Trastevere Roma: Corso di Pasta e Tour Gastronomico

Entri in una norcineria romana e esci con la cena fatta da te

Fai la spesa in una norcineria romana famosa, assaggi porchetta e vino, poi passi due ore a imparare a modellare la pasta fresca in una trattoria locale. Cucini fettuccine e ravioli, li mangi con vino e concludi in gelateria imparando a riconoscere il vero gelato. La guida è locale, parla inglese e conosce i dettagli che contano. Si possono gestire esigenze alimentari se segnalate in fase di prenotazione.

Itinerario passo dopo passo

Corso di pasta e degustazione a Trastevere

• Visita alla norcineria romana per porchetta e vino
• Spesa degli ingredienti per il corso di pasta
• Lezione di pasta in trattoria
• Preparazione di fettuccine e ravioli
• Pranzo con pasta fresca e vino
• Gelato biologico in gelateria

L’Esperienza

Appena metti piede nella Norcineria Iacozzilli a Trastevere, ti trovi in un luogo dove i romani fanno la spesa da generazioni. La tua guida è già lì, pronta a mostrarti quali uova, quale Parmigiano, quale ricotta di pecora userai per preparare i tuoi piatti tra poche ore. Assaggi la porchetta sulla pizza bianca — croccante, saporita, quel tipo di gusto che ti fa capire perché il cibo fa discutere — e un bicchiere di vino mentre la guida ti racconta come si svolgerà la giornata. Non è una lezione, è tutto tranne che una lezione.

Poi ti sposti al Rione XIII, una trattoria che sembra ferma al 1987, dove impari a fare la pasta. Le mani si sporcano di impasto. La guida ti mostra come dare forma alle fettuccine, come chiudere i ravioli, e tu all’inizio sbagli, poi un po’ meno, fino a quando viene fuori qualcosa di buono. Sei insieme ad altre persone che, come te, non sapevano da dove iniziare, e questo rende tutto più semplice. Dopo circa un’ora, ti siedi a tavola e mangi quello che hai preparato — pasta chitarra all’amatriciana, ravioli con ricotta e limone, burro e salvia — con un buon bicchiere di vino, e il sapore cambia perché è fatto da te.

La lezione si chiude in una gelateria di Trastevere dove ti insegnano a riconoscere il vero gelato da quello industriale (il vero non ha quella lucentezza artificiale). Ne assaggi un po’. È un dettaglio piccolo, ma dopo una mattinata di lavoro e gusto, è il finale perfetto.

Cosa è incluso

La tua mattinata include una visita alla Norcineria Iacozzilli con assaggi di porchetta e vino mentre la guida sceglie gli ingredienti, una lezione pratica di pasta fresca alla trattoria Rione XIII, il pranzo a base di pasta fatta da te (fettuccine e ravioli con sugo e vino) e una sosta in gelateria a Trastevere per un gelato biologico con spiegazione su come riconoscere quello vero. Bevande alternative per bambini e non bevitori, e accomodamenti alimentari su richiesta anticipata.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Eating Europe Food Tours Rome

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare a fare la pasta a Roma senza passare ore in una scuola di cucina — la norcineria e la trattoria sono veri posti di quartiere, la guida è del posto e mangi ciò che prepari lo stesso giorno.

Recensioni dei viaggiatori

4,93★★★★★★★★★★

519 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★498

4 ★13

3 ★5

2 ★1

1 ★2

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quanto dura l’esperienza completa?

Il corso e il tour gastronomico durano circa quattro-cinque ore, partendo la mattina dalla norcineria e finendo in gelateria.

E se ho restrizioni alimentari?

Scrivi un’email o aggiungi una nota in fase di prenotazione per esigenze vegetariane, senza glutine o altre, e il team farà il possibile per accontentarti. Allergie gravi devono essere segnalate: la compagnia non si assume responsabilità per reazioni allergiche.

I bambini possono partecipare?

Sì. I bimbi sotto i 4 anni entrano gratis ma senza cibo incluso. Dai 4 anni in su il biglietto è a pagamento con pasto incluso. Sono disponibili bevande alternative per bambini e chi non beve alcolici.

È accessibile in sedia a rotelle?

Sì, l’esperienza è accessibile e ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze.

Cosa succede se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti?

Il tour richiede almeno 2 persone. Se non si raggiunge, la compagnia ti contatterà per riprogrammare o rimborsare.

Cosa è incluso nel prezzo?

La spesa degli ingredienti, la lezione di pasta, il pranzo che cucini, vino, gelato e guida locale in inglese. Le tappe e le degustazioni possono variare in base alla stagione.