Assapora Polignano a Mare passeggiando tra i suoi vicoli con quattro specialità di street food pugliese, fermati per un bicchiere di vino con vista mare e ascolta storie che solo i locali conoscono. Risate, panzerotti, panorami che restano nel cuore e piccole sorprese ad ogni morso.
L’esperienza include quattro degustazioni di street food pugliese, sia salate che dolci, più un bicchiere di vino locale al Malidea con vista mare, il tutto guidati da una guida esperta mentre esplorate insieme il centro storico di Polignano.
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Abbiamo proseguito verso Piazza dell’Orologio, passando accanto a vecchietti che giocavano a carte sotto ombrelloni sbiaditi. Giulia ci ha indicato la Chiesa Madre — pare che ogni sabato i matrimoni si riversino su queste pietre. Qualcuno cantava “Volare” vicino alla statua di Domenico Modugno (ho provato a canticchiare, ma ho mollato presto). La seconda degustazione era un panino con polpo; all’inizio ero titubante, ma era così fresco e profumato di limone che dopo un paio di bocconi ho dimenticato ogni dubbio. C’è quel momento in cui ti rendi conto di mangiare con le mani su una panchina di pietra secolare che guarda l’Adriatico — è un mix di informalità e magia cinematografica.
L’ultima tappa è stata Malidea, un cocktail bar arroccato sulle scogliere. Abbiamo sorseggiato un bicchiere di vino bianco locale (non ricordo il nome, qualcosa con “Greco”) mentre guardavamo i bambini tuffarsi dalle rocce laggiù. Il sole stava calando; tutto si è tinto di un colore miele per qualche minuto prima che tornasse il fresco. Dietro di noi qualcuno rideva in un dialetto che non ho capito. Quattro degustazioni sono volate via — il finale dolce con pasticcini alle mandorle spolverati di zucchero — ma ciò che mi è rimasto più impresso è stato il modo in cui tutti salutavano Giulia come un’amica di vecchia data mentre attraversavamo quei vicoli intrecciati. Ti fa sentire parte di qualcosa, anche solo per un po’.
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