Montalcino: Tour del Frantoio e Degustazione di Olio Extra Vergine

Cammina tra gli uliveti di Montalcino, assaggia olio appena spremuto e ascolta le storie dei produttori locali

Camminerai tra uliveti profumati vicino a Montalcino, vedrai l’olio dorato uscire fresco dalla pressa e assaggerai EVOO premiato con pane caldo — il tutto guidato da appassionati locali che amano condividere il loro mestiere. Aspettati risate, consigli per la degustazione e la possibilità di portare a casa veri sapori toscani che restano nel cuore.

Itinerario passo dopo passo

Tour del frantoio e degustazione

• Ingresso al frantoio di Montalcino
• Scopri il processo di produzione dell’olio
• Esplora metodi tradizionali e moderni
• Degusta oli extra vergine di oliva
• Assaggia condimenti con pane caldo
• Acquista bottiglie di olio

L’Esperienza

La prima cosa che ho notato è stato il suono: un leggero scricchiolio sotto i piedi mentre camminavamo tra gli ulivi appena fuori Montalcino. L’aria aveva un profumo di verde, se posso dirlo così — come l’erba dopo la pioggia, ma più intenso. La nostra guida, Paolo, ci ha fatto cenno di avvicinarci a un albero e mi ha passato un’oliva appena colta. Ho esitato (avevo sentito che crude sono amare), ma lui ha sorriso e ha detto: “Prova.” Aveva ragione. Era pungente, quasi piccante, niente a che vedere con le olive in salamoia che conoscevo.

Dentro il frantoio tutto sembrava allo stesso tempo antico e moderno — mura di pietra e macchinari lucidi che ronziavano piano. Paolo ci ha spiegato come producono il loro olio extra vergine — passava dall’italiano all’inglese, a volte mescolando le due lingue quando si emozionava. C’è stato un momento in cui ci ha fatto annusare le olive schiacciate prima della spremitura; giuro che mi ha ricordato le piante di pomodoro in estate. Abbiamo visto l’olio dorato e verde colare fuori — onestamente, non pensavo di appassionarmi così tanto a qualcosa che di solito uso solo per condire l’insalata.

La parte della degustazione è stata la mia preferita. Ci hanno dato pane caldo (ancora fumante) e piccoli bicchieri del loro EVOO Brunera. L’olio aveva un sapore erbaceo all’inizio, poi una punta di piccantezza in gola — una vera sveglia per il palato. Qualcuno ha chiesto come conservare l’olio e Paolo ha riso: “Mai vicino al fornello!” A quanto pare, gli italiani ci tengono davvero. Abbiamo assaggiato altri oli accompagnati da formaggi e persino una marmellata di pomodoro dolce — quel mix di sapori mi è rimasto in mente per giorni.

Alla fine ho comprato una bottiglia da portare a casa — non perché mi abbiano spinto (nessuno ti obbliga), ma perché era come portare via un pezzo di questo posto. Tutto è durato circa un’ora e mezza, ma sinceramente mi è rimasto nel cuore più di tanti tour di una giornata intera fatti altrove. Se ami il cibo o vuoi scoprire un lato diverso della Toscana oltre al vino, questo tour dell’olio a Montalcino vale davvero la pena — anche se non sai pronunciare “Frantoio” (Paolo si è divertito a prenderlo in giro anche per questo).

Cosa è incluso

La visita comprende una passeggiata guidata tra gli uliveti profumati della Toscana e un dietro le quinte nella zona di produzione del Frantoio di Montalcino, seguita da una degustazione professionale di oli extra vergine di altissima qualità abbinati a pane caldo e snack locali — e al termine avrai accesso esclusivo per acquistare bottiglie direttamente dal produttore, per portare a casa i sapori autentici.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Frantoio Di Montalcino

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

139 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il tour del frantoio di Montalcino?

Il tour dura circa un’ora e mezza.

Il frantoio di Montalcino è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili con sedia a rotelle.

Cosa si degusta durante il tour dell’olio?

Si assaggiano oli extra vergine abbinati a pane caldo e snack locali.

Si può comprare l’olio direttamente dal produttore dopo il tour?

Sì, è possibile acquistare bottiglie direttamente al termine della visita.

I bambini o neonati possono partecipare al tour?

Sì, sono benvenuti anche neonati e bambini piccoli; passeggini sono ammessi.

Il tour è adatto alle famiglie?

Sì, è adatto a tutte le età e livelli di forma fisica.

Il tour include il trasporto o il pick-up?

No, non è previsto il pick-up in hotel; i partecipanti devono organizzarsi per arrivare al Frantoio di Montalcino.