Você vai provar quatro delícias típicas da Apúlia pelas ruelas de Polignano a Mare, fazer uma pausa para um vinho com vista para o mar e ouvir histórias que só os locais contam. Risadas com panzerotti, paisagens que ficam na memória e surpresas a cada mordida.
Sua experiência inclui quatro degustações distintas de comida de rua típica da Apúlia — salgados e doces — além de uma taça de vinho local no Malidea com vista para o mar, tudo guiado por um expert local enquanto você explora o centro histórico de Polignano.
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Subimos em direção à Piazza dell’Orologio, passando por velhinhos jogando cartas sob guarda-sóis desbotados. Giulia mostrou a Igreja Matriz — parece que os casamentos ali se espalham pelas pedras todo sábado. Alguém cantava “Volare” perto da estátua de Domenico Modugno (tentei acompanhar o canto, mas desisti). A segunda degustação foi um sanduíche de polvo; confesso que hesitei no começo, mas era tão fresco e com toque de limão que perdi o medo depois de duas mordidas. Aquele momento em que você percebe que está comendo com as mãos num banco de pedra centenário de frente para o Adriático — é simples, mas tem um quê de cena de filme.
A última parada foi no Malidea, um bar de coquetéis empoleirado no alto das falésias. Tomamos uma taça de vinho branco local (não lembro o nome, algo com “Greco”) e assistimos crianças pulando das pedras lá embaixo. O sol começava a se pôr; tudo ficou dourado por uns cinco minutos antes do frio voltar. Alguém riu atrás da gente num dialeto que não consegui entender. As quatro degustações passaram voando — o final doce foi com docinhos de amêndoas polvilhados com açúcar —, mas o que ficou mesmo foi o jeito que todo mundo cumprimentava a Giulia como se fosse amiga de longa data enquanto cruzávamos aquelas ruelas emaranhadas. Dá uma sensação boa de fazer parte de algo, nem que seja por um instante.
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