Edimburgo: Tour Gastronómico por Old Town y Paseo por Victoria Street

Resumen

Sabores escoceses desde Royal Mile hasta Grassmarket, con historias en cada bocado

Prueba platos clásicos escoceses, desde haggis con ketchup de whisky hasta fish & chips crujiente, mientras recorres Old Town y la colorida Victoria Street con un guía local. Ríe con quesos intensos en una tienda familiar, disfruta dulces en Grassmarket y descubre historias entre cada bocado. Ven con hambre — y mejor trae paraguas.

¿Cómo es la experiencia?

Empezamos en la New Town de Edimburgo — aún sacudía la chaqueta para quitar la llovizna cuando nuestra guía, Isla, me dio la mitad de un scotch egg (con salmón ahumado por dentro, algo que me sorprendió). El lugar tenía esos azulejos antiguos al estilo parisino y ese aroma suave a mantequilla que se siente cuando la cocina lleva horas en marcha. Intenté no devorarlo demasiado rápido. Isla empezó a contarnos que el mercado de Stockbridge antes era un mercado de ganado. Sabe mucho, pero no lo hace parecer una clase; más bien es como charlar con el vecino que sabe un montón de whisky.

En algún punto de Royal Mile, entramos en un sitio de fish and chips que los locales adoran. La masa estaba crujiente sin ser grasienta, y el eglefino se deshacía en las manos. Terminé con vinagre en la manga (clásico). Pasamos por Victoria Street — todos esos colores apilados como si alguien hubiera volcado una caja de crayones — y Isla nos señaló las tiendas que inspiraron el Callejón Diagon de Harry Potter. No nos apuró; nos quedamos para fotos mientras ella charlaba con una pareja de Glasgow sobre los mejores pubs cerca de Grassmarket.

Nunca había probado el haggis (no me juzgues), así que probarlo con ketchup de whisky fue… diferente, pero para bien. Tiene un sabor terroso y picante a la vez, y la bebida suave que lo acompañaba lo hacía menos intimidante. Hubo un momento en la quesería — un local pequeñito que lleva décadas en la familia — donde probamos un queso tan intenso que me hizo cosquillas en la mandíbula. El dueño sonrió cuando pedí repetir. Para el postre en Grassmarket, ya estaba lleno pero no pude resistirme a unas rosquillas caseras espolvoreadas con azúcar. El aire olía a lluvia sobre piedra antigua, muy Edimburgo, si me preguntas.

Todo se sintió más como pasear con amigos que estar en un tour. Aprendimos historia entre bocado y bocado — nada forzado ni ensayado — y Isla tenía una historia para cada callejón. Todavía recuerdo esa vista desde Calton Hill al caer la tarde sobre Old Town, con las luces encendiéndose y todos con una sonrisa tranquila después de tanta comida.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de degustación gastronómica en Old Town, Edimburgo

• Visitar restaurante elegante de mariscos
• Probar media scotch egg
• Disfrutar del clásico fish and chips
• Comer un pastel típico con cerveza
• Probar haggis con ketchup de whisky
• Pasear por Victoria Street
• Ver Old Town y sus monumentos
• Probar dulces escoceses modernos
• Degustar quesos locales escoceses

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico por Old Town en Edimburgo?

El tour dura varias horas mientras caminas entre paradas en Old Town y New Town.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

La mayoría de las paradas pueden adaptar opciones veganas o sin gluten, aunque en algunos lugares puede haber menos variedad.

¿Pueden ir niños a este tour gastronómico en Edimburgo?

El tour es apto para niños desde 7 años; menores pueden no ser admitidos por restricciones de los vendedores.

¿Qué tipo de comida se prueba en este tour?

Probarás haggis con ketchup de whisky, fish & chips, scotch eggs (según temporada), quesos escoceses, pasteles de pub con cerveza, postres modernos y dulces típicos.

¿Incluye el tour un paseo por Victoria Street?

Sí, caminarás por Victoria Street, que inspiró el Callejón Diagon en Harry Potter.

¿Incluye recogida en hotel este tour gastronómico en Edimburgo?

No incluye recogida; te encuentras con el guía local en el punto de inicio en el centro de Edimburgo.

¿Las bebidas están incluidas durante las degustaciones?

Incluye una bebida suave con el fish & chips; también cerveza local en una parada y una bebida típica escocesa con el haggis.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones — desde scotch eggs hasta dulces — y bebidas como cerveza local o refrescos donde se indique. Pasearás por Victoria Street y callejones históricos con un guía de habla inglesa que comparte historias; también probarás quesos escoceses en una quesería familiar antes de terminar cerca de Grassmarket.