Bali Seminyak Kochkurs: Marktbesuch & 12 Balinesische Gerichte

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Sehr gefragt

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Dauer4 h 30 m

GruppePrivat

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AbholungAn deinem Hotel

Balinesische Aromen – von Seminyaks Märkten direkt auf deinen Teller

Erkunde Seminyaks lebhaften Morgenmarkt mit einem lokalen Guide, probiere exotische Gewürze und koche bis zu 12 balinesische Gerichte in einer offenen Küche. Freu dich auf entspannten Tee, praktische Tipps mit traditionellen Werkzeugen, gemeinsames Mittagessen und Rezepte, die du zuhause nachkochen willst.

4 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Balinesischer Kochkurs und Marktbesuch

Besuch des lokalen Morgenmarkts
Auswahl frischer Zutaten
Genuss von beruhigendem Morgentee
Einführung in Gewürze und Kochutensilien
Zubereitung von bis zu 12 balinesischen Gerichten
Gemeinsames Mittagessen mit den zubereiteten Speisen
Übergabe von Kochbuch und Zertifikat

Das Erlebnis

Ich hätte nicht gedacht, dass der Markt in Seminyak um 8 Uhr morgens so stark nach Nelkenzigaretten und feuchter Erde riecht. Unser Guide Komang lachte, als ich versuchte, „be siap“ auszusprechen – wahrscheinlich habe ich es total verhauen, aber er grinste nur und reichte mir eine Handvoll winziger Limetten. Die Stände waren voll mit Dingen, die ich noch nie gesehen hatte – stachelige Früchte, Berge von Kurkumawurzeln, all diese Farben ließen meinen Rucksack zuhause plötzlich ziemlich langweilig wirken. Wir suchten Hähnchen für Satay aus und Komang ließ uns direkt frischen Galgant probieren. Scharf und fast blumig – meine Zunge kribbelte noch lange danach.

Zurück in der Kochschule gab es erst mal starken, süßen Tee, bevor wir unsere Schürzen anzogen. Die Küche war offen, man hörte draußen Roller vorbeibrausen und irgendwo in der Ferne krähten Hähne – ehrlich, es fühlte sich eher wie ein Garten hinterm Haus an als wie ein Klassenraum. Zwiebeln mit einem traditionellen Messer zu schneiden, dauerte bei mir viel länger als nötig (Komang scherzte, ich solle lieber den Salat essen), aber das störte niemanden. Wir lernten, Gewürzpasten herzustellen – eine orange für Meeresfrüchte, eine gelbe für Hähnchen – und wickelten das Hähnchen in Bananenblätter für Ayam Betutu Bali. Als die Erdnusssauce zu blubbern begann, herrschte plötzlich Stille, alle schnupperten nur noch. Dieses Aroma geht mir bis heute nicht aus dem Kopf.

Das Mittagessen war laut und chaotisch – aber auf die beste Art. Jeder probierte das Sate Lilit vom Nachbarn (meins sah komisch aus, schmeckte aber gut), und wir reichten uns Teller mit Nasi Goreng Ayam, bis keiner mehr konnte. Jemand fragte, ob wir diese Aromen zuhause je wiederfinden würden; Komang zuckte nur mit den Schultern und meinte, hier müsse man mehr mit den Händen als mit dem Kopf arbeiten. Vielleicht hat er recht. Am Ende bekamen wir Kochbücher und Zertifikate – meins steckte ich mit klebrigen Fingern in den Rucksack, Falten waren mir egal.

Was enthalten ist

Dein Tag startet mit kostenlosem Hoteltransfer ab 8 Uhr in Seminyak, gefolgt von einer geführten Tour über den lokalen Morgenmarkt, wo ihr gemeinsam frische Zutaten aussucht.
Vor dem Kochen gibt’s beruhigenden Tee oder Kaffee, dann praktische Anleitungen zur Zubereitung von bis zu 12 balinesischen Gerichten mit traditionellen Utensilien.
Zum Abschluss genießt ihr gemeinsam das Mittagessen und bekommst dein eigenes Kochbuch sowie ein Zertifikat als Erinnerung an dein kulinarisches Abenteuer.

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