Bali Seminyak: Corso di Cucina con Tour al Mercato e 12 Piatti Balinesi

★★★★★★★★★★ 4,94 (131 recensioni) Il 95% ha dato 5 stelle

Molto richiesto

1/12

Durata4h 30m

GruppoPrivato

LingueEN

Ti vengono a prendereAl tuo hotel

I sapori balinesi dal mercato di Seminyak direttamente sulla tua tavola

Esplora il vivace mercato mattutino di Seminyak con una guida locale, assaggia spezie rare e cucina fino a 12 piatti balinesi in una cucina all’aperto. Tra risate, tè, lezioni pratiche e pranzo in compagnia, porterai a casa ricette da rifare a casa.

4h 30m

Itinerario passo dopo passo

Corso di cucina balinese e visita al mercato

Visita al mercato mattutino locale
Scelta degli ingredienti freschi
Tè rilassante del mattino
Scopri spezie e utensili tradizionali
Prepara fino a 12 piatti balinesi
Pranzo con i piatti cucinati
Ricevi ricettario e certificato

L’Esperienza

Non mi aspettavo che il mercato di Seminyak a quell’ora profumasse così tanto di sigarette al chiodo di garofano e terra bagnata. Komang, la nostra guida, ha riso quando ho provato a dire “be siap” – probabilmente l’ho storpiato, ma lui ha solo sorriso e mi ha passato una manciata di lime piccolissimi. Le bancarelle erano piene di cose mai viste prima: frutti spinosi, mucchi di radici di curcuma, colori che facevano sembrare il mio zaino a casa un po’ noioso. Abbiamo scelto il pollo per il satay e Komang ci ha fatto assaggiare un po’ di galanga fresca proprio lì. Piccante e quasi floreale, la lingua mi pizzicava ancora per un bel po’.

Al ritorno alla scuola di cucina, abbiamo bevuto un tè forte e dolce prima di indossare i grembiuli. La cucina era all’aperto, si sentivano i motorini sfrecciare fuori e qualche gallo in lontananza – sembrava più il cortile di casa che una classe. Tagliare le cipolle con un coltello tradizionale mi ha preso molto più tempo del previsto (Komang ha scherzato dicendo che forse era meglio se mangiavo l’insalata così com’era), ma a nessuno importava. Abbiamo imparato a preparare le paste di spezie – una arancione per il pesce, una gialla per il pollo – e abbiamo avvolto il pollo nelle foglie di banana per l’Ayam Betutu Bali. Quando la salsa di arachidi ha iniziato a sobbollire, tutti si sono zittiti solo per annusarla. Quel profumo mi torna spesso in mente.

Il pranzo è stato chiassoso e un po’ disordinato, nel modo migliore. Ognuno ha assaggiato il Sate Lilit degli altri (il mio era un po’ strano da vedere ma buono), e abbiamo passato i piatti di Nasi Goreng Ayam finché non riuscivamo più a muoverci. Qualcuno ha chiesto se avremmo mai trovato quei sapori a casa; Komang ha solo scrollato le spalle dicendo che qui bisogna usare più le mani che la testa. Forse ha ragione. Alla fine ci hanno dato ricettari e certificati – ho infilato il mio nello zaino con le dita appiccicose, senza curarmi delle pieghe.

Cosa è incluso

La tua giornata include pickup gratuito dall’hotel a Seminyak dalle 8 del mattino, un tour guidato del mercato mattutino locale per scegliere insieme ingredienti freschi, un tè o caffè rilassante prima di iniziare a cucinare, lezioni pratiche per preparare fino a 12 piatti balinesi con utensili tradizionali, pranzo di gruppo con tutto quello che avete cucinato e infine un ricettario e un certificato da portare a casa come ricordo della tua avventura culinaria.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Wandernesia