassunto

Dal Royal Mile a Grassmarket: sapori scozzesi e storie da assaporare

Assapora piatti tipici scozzesi dall’haggis con ketchup al whisky al fish & chips croccante, esplorando l’Old Town di Edimburgo e la colorata Victoria Street con una guida locale. Tra risate, formaggi intensi in un negozio di famiglia, dolci a Grassmarket e tante storie tra un morso e l’altro. Vieni affamato e porta un ombrello.

Com’è l’esperienza?

Abbiamo iniziato dal New Town di Edimburgo — ancora scuotevo via la pioggerellina dalla giacca quando la nostra guida, Isla, mi ha passato mezza scotch egg (con salmone affumicato dentro, una sorpresa davvero). Il locale aveva quelle vecchie piastrelle parigine e quel leggero profumo di burro che si sente quando le cucine lavorano da ore. Ho cercato di non mangiarla troppo in fretta. Isla ci ha raccontato di come il mercato di Stockbridge fosse un tempo un mercato del bestiame. Sa il fatto suo ma non sembra una lezione — più una chiacchierata con il vicino di casa esperto di whisky.

Qualche passo lungo il Royal Mile, ci siamo infilati in un fish and chips che i locali adorano. La pastella era croccante senza essere unta, e il merluzzo si sfaldava in bocca. Alla fine avevo l’aceto sulla manica (classico). Abbiamo poi attraversato Victoria Street — tutti quei colori sembravano una scatola di pastelli rovesciata — e Isla ci ha indicato le vetrine che hanno ispirato Diagon Alley di Harry Potter. Non ci ha mai messo fretta; siamo rimasti a scattare foto mentre lei chiacchierava con una coppia di Glasgow sui pub migliori vicino a Grassmarket.

Non avevo mai assaggiato l’haggis prima (non giudicate), quindi provarlo con il ketchup al whisky è stato… beh, diverso in senso positivo. Ha un sapore intenso, terroso e speziato insieme, e la bevanda analcolica che l’accompagnava lo rendeva meno “impegnativo”. C’è stato un momento dal formaggiaio — un piccolo negozio di famiglia da decenni — dove abbiamo assaggiato un formaggio così deciso da farmi formicolare la mascella. Il proprietario ha sorriso quando ho chiesto il bis. Al momento del dolce a Grassmarket ero sazio, ma non ho saputo dire di no alle ciambelle fatte in casa spolverate di zucchero. L’aria fuori sapeva di pioggia sulla pietra antica, proprio l’atmosfera di Edimburgo secondo me.

Il tour sembrava più una passeggiata con amici che una visita guidata. Tra un boccone e l’altro abbiamo scoperto pezzi di storia — niente di forzato o studiato — e Isla aveva una storia per ogni vicolo. Ancora penso a quella vista da Calton Hill mentre il crepuscolo scendeva sull’Old Town, le luci che si accendevano e tutti con quell’aria tranquilla e felice dopo tanto cibo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di degustazione gastronomica nell’Old Town di Edimburgo

• Visita a un elegante ristorante di pesce
• Assaggio di mezza scotch egg
• Gusta il classico fish and chips
• Prova una pie tipica con birra
• Assaggia l’haggis con ketchup al whisky
• Passeggiata lungo Victoria Street
• Ammira l’Old Town di Edimburgo e i suoi monumenti
• Assaggia dolci scozzesi moderni
• Degustazione di formaggi locali scozzesi

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico nell’Old Town di Edimburgo?

Il tour dura diverse ore mentre si cammina tra le tappe di Old Town e New Town.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

La maggior parte delle tappe offre alternative vegane o senza glutine, anche se in alcuni posti le scelte potrebbero essere limitate.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico di Edimburgo?

Il tour è adatto a bambini dai 7 anni in su; sotto i 7 anni l’accesso può essere negato per restrizioni dei fornitori.

Che tipo di cibo si assaggia durante il tour?

Assaggerai haggis con ketchup al whisky, fish & chips, scotch eggs (stagionali), formaggi scozzesi, pie da pub con birra, dolci moderni e altre specialità.

Il tour include Victoria Street?

Sì, durante il tour si passeggia lungo Victoria Street, famosa per aver ispirato Diagon Alley di Harry Potter.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour gastronomico a Edimburgo?

No, non è incluso il pick-up in hotel; l’incontro con la guida locale avviene nel centro di Edimburgo.

Le bevande sono incluse nelle degustazioni?

Con il fish & chips è inclusa una bevanda analcolica; inoltre si assaggia birra locale in un punto e una bevanda scozzese iconica con l’haggis.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende tutte le degustazioni di cibo — dalle scotch eggs ai dolci — più bevande come birra locale o soft drink dove indicato. Passeggerai lungo Victoria Street e nei vicoli storici con una guida cittadina e gastronomica in inglese che condivide storie lungo il percorso; è inclusa anche una degustazione di formaggi scozzesi in un amato negozio di famiglia prima di concludere vicino a Grassmarket.